Polévka se zeleninou, brambory a žampióny

Name: Polévka se zeleninou, brambory a žampióny
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1/2 póru; 1/2 kedlubnu; 3 brambory; 1 vrchovatá lžíce hladké mouky; 40 g másla na jíšku; 20 g másla pod zeleninu; 500 g žampiónů; zeleninový vývar; zelená nať z jarní cibulky; petrželka (i sušená)

Tato polévka je nejen dobrá, ale také zdravá a vyvážená. Každá lžíce je plná lahodného spojení čerstvé zeleniny, brambor a aromatických žampiónů. Máslová jíška polévce přidává na jemnosti a na sytosti.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

janky3

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Polévka se zeleninou, brambory a žampióny, tzPolévka se zeleninou, brambory a žampiony — tzPolévka se zeleninou, brambory a žampiony

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 4 porce

4porce

1/2 póru

1/2 1/2 kedlubnu

3 3 brambory

1 1 vrchovatá lžíce hladké mouky

40 g 40 g másla na jíšku

20 g 20 g másla pod zeleninu

500 g 500 g žampiónů

zeleninový vývar

zelená nať z jarní cibulky

petrželka (i sušená)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 343 kJ / 321 kcal
Bílkoviny	19,09 g
Tuky	1,28 g
Vláknina	26,58 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	86 mg
Sůl	0,13 g
Sacharidy	45,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Kedlubnu očistíme a nakrájíme na kostičky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Žampiony nakrájíme na plátky. Krok 2: Na másle lehce osmahneme pórek a kedlubnu, přilijeme zeleninový vývar (nebo kostku zeleninového bujónu). Do vroucího vývaru přidáme brambory a žampiony. Krok 3: Mezitím uděláme řidší světlou jíšku tak, že máslo rozpustíme a přidáme mouku. Stále mícháme. Usmaženou jíšku přidáme do polévky a pořádně rozmícháme, aby nevznikly pucky. Krok 4: Ještě v polévce převaříme čerstvou nebo sušenou petrželku. Kdo chce, může si opepřit, eventuálně přisolit. Nať z cibulky dáme až do talíře při servírování.

Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Kedlubnu očistíme a nakrájíme na kostičky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Žampiony nakrájíme na plátky.
Na másle lehce osmahneme pórek a kedlubnu, přilijeme zeleninový vývar (nebo kostku zeleninového bujónu). Do vroucího vývaru přidáme brambory a žampiony.
Jak přidávat jíšku do polévky
Mezitím uděláme řidší světlou jíšku tak, že máslo rozpustíme a přidáme mouku. Stále mícháme. Usmaženou jíšku přidáme do polévky a pořádně rozmícháme, aby nevznikly pucky.
Ještě v polévce převaříme čerstvou nebo sušenou petrželku. Kdo chce, může si opepřit, eventuálně přisolit. Nať z cibulky dáme až do talíře při servírování.

TIP: Houbové polévky - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 3. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Polévka se zeleninou, brambory a žampióny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qxlJ7

Polévka z pečených brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Dršťková polévka se zeleninou a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivace64

Polévka z pečené brokolice a brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Angel 666

Brambory v zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 30 min

Zapečené brambory se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mimosa 90 min

Sezamové brambory se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen

Zobrazit více

Trojbarevné papouškové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janky3

Krém do laskonek (jak ho dělali za mého dětství)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janky3 65 min

Šťavnatá sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

janky3 120 min

Výborná křenová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

janky3 60 min

Směs na tortilu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

janky3 90 min

Falešná zabíjačková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

janky3 130 min

Zobrazit více

Polévky
Houbové polévky

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Houby
Zelenina
Smažení
Vaření

Moje poznámka

Polévka se zeleninou, brambory a žampióny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qxlJ7

Náhodný recept

Závin z listového těsta s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketové sushi

Přidáno před 5 hodinami

Panenka v kopru

Přidáno před 6 hodinami

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 15 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno 15. 6. 2025 17:48

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno 15. 6. 2025 17:17

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno 15. 6. 2025 17:10

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 11. 3. 2024 14:52

určitě dobrá polévka

janky3 přidala novou fotografii! 11. 3. 2024 01:10

Přečtěte si

7 houbových polévek: Pochutnejte si na nejlepší kulajdě, bramboračce či falešné dršťkové Hodnocení 10×

7 houbových polévek: Pochutnejte si na nejlepší kulajdě, bramboračce či falešné dršťkové

Jak připravit netradiční čočkovou polévku z červené čočky. Videonávod pomůže Hodnocení 19×

Jak připravit netradiční čočkovou polévku z červené čočky. Videonávod pomůže

Virální pečené brambory hasselback: Díky speciálnímu nařezání za pomocí špejlí vytvoříte úžasně křupavou dobrotu

Bramborový guláš s klobásou: Klasický základ doplněný o lečo dodá jídlu šťavnatost a zajímavou lehce nakyslou chuť

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak přidávat jíšku do polévky či omáčky? Máme 2 možnosti Hodnocení 5×

Jak přidávat jíšku do polévky či omáčky? Máme 2 možnosti

Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Vyzkoušeli jsme fígl, jak celý týden udržet čerstvé a křupavé ředkvičky: Nestačili jsme se divit, co dokáže trocha vody

Nejnovější články

Klasická zelňačka: Kysané zelí a brambory jsou základ, kousky masa z voňavých uzených žeber polévku chuťově obohatí

Bramborový guláš s klobásou: Klasický základ doplněný o lečo dodá jídlu šťavnatost a zajímavou lehce nakyslou chuť

38 foto
Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jihočeský kynutý koláč

Evculina84 před 1 hodinou

Špenátová polévka Videorecept

Zu.bart před 4 hodinami

Kulajda z cukety

Romana20 před 4 hodinami

Jahodový koktejl s mátou Videorecept

Jahodový koktejl s mátou

MarcelaPa před 5 hodinami

Obrácené vepřové řízky z trouby

wimra před 6 hodinami

Bublanina z majonézy

Sarka13 před 7 hodinami

Tvarohové muffiny

Sefiragold před 7 hodinami

Suroviny:
kedlubna, brambory, mouka hladká, jíška, zelenina, žampióny, vývar zeleninový, cibulka jarní, petrželka

Naposledy jste si prohlédli

Vepřová játra na halali

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 60 min

Omáčka z řapíkatého celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Mazanec - vánočka mojí tchýně Videorecept

Mazanec - vánočka mojí tchýně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

salve 75 min

Medailonky na citronové trávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Fantom

Perníkové řezy s krémem a polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Dajda

Polévka se zeleninou, brambory a žampióny

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

38 foto Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

38 foto
Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos