Domácí kynuté knedlíky

Name: Domácí kynuté knedlíky
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g polohrubé mouky; 1 lžička soli; 15-20 g čerstvého droždí; 1 špetka cukru; 220 ml vlahého mléka; 1 vajíčko; olej (při vaření na páře)

Ke klasickým českým omáčkám se hodí dobrý kynutý a nadýchaný knedlík, který nechá díky méně výrazné chuti vyniknout chuť omáčky. S tímto receptem ho určitě zvládnete. Knedlík můžete uvařit v osolené vodě nebo v páře.

Hodnocení receptu je 4,4 (12×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 80 min Doba tepelné úpravy: 20 min

100 min (80 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 32

Suroviny pro 4 kusy

4kusy

400 g 400 g polohrubé mouky

1 lžička 1 lžička soli

15-20 g 15-20 g čerstvého droždí

1 špetka 1 špetka cukru

220 ml 220 ml vlahého mléka

1 1 vajíčko

olej (při vaření na páře)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 753 kJ / 1 614 kcal
Bílkoviny	58,79 g
Tuky	15,04 g
Vláknina	13,40 g
Cholesterol	272 mg
Sodík	3,40 g
Sůl	8,43 g
Sacharidy	304,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy prosejeme mouku, smícháme se solí, doprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, posypeme troškou cukru a zalijeme ho trochou vlahého mléka. Počkáme až droždí vzejde (asi 5 minut). Krok 2: Pak přidáme vajíčko a zbytek mléka a dobře propracujeme těsto. Jemně ho poprášíme moukou, přikryjeme čistou a suchou utěrkou a necháme kynout. Těsto by při správném vykynutí mělo zdvojnásobit svůj objem. Krok 3: Vykynuté těsto vyklopíme na vál a rozdělíme na 4 díly, každý díl dokulata vyvalujeme do koule, přikryjeme utěrkou a necháme ještě chvíli kynout. Krok 4: Pak knedlíky vložíme do vroucí osolené vody a vaříme 20 minut. Hotové propícháme vidličkou. Knedlíky můžeme také uvařit v páře. Potřeme je olejem, aby během vaření neosychaly. Vaříme 20 minut a nemusíme propichovat.

Do mísy prosejeme mouku, smícháme se solí, doprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, posypeme troškou cukru a zalijeme ho trochou vlahého mléka. Počkáme až droždí vzejde (asi 5 minut).
Pak přidáme vajíčko a zbytek mléka a dobře propracujeme těsto. Jemně ho poprášíme moukou, přikryjeme čistou a suchou utěrkou a necháme kynout. Těsto by při správném vykynutí mělo zdvojnásobit svůj objem.
Jak poznat dobře vykynuté těsto
Vykynuté těsto vyklopíme na vál a rozdělíme na 4 díly, každý díl dokulata vyvalujeme do koule, přikryjeme utěrkou a necháme ještě chvíli kynout.
Pak knedlíky vložíme do vroucí osolené vody a vaříme 20 minut. Hotové propícháme vidličkou. Knedlíky můžeme také uvařit v páře. Potřeme je olejem, aby během vaření neosychaly. Vaříme 20 minut a nemusíme propichovat.

TIP: Jak poznat hotový knedlík

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 1. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (58× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (32 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí kynuté knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yP9yP

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou Videorecept

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

IvettaG 70 min

Kynutý knedlík Videorecept

Kynutý knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 45 min

Vícezrnné kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala

Kynuté ovocné knedlíky Videorecept

Kynuté ovocné knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Denisa 60 min

Ovocné kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

krkovicka.x 40 min

Kynuté knedlíky s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

verunka.jaskova 90 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 50 min

Marmeláda z arónie s kardamomem a rumem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 45 min

Balkánský džuveč s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 65 min

Vepřové maso po cikánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 70 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

RubyRom 180 min

Zobrazit více

Přílohy
Knedlíky

Kynutí
Vaření
Česká kuchyně
Běžný den
Levné recepty
Snadné recepty
Oběd
Recepty do 50 korun

Moje poznámka

Domácí kynuté knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yP9yP

Náhodný recept

Celozrnné těstoviny s kuřecí roládkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí směs se žampiony

Přidáno před 1 hodinou

Bramborová scarpaccia se sýrem Videorecept

Bramborová scarpaccia se sýrem

Přidáno před 5 hodinami

Zapečené těstoviny se šunkou a tofu

Přidáno před 6 hodinami

Domácí libečková sůl

Přidáno před 9 hodinami

Svačinová polévka z masového vývaru, se zeleninou a lahůdkovým párkem

Přidáno před 13 hodinami

Zavařený kedlubnový salát

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (32)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Karel1234 přidal nové fotografie! 22. 6. 2025 05:39

iveta.kroul moderátorka 18. 2. 2025 14:14

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dnes opět uvařeno 😊 doporučuji dobu vaření pohlídat, já měla hotovo už za 15 minut. Přidávám foto. Knedlíky jsou super!

iveta.kroul moderátorka 6. 11. 2024 19:23

Výborný recept, dnes jsem vařila podle tohoto receptu a nejlepší knedlík, jaký se mi kdy povedl 😊děkuji!

