Babiččina smetanová polévka s nočky a bramborami

Name: Babiččina smetanová polévka s nočky a bramborami
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 větších brambor; kousek másla; 1 mrkev; 500 ml plnotučného mléka; 250 ml vývaru z brambor; 200 ml smetany; 2-3 lžíce hladké mouky; sůl; pepř; bobkový list; trochu drceného kmínu; 3 kuličky nového koření; ocet (podle chuti); cukr (podle chuti); 1-2 vejce; kopr; Nočky:; 400 g hrubé mouky; 1 vejce; sůl; asi 300 ml vody (podle potřeby); troška sádla

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 35 min

65 min (30 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Babiččina smetanová polévka s nočky a bramborami, Babiččina smetanová polévka s nočky a bramborami — Babiččina smetanová polévka s nočky a bramborami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 626 kJ / 2 540 kcal
Bílkoviny	92,18 g
Tuky	64,25 g
Vláknina	19,87 g
Cholesterol	790 mg
Sodík	642 mg
Sůl	1,33 g
Sacharidy	388,27 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve si uděláme nočky. Ve větší míse smícháme mouku se solí a vejcem, přilijeme vodu a dobře promícháme. Pokud je třeba trochu vody přidáme, záleží na savosti mouky. Těsto musí být hladké a polotuhé. Krok 2: Na sporák si připravíme hrnec s vodou a solí a přivedeme k varu. Přes lis na halušky promačkáme do vařící vody 1 třetinu těsta, jakmile nočky vyplavou jsou hotové. Vyndáme je a postup opakujeme. Každou dávku promícháme s troškou sádla, aby se neslepily. Krok 3: Brambory uvaříme v osolené vodě. Krok 4: Zvlášť si v hrnci rozehřejeme máslo, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a orestujeme. Přilijeme vývar z brambor, mléko, nové koření, kmín, bobkový list a osolíme a opepříme. Přidáme nasekaný kopr. Povaříme a přilijeme smetanu s rozmíchanou moukou. Povaříme a ochutíme cukrem a octem. Krok 5: Polévka by měla být mírně sladkokyselá. Nakonec vmícháme do polévky rozšlehané vejce. Do hotové polévky vložíme nakrájené brambory a nočky. Krok 6: Tato polévka je jako hlavní chod a když je k ní domácí chléb je to pochoutka. Krok 7: Můžete použít dobrý vývar nebo gelový bujón bez konzervantů. Záleží na chuti jak to má kdo rád.

Nejdříve si uděláme nočky. Ve větší míse smícháme mouku se solí a vejcem, přilijeme vodu a dobře promícháme. Pokud je třeba trochu vody přidáme, záleží na savosti mouky. Těsto musí být hladké a polotuhé.
Na sporák si připravíme hrnec s vodou a solí a přivedeme k varu. Přes lis na halušky promačkáme do vařící vody 1 třetinu těsta, jakmile nočky vyplavou jsou hotové. Vyndáme je a postup opakujeme. Každou dávku promícháme s troškou sádla, aby se neslepily.
Brambory uvaříme v osolené vodě.
Jak dlouho vařit brambory, aby nebyly tvrdé nebo rozvařené?
Zvlášť si v hrnci rozehřejeme máslo, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a orestujeme. Přilijeme vývar z brambor, mléko, nové koření, kmín, bobkový list a osolíme a opepříme. Přidáme nasekaný kopr. Povaříme a přilijeme smetanu s rozmíchanou moukou. Povaříme a ochutíme cukrem a octem.
Polévka by měla být mírně sladkokyselá. Nakonec vmícháme do polévky rozšlehané vejce. Do hotové polévky vložíme nakrájené brambory a nočky.
Tato polévka je jako hlavní chod a když je k ní domácí chléb je to pochoutka.
TIP: Abeceda polévek - recepty na každý den
Můžete použít dobrý vývar nebo gelový bujón bez konzervantů. Záleží na chuti jak to má kdo rád.

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 7. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (31× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Babiččina smetanová polévka s nočky a bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNmY4

Sýrová polévka se sýrovými nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 40 min

Kedlubnová polévka se sýrovými nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 40 min

Kuřecí polévka s masovými nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Paprika

Smetanová zelenina s nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 35 min

Drožďovo-cuketová polévka s nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 30 min

Hovězí polévka s hlívovými nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu 150 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 50 min

Vánočka s droždím i kypřicím práškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 75 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 85 min

Vepřové výpečky se zelím podle babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 180 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Zelenina
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Babiččina smetanová polévka s nočky a bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNmY4

Náhodný recept

Žampionovo-kuřecí guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vaječná omeleta s čočkou na balkánský způsob

Přidáno před 2 hodinami

Pečená kuřecí stehna s rebarborou

Přidáno před 2 hodinami

Nepečená velikonoční lízátka

Přidáno před 2 hodinami

Vinná klobása s přílohou migas

Přidáno před 2 hodinami

Staročeské velikonoční drchanice

Přidáno před 3 hodinami

Maková buchta bez cukru a mouky s tvarohovou pokrývkou

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

RubyRom 12. 7. 2022 10:05

Veronika.Hrozna: To mám radost! Díky

Veronika.Hrozna 12. 7. 2022 07:27

RubyRom: Moc nám chutná, manžel ji snídal! On je polévkový fantom.

RubyRom 11. 7. 2022 09:05

Veronika.Hrozna: super, moc děkuji za vyzkoušení

Veronika.Hrozna 11. 7. 2022 07:57

Právě jsem ji dovařila ! Chutná výborně ! Nechám odležet k obědu,

až pak do ohřátě přidám vajíčko a halušky!

Marie Svarcova 11. 7. 2022 05:26

Jedla jsem tuto polévku kdysi dávno od sousedky ale nikdy jsem ji nevařila, - díky za recept určitě udělám

RubyRom přidala novou fotografii! 10. 7. 2022 12:55

Přečtěte si

Jak se vyhnout rozvařeným či nedovařeným bramborám? Hodnocení 833×

Jak se vyhnout rozvařeným či nedovařeným bramborám?

Jogurtový flatbread z pánve je hit: Za 10 minut vykouzlíte měkké placky, po kterých se jen zapráší

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Babiččiny plněné rohlíčky z ořechového těsta a máslového krému chutnají famózně Hodnocení 42×

Babiččiny plněné rohlíčky z ořechového těsta a máslového krému chutnají famózně

Domácí limonády a ledové čaje v létě dokonale osvěží

Jaký upéct moučník s jablky? Co třeba úžasně vláčnou a chutnou jablkovou bábovku? Podle našeho videa ji zvládne i začátečník Hodnocení 73×

Jaký upéct moučník s jablky? Co třeba úžasně vláčnou a chutnou jablkovou bábovku? Podle našeho videa ji zvládne i začátečník

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Řezy Margot – rychlé a výborné!!!

magda.odehnalova.vlci před 32 minutami

Bezovinea (Bezový drink s Vineou)

jessina_drak před 46 minutami

Francouzské palačinky Videorecept

Francouzské palačinky

Renata1809 před 54 minutami

Opilý perník

Hanawagy před 1 hodinou

Kynutý makový květ

Ajenka80 před 1 hodinou

Bagety z kefíru

Petulice před 1 hodinou

Děravá buchta

Jabitek před 1 hodinou

Koláč s pudingem a zakysanou smetanou

Boris22 před 1 hodinou

Pikantní brambory s česnekem a kuřecími játry

Zuzka1973 před 2 hodinami

Borůvkový koláč s tvarohem Videorecept

Borůvkový koláč s tvarohem

Vendy98 před 3 hodinami

Suroviny:
brambory, máslo, mrkev, mléko plnotučné, vývar z brambor, smetana, mouka hladká, sůl, pepř, bobkový list, kmín drcený, koření nové koření, ocet, cukr, vejce, kopr, mouka hrubá, vejce, sůl, voda, sádlo

Naposledy jste si prohlédli

Babiččina smetanová polévka s nočky a bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 65 min

Makové palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mysulka

Banánovo-jablečná bábovka se skořicí a mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku 80 min

Prezidentské řízky Videorecept

Prezidentské řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Boubelinda 50 min

Candát na másle a bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 10 min

Babiččina smetanová polévka s nočky a bramborami

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno