Krémová polévka s červenou čočkou
Suroviny 2-3 porce
- 2 hrsti červené čočky
- 1 větší mrkev
- 1 středně velká brambora
- 500 ml kuřecího či zeleninového vývaru
- 100-150 ml smetany na vaření
- 1 menší cibule
- 1 větší stroužek česneku
- sůl
- pepř
- kmín
- majoránka
- 1/2 lžíce másla nebo olej
Postup přípravy receptu
Cibuli, česnek oloupeme a nakrájíme na jemno. Oloupeme, nakrájíme bramboru na malé kostičky, očistíme a nakrájíme mrkev na půlkolečka.
Do hrnce dáme máslo s kapkou oleje ( aby se máslo nepálilo ), přidáme cibuli, česnek a smažíme dozlatova. Přidáme brambory, mrkev zasmažíme.
Směs zalijeme vývarem a přisypeme červenou čočku. Přidáme koření dle chuti, já použila jen sůl, pepř, drcený kmín a trošku majoránky.Když je zelenina měkká, odstavíme z plotny. Přilijeme smetanu a polévku rozmixujeme na krém. Já použila náš tyčový mixér, dá se ale i propasírovat přes sítko. Polévku ale vůbec není třeba mixovat, pokud máte raději kousky zeleniny. Krém vrátíme zpět na plotnu. Když začne bublat, vypneme. Můžeme podávat.
Poznámka od kuchařky
Tahle polévka je velmi chutná a přitom velmi jednoduchá a nezabere ani tolik času na přípravu.
Já osobně klasickou českou čočkovou polévku nemusím, červená čočka má ale chuť trochu jinou a navíc je snadněji stravitelná.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
