Konfitovaná kachní stehna
Suroviny
- 4 kachní stehna
- 750 g sádla nejlépe kachního nebo vepřového
- 1 cibule na klínky
- 4 stroužky česneku na polovinu
- 1-2 snítky tymiánu
- sůl
- kmín
Postup přípravy receptu
Omytá a osušená stehna osolíme, posypeme kmínem a necháme 2-3 hodiny uležet. Připravíme vyšší pekáč a rozpustíme sádlo.
Do pekáčku dáme stehna, česnek a cibuli s rozmarýnem. Zalijeme sádlem a přikryjeme poklicí nebo alobalem.
Pečeme na 120 stupňů cca 3-4 hodiny. Maso musí být měkké a jít samo od kosti. Pečená stehna vyjmeme, dáme do jiného pekáče s pečícím papírem.
Pekáček dáme do trouby pod rozehřátý gril a grilujeme do křupava a pěkné zlaté barvy. Je dobré odebrat trochu sádla, přidat špetku papriky a stehna potřít.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Konfitovaná kachní stehna
-
super!!!
-
zizala: Děkuji moc,
Vám všem...
-
Krása veliká
-
mika59:
Díky. -
Dělávám. Sádlo se dá použít víckrát
-
tejaja: Ano ty stehna musí být potopená v sádle..
-
Skutočne tam ide toľko sadla?
Inak tie stehná vyzerajú dobre. -
Už jsem si ho přidal k oblíbeným. Ne že bych to z paměti nedokázal, ale ta hlava už neslouží jako za mlada
-
