Bábovka s roládou

katyvypl Kuchař: katyvypl

Doba přípravy: 30 minut + pečení cca 12 Moučníky , Bábovky, Záviny, rolády 20 názorů

Suroviny

Na roládu:
4 vejce
4 lžíce polohrubé mouky
4 lžíce cukru
špetka soli
marmeláda na potření
Na bábovku:
4 vejce
230 g cukru
150 ml oleje
250 g bílého jogurtu
270 g polohrubé mouky
1 pudink (vanilkový, citronový nebo třeba pistáciový)
1 prášek do pečiva
2 lžíce kakaa na obarvení třetiny těsta
Recept si zatím oblíbilo 33 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Začneme tím, že si upečeme roládu.

  2. Oddělíme žloutky a bílky ze všech 4 vajec. Do bílků dáme špetku soli a vyšleháme do tuha. D

  3. o sněhu postupně zašleháme žlutky, mouku a cukr a těsto vylijeme na velký plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v troubě cca 10 minut do zlatavé barvy.

  4. Ještě horkou roládu smotáme, aby se nám po vychladnutí nelámala. Já ji ještě teplou stahuji z pečícího papíru a mažu marmeládou a sroluji, ale jde to i po vychladnutí.

  5. Když máme roládu hotovou, připravíme si bábovkovou formu, kterou vymažeme a vysypeme hrubou moukou.

  6. Celá vejce vyšleháme s cukrem do pěny a pramínkem za stálého šlehání přilijeme olej.

  7. Poté zašleháme jogurt a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva a pudinkovým práškem. Odebereme asi třetinu těsta a přidáme 2 lžíce kakaa.

  8. Do formy nalijeme polovinu světlého těsta, na něj navrstvíme polovinu kakaového těsta a na něj položíme roládu, kterou se pokusíme smotat do písmene O a vložit do bábovkové formy, aby byla po celém obvodu. Je možné, že vám roláda na bocích popraská, ale v bábovce se to ztratí. :-) Na roládu nalijeme zbytek kakaového těsta a na něj pak zbytek světlého.

  9. Pečeme v předehřáté troubě na 150°C cca hodinu. Zkusíme špejlí - někde při okraji, ať nepícháme do rolády. :-)

  10. Hotovou bábovku necháme zcela vychladnout a poté ji vyklopíme a zasněžíme moučkovým cukrem. A je to! :-)

Poznámka

Pokud je vám líto té hromady vajec, použijte na bábovkové těsto bezvaječné - výborné je například z tohoto receptu:

http://www.toprecepty.cz/recept/12089-tribarevny-m...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 3 435 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bábovka s roládou

  • 25Helen25 25Helen25(neregistrovaný)

    včera jsem ji dělala, jen jsem dala čárku marmelády do rolády a zbytek jsem dala pudink. Výtečné, nepopsatelné, není o moc pracnější, než normální bábovka a nejen na efekt, ale i na chuť skvělá. Příště zkusím do tuhého pudinku pak udělat čárku nutelou ;-)
    :-)

    Odpovědět

  • Martina68 Martina68

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    Je nádherná:yes::yes::-p

    Odpovědět

  • Martina Karská Martina Karská(neregistrovaný)

    Vypadá nádherně a vítečně chutná i s tím rumem nebo do světlého dát citr.kůru strouhanou,ale to už jsou detaily.Povedla se a chutnala všem moc.Děkuji.

    Odpovědět

  • Bosana Bosana

    A teď mi docvaklo,že mám po babičce asi tu formu ve které si pekla, má stejný dekor a je hliněná a já si ji dala do poličky, tak ji opráším a zkusím upéct v ní.Mám radost, že máš radost a fotky pošlu určitě.:-K

    Odpovědět

  • katyvypl katyvypl(autor receptu)

    Bosana: Jéé, tak to jsem moc ráda, že jsi vyzkoušela a že měla úspěch. ;-):yes: Mimochodem, já do kakaového těsta také přidávám rum, jen jsem ho zapomněla uvést v surovinách. :-O Těším se až zase upečeš a přidáš fotečky! :-)

    Odpovědět

  • Bosana Bosana

    Včera jsem upekla, zaujala mě na první pohled. Protože mám bábovky ty nízké formy, které se dají vyměnit a dá se péct dortový korpus tak jsem ten plát na roládu podélně překrojila a udělala dvě rolády, které jsem vpasovala na to hnědé těsto. Pravda, roládka byla na kraji a né uprostřed jak máš Ty, ale vypadalo to pěkně i tak, nestihla jsem vyfotit, ale budu zase péct a pak přidám foto. Musím říct,že druhého dne se v ní rozležely chutě, já jsem nedočkavec a koštuju ještě teplé..... . A do hnědé jsem kápla rumu :-p. Posílám bodík a děkuji za rcp.:yes:

    Odpovědět

  • vejma vejma

    Zajímavé a velmi pěkná forma na bábovku, recept ukládám:-K

    Odpovědět

  • NADEI NADEI

    :-O slova došla :yes: :yes: :yes::-)

    Odpovědět

  • katyvypl katyvypl(autor receptu)

    Všem moc děkuji za milé komentáře! :-K

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Ta je božsky nádherná:-!:yes::-K

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

  • Inka1 Inka1

    :-D Bábovka jak malovaná :yes:

    Odpovědět

  • zuzun zuzun

    Cistokrevna nadhera!!! Takhle krasny bych to nemela:-O. Tech vajec je moc, to je fakt, ale na svatecni babovku proc ne, urcite se to na chuti podepise:-p, ale bezvajecny testo je taky skvela vychytavka, vlastne ho delam ted skoro porad a nikdo si nestezoval:-D. Dalsi bod samozrejme, to snad nemusim ani rikat:-)):yes::yes::yes: babovka je vystavni, takovyhle veledilo jak od Michelangela a jeste se da snist:-p

    Odpovědět

  • bubutop bubutop

    Nádherná a určitě výborná, bodík k tomu :-K:yes:

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: rolada v babovce bábovka ze 4 vajec zajímavá bábovka výborná bábovka s nutelou hliněná bábovka bábovka s bílým jogurtem aby se rolada nelamala roláda ze 4 vajec jogurtová bábovka s roládou hliněná forma na bábovku martina kárská sladka rolada v babovce výborná bábovka s vaječným koňakem salamova babovka babovku s mrkvi a bílý jogurt jak dlouho péct sladkou roládu foto babovka bíbovka z rolády lada hruska salamova babovka babovka 4 vejce

Zapomněl/a jsem heslo