Dýňová caponata s bramborem a pečeným krůtím prsem

Name: Dýňová caponata s bramborem a pečeným krůtím prsem
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 880 g brambor; 2 ČL oleje; sůl; pepř; 500 g dýně; 2-3 červené cibule; 2-3 ČL oleje; balzamikový ocet; 3-4 stroužky česneku; 1 sekaná rajčata; 60 g černých oliv bez pecek; petrželka; kapary (podle chuti, nemusí být); Maso:; 660 g krůtího masa; sůl; pepř; oblíbené koření (nemusí být); 4 ČL oleje

Hodnocení receptu je 4,2 (5×)

VaclavStafl-Benefoods

Náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 40 min

65 min (25 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Dýňová caponata s bramborem a pečeným krůtím prsem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 454 kJ / 2 498 kcal
Bílkoviny	181,37 g
Tuky	100,59 g
Vláknina	49,94 g
Cholesterol	330 mg
Sodík	470 mg
Sůl	0,92 g
Sacharidy	197,24 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory nakrájíme na kostičky, dáme do velké misky a smícháme s olejem, osolíme, opepříme a přendáme na plech. Do stejné misky přidáme na kostičky pokrájenou dýni, na proužky pokrájenou cibuli, na tenké plátky pokrájený česnek, osolíme, opepříme a zakápneme 2-3 lžičkami oleje, promícháme. Poté přidáme sekaná rajčata, zakápneme balzamikovým octem a ještě jednou promícháme. Krok 2: Přidáme vše k bramborám na plech, promícháme a dáme péct na 170°C do předehřáté trouby na 30 minut, poté přidáme olivy (a případně kapary, máme-li rádi) a pečeme dalších 10 minut. Krok 3: Podáváme s krůtím masem, které si můžeme připravit dle chuti – na plátky, na kousky a nebo svázat, vcelku zatáhnout na pánvi a dát dopéct na zhruba 15-20 minut ke caponatě do trouby. Poté nakrájíme na tenké plátky a podáváme s caponatou, kterou na závěr ještě posypeme čerstvou nasekanou petrželkou.

Brambory nakrájíme na kostičky, dáme do velké misky a smícháme s olejem, osolíme, opepříme a přendáme na plech. Do stejné misky přidáme na kostičky pokrájenou dýni, na proužky pokrájenou cibuli, na tenké plátky pokrájený česnek, osolíme, opepříme a zakápneme 2-3 lžičkami oleje, promícháme. Poté přidáme sekaná rajčata, zakápneme balzamikovým octem a ještě jednou promícháme.
Přidáme vše k bramborám na plech, promícháme a dáme péct na 170°C do předehřáté trouby na 30 minut, poté přidáme olivy (a případně kapary, máme-li rádi) a pečeme dalších 10 minut.
Podáváme s krůtím masem, které si můžeme připravit dle chuti – na plátky, na kousky a nebo svázat, vcelku zatáhnout na pánvi a dát dopéct na zhruba 15-20 minut ke caponatě do trouby. Poté nakrájíme na tenké plátky a podáváme s caponatou, kterou na závěr ještě posypeme čerstvou nasekanou petrželkou.

TIP: Jak zpracovat dýně v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 8. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dýňová caponata s bramborem a pečeným krůtím prsem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5ynEx

Zapečená cuketa s kuřecím prsem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Tagliatelle na smetanovo - zeleninovém základu s grilovaným kuřecím prsem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

krkovicka.x 40 min

Salát a la Tabouleh s pečeným kuřecím prsem a tzatziki

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

VaclavStafl-Benefoods 40 min

Penne s bazalkovým pestem a kuřecím prsem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Chefko

Shirataki rýže s krůtími prsy a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

VeruJis 20 min

Pikantní krůtí prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

VeronikaP 30 min

Zobrazit více

Kuřecí maso v rajčatovo paprikové pikantní omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

VaclavStafl-Benefoods 35 min

Panenka s mačkaným hráškem a pečeným bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

VaclavStafl-Benefoods 50 min

Zapečené těstoviny s rajčatovou omáčkou, zeleninou a mozzarellou s jogurtovým salátem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

VaclavStafl-Benefoods 65 min

Masovo kapustové karbanátky z kuřecího mletého masa s restovanou kapustou a bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

VaclavStafl-Benefoods 45 min

Kuřecí s mrkvovou omáčkou a bramborovo hráškovou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

VaclavStafl-Benefoods 45 min

Bezmasé plněné papriky zapečené se sýrem a lilkovo-rajčatovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

VaclavStafl-Benefoods 65 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Krůtí maso

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Dýně
Zelenina
Evropská kuchyně
Dušení

Moje poznámka

Dýňová caponata s bramborem a pečeným krůtím prsem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5ynEx

Náhodný recept

Exotické ovocné chutney

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sarkap 140 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová kapsa plněná zeleninou se slaninou

Přidáno před 4 hodinami

Brokolice úplně jednoduše

Přidáno před 6 hodinami

Plněné bramborové knedlíky s kapustou

Přidáno před 7 hodinami

Rychlý tvarohový štrúdl z hotového těsta

Přidáno před 8 hodinami

Roláda z cukety s brynzou a chorizem

Přidáno před 8 hodinami

Kapustovo-masový závin

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

oriental.dancer 19. 8. 2022 10:43

Mňam

Marie Svarcova 18. 8. 2022 04:38

VaclavStafl-Benefoods přidal nové fotografie! 17. 8. 2022 11:54

Přečtěte si

Řeznice radí: Co dělat, aby jitrnice během opékání nepopraskaly? Dokonalý výsledek zajistí jeden krok předem

Jak připravit dýňovou omáčku jen ze dvou ingrediencí. Snadno a rychle podle videa Hodnocení 80×

Jak připravit dýňovou omáčku jen ze dvou ingrediencí. Snadno a rychle podle videa

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Dokonalá bramboračka podle Marka Fichtnera: Vývar nechte dlouho táhnout a houby nepřidávejte moc brzy, radí šéfkuchař

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jak připravit krůtí prso? Na nudličky či roládu, celé i mleté, možností je mnoho Hodnocení 21×

Jak připravit krůtí prso? Na nudličky či roládu, celé i mleté, možností je mnoho

Valentýnská low carb srdíčka od Hanky z Poděbrad: Jednoduchý moučník, který uděláte i bez formiček

Masopust 2026: Velký přehled akcí, kde si dáte dobroty ze zabijačky, jitrnice, koblihy a koláče a kde potkáte tradiční masky

Nejnovější články

Řeznice radí: Co dělat, aby jitrnice během opékání nepopraskaly? Dokonalý výsledek zajistí jeden krok předem

Babiččina vláčná žemlovka s tvarohem: Voní vanilkou a rumem a díky sněhové peřince je krásně nadýchaná

Masopust 2026: Velký přehled akcí, kde si dáte dobroty ze zabijačky, jitrnice, koblihy a koláče a kde potkáte tradiční masky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kefírové koblihy

KatchaKK před 7 minutami

Mufiny z jablečného těsta

Veronika235 před 8 minutami

Jogurtové boží milosti podle Josefa Maršálka Videorecept

Jogurtové boží milosti podle Josefa Maršálka

magdalenka před 1 hodinou

Jablkové toasty

Danulka52 před 3 hodinami

Krémová polévka s červenou čočkou

magdalenka před 4 hodinami

Masové koule na žampionech

Ana_Kreb před 4 hodinami

Fazolová polévka pro tejaju

Kajkajak před 4 hodinami

Plátky vepřové pečeně v pikantní omáčce

TerezaP před 5 hodinami

Sekaná od babičky

magdalenka před 6 hodinami

Míchaná vajíčka trochu jinak

magdalenka před 6 hodinami

Suroviny:
brambory, olej, sůl, pepř, dýně, cibule červená, olej, ocet balsamiko, česnek, rajče sekané, olivy černé, petrželka, kapary, maso krůtí, sůl, pepř, koření, olej

Naposledy jste si prohlédli

Dýňová caponata s bramborem a pečeným krůtím prsem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

VaclavStafl-Benefoods 65 min

Tvarohový koláč s malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jacque

Rillettes de Connerré - francouzské dušené vepřové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

danielle72 480 min

Nepečený tvarohovo-pudinkový dortík s jahodami a želé Videorecept

Nepečený tvarohovo-pudinkový dortík s jahodami a želé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Super pizza - pro milovníky tenkého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Swinga 20 min

Dýňová caponata s bramborem a pečeným krůtím prsem

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno