Králičí sekaná se špekem a bůčkem

Name: Králičí sekaná se špekem a bůčkem
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: králičí předek a hřbet; játra z králíka; 400 g bůčku; 80 g slaniny; 1 cibule; 2 vejce; 4 stroužky česneku; sůl; mletý pepř; majoránka,; 1 lžička mleté papriky; 4 lžíce hrubé krupice (přibližně)

Sekaná z králíka je lahůdka, kterou doporučujeme zkusit každému, kdo má přístup ke kvalitnímu králičímu masu. Samotné králičí maso by bylo suché, pokud se ale doplní bůčkem, slaninou a vhodně dokoření je to neskutečná lahůdka.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 45 min

85 min (40 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 117 kJ / 2 418 kcal
Bílkoviny	86,95 g
Tuky	202,04 g
Vláknina	10,08 g
Cholesterol	758 mg
Sodík	1,73 g
Sůl	4,02 g
Sacharidy	60,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Králíka vykostíme a umeleme spolu s játry a bůčkem. Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na části rozškvařené slaniny. Krok 2: Přidáme mleté maso, prolisovaný česnek, vejce, sůl, pepř, majoránku, papriku a podle potřeby trochu krupice. Rukou vše dobře propracujeme a utvoříme šišku. Krok 3: Vložíme do pekáčku se zbytkem rozpuštěné slaniny a sekanou potřeme omastkem z vypečené slaniny. Vložíme do trouby a upečeme .

Králíka vykostíme a umeleme spolu s játry a bůčkem. Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na části rozškvařené slaniny.

Jak naporcovat králíka
Přidáme mleté maso, prolisovaný česnek, vejce, sůl, pepř, majoránku, papriku a podle potřeby trochu krupice. Rukou vše dobře propracujeme a utvoříme šišku.
Vložíme do pekáčku se zbytkem rozpuštěné slaniny a sekanou potřeme omastkem z vypečené slaniny. Vložíme do trouby a upečeme .

TIP: Jak upéct šťavnatou sekanou bez prasknutí

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 11. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Králičí sekaná se špekem a bůčkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R6P10

Králík na špeku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona

Králičí sekaná a gratinované brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 130 min

Marinovaný králičí hřbet pečený s bůčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 115 min

Plněná sekaná z bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

anete

Sekaná z králičího hřbetu a vepřového bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

RubyRom 75 min

Sekaná se špekem z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 50 min

Zobrazit více

Sádlové buchty naší Boženky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 100 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Dvoubarevný dort s tmavým a světlým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 165 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 140 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 50 min

Moje hrstková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 60 min

Zobrazit více

Jiné maso
Králičí maso

Oběd
Večeře
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Králičí sekaná se špekem a bůčkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R6P10

Náhodný recept

Švédský rybí salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Slepice se smetanovou omáčkou

Přidáno před 2 hodinami

Rohlík à la dalamánek

Přidáno před 2 hodinami

Špaldový koláč s pórkem

Přidáno před 5 hodinami

Marinovaná roláda z mletého masa plněná špenátem, žampiony a sýrem

Přidáno před 5 hodinami

Polévka z červené čočky, mrkve s rajčaty

Přidáno před 6 hodinami

Staročeská skleněná polévka

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

RubyRom 30. 11. 2023 14:09

tomasmalina: moc děkuji

tomasmalina 30. 11. 2023 10:38

Vypadá to dobře, Rubyrom!

zuzi777a 26. 11. 2023 12:23

Tak jsem se inspirovala a dnes byla u nás také sekaná.

Bohužel ne z králika.

RubyRom 25. 11. 2023 16:51

Marie Svarcova: moc děkuji

Marie Svarcova 25. 11. 2023 16:48

moc se ti sekaná povedla - dala bych si

RubyRom přidala novou fotografii! 25. 11. 2023 14:10

Články s tímto receptem

16 receptů
16 receptů s králičím masem: Vybírejte mezi českou klasikou či luxusní úpravou

6 foto Hodnocení 89×
Deset tipů na chutnou sekanou, která se nerozpadne, je jemná a šťavnatá

20 receptů
20 receptů na sekanou: Vyberte si osvědčený recept na šťavnatou klasiku

Přečtěte si

Dokonalé zimní jídlo viněgret: Variaci na bramborový salát s řepou a kysaným zelím budete chtít jíst až do jara

20 receptů na sekanou: Vyberte si osvědčený recept na šťavnatou klasiku

Jak upéct králíka na cibuli. Vyzkoušejte klasiku našich babiček Hodnocení 47×

Jak upéct králíka na cibuli. Vyzkoušejte klasiku našich babiček

Jak na to, aby byla sekaná šťavnatá a během pečení nepraskla. Postupujte podle těchto vychytávek Hodnocení 831×

Jak na to, aby byla sekaná šťavnatá a během pečení nepraskla. Postupujte podle těchto vychytávek

16 receptů s králičím masem: Vybírejte mezi českou klasikou či luxusní úpravou

Poctivá prdelačka jako ze zabijačky. Tuhle polévku zvládnete udělat i bez zdlouhavého vaření krup. Zahustit se dá i jinak

Jak naporcovat králíka. Názorné video naučí jednoduchý postup i začátečníky Hodnocení 126×

Jak naporcovat králíka. Názorné video naučí jednoduchý postup i začátečníky

Deset tipů na chutnou sekanou, která se nerozpadne, je jemná a šťavnatá Hodnocení 89×

Deset tipů na chutnou sekanou, která se nerozpadne, je jemná a šťavnatá

Nejnovější články

Poctivá prdelačka jako ze zabijačky. Tuhle polévku zvládnete udělat i bez zdlouhavého vaření krup. Zahustit se dá i jinak

Řeznice radí: Jak na dokonale šťavnatou pečenou hovězí plec? Jeden krok předem zajistí skvělý výsledek

První republika s Kristinou: Oslavte masopust smaženými koblihami stejně jako před sto lety. Plněné jsou povidly

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jemné domácí houskové knedlíky Videorecept

Jemné domácí houskové knedlíky

Aaja_Bures před 13 minutami

Jablečný závin bez kynutí Videorecept

Jablečný závin bez kynutí

PetraMalo před 13 minutami

Banana bread

Dani.B před 35 minutami

Ovesné lívance

marsalek.michal před 40 minutami

Americká buchta s jablky

Corilon před 1 hodinou

Asijské kuřecí kousky na sladkokyselo

Sharkie před 2 hodinami

Steaky z vepřové panenky se zeleninou Videorecept

Steaky z vepřové panenky se zeleninou

SimonaNovac před 2 hodinami

Mrkvový koláč Videorecept

Mrkvový koláč

verkop před 2 hodinami

Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha

Kratule před 2 hodinami

Valašská kyselica ze Vsetína Videorecept

Valašská kyselica ze Vsetína

Kratule před 2 hodinami

Suroviny:
králík, bůček, slanina, cibule, vejce, česnek, sůl, pepř mletý, paprika sušená sladká, krupice

Naposledy jste si prohlédli

Králičí sekaná se špekem a bůčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 85 min

Light muffiny s ovesnými vločkami, jablkem, medem a bez tuku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 35 min

Křehký jablkový koláč Videorecept

Křehký jablkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Mischigan 60 min

Domácí, lahodný, čokoládovo-skořicový tvaroh

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

varilamyskakasicku

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jana Zatloukalová 40 min

Králičí sekaná se špekem a bůčkem

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Články s tímto receptem

16 receptů 16 receptů s králičím masem: Vybírejte mezi českou klasikou či luxusní úpravou

6 foto Hodnocení 89× Deset tipů na chutnou sekanou, která se nerozpadne, je jemná a šťavnatá

20 receptů 20 receptů na sekanou: Vyberte si osvědčený recept na šťavnatou klasiku

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

16 receptů
16 receptů s králičím masem: Vybírejte mezi českou klasikou či luxusní úpravou

6 foto Hodnocení 89×
Deset tipů na chutnou sekanou, která se nerozpadne, je jemná a šťavnatá

20 receptů
20 receptů na sekanou: Vyberte si osvědčený recept na šťavnatou klasiku