RubyRom 6. 11. 2024 19:57

iveta.kroul: Tak to mám velikou radost, děkuji.

RubyRom 7. 3. 2024 18:28

zdenka.s: moc děkuji

RubyRom 7. 3. 2024 18:28

Bayta: Tak to jsem ráda, já pekárnu nemám tak s tím ani nemám zkušenosti

. Děkuji

Merylas moderátorka 7. 3. 2024 18:08

Bayta: Domácí pekárna je na přípravu kynutého těsta opravdu super.

Bayta 7. 3. 2024 15:23

Moc dobré. Zkusila jsem je připravit v pekárně a povedly se :)

RubyRom 31. 1. 2024 18:32

zdenka.s: tak to jste mi udělala velikou radost, moc děkuji za vyzkoušení a také za foto.

zdenka.s 31. 1. 2024 14:01

RubyRom: děkuji za přání

povedly se a jsou fantastické

já už jiné asi dělat nebudu a doporučuji všem.Dělala jsem je na páře .Dovolila jsem si přidat fotky

Omlouvám se, já moc fotky neumím .

RubyRom 31. 1. 2024 13:09

zdenka.s: přeji ať se podaří

zdenka.s 31. 1. 2024 13:03

RubyRom: děkuji moc za rychlou odpověď

za chvíli půjdou do hrnce

RubyRom 31. 1. 2024 12:59

zdenka.s: ty koule nechat chvíli kynout a pak rukama bez přidávání mouky jen vytvarovat do válečku, jde to dobře.

zdenka.s přidala nové fotografie! 31. 1. 2024 12:58

zdenka.s 31. 1. 2024 12:50

Rubyrom: tak se projevím jako trubka ,ale nedá se nic dělat : těsto mi kyne

a já nevím, jestli mám udělat z těch čtyř koulí šišky nebo vařit kulaté ?

RubyRom 29. 1. 2024 23:14

houba: díky moc

Načíst další komentáře (15)

Načíst další komentáře (100)

Přečtěte si

Jak poznat hotový knedlík? Máme pro vás několik vychytávek Hodnocení 68×

Jak poznat hotový knedlík? Máme pro vás několik vychytávek

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Slunce, zelí, hospody aneb Jak se vaří v hostinci U Miluny v Hošticích: Smažák za 229 Kč a hrníček za pět set překvapí

Jak připravit výborné domácí langoše. Základem je kynuté těsto podle osvědčených receptů Hodnocení 219×

Jak připravit výborné domácí langoše. Základem je kynuté těsto podle osvědčených receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Babiččina spíž: Dokonalá švestková povidla zvládnete uvařit i doma, jsou parádně hustá a voní vanilkou a rumem

„Teplé září – ovoci se dobře daří.“ Naši předkové dobře věděli, že září je obdobím bohaté sklizně, na co se můžeme těšit?

Nejnovější články

22 foto
Slunce, zelí, hospody aneb Jak se vaří v hostinci U Miluny v Hošticích: Smažák za 229 Kč a hrníček za pět set překvapí

Jak připravit nadýchané játrové knedlíčky, které se nerozvaří a chutnají jako od babičky

6 foto
Netradiční segedín podle Patrika z Hell's Kitchen: S bůčkem, klobásou a tvarohovými noky chutná fantasticky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Česneková bramboračka s vaječnou jíškou

Sahula před 5 minutami

Pečená švestková povidla Videorecept

Monika95 před 5 hodinami

Odlehčené kuře na paprice

Picik před 6 hodinami

Rajská omáčka Videorecept

RubyRom 100 min

Dušená cibule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pavelk 40 min

Polévka z hlívy ústřičné à la dršťková Videorecept

Polévka z hlívy ústřičné à la dršťková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 45 min

Matjesy z cukety podle Járy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jaroslav Hulka 25 min

Topinka "SPECIÁL" Videorecept

Topinka "SPECIÁL"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 20 min

Domácí kynuté knedlíky

Suroviny pro 4 kusy

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (32)

Přečtěte si

Nejnovější články

22 foto Slunce, zelí, hospody aneb Jak se vaří v hostinci U Miluny v Hošticích: Smažák za 229 Kč a hrníček za pět set překvapí

6 foto Netradiční segedín podle Patrika z Hell's Kitchen: S bůčkem, klobásou a tvarohovými noky chutná fantasticky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

22 foto
Slunce, zelí, hospody aneb Jak se vaří v hostinci U Miluny v Hošticích: Smažák za 229 Kč a hrníček za pět set překvapí

6 foto
Netradiční segedín podle Patrika z Hell's Kitchen: S bůčkem, klobásou a tvarohovými noky chutná fantasticky