Houbová pomazánka s bílým vínem

varilamyskakasicku Kuchařka: varilamyskakas…

Houby 11 názorů

Suroviny

450 g žampiónů
15 g rostlinného másla
2-3 žloutky (podle počtu osob)
2 polévkové lžíce olivového oleje
180 g hladké mouky
15 ml bílého vína
1 citrón
petrželka
sůl
sladká červená paprika
čerstvý pepř
drcený kmín
strouhaný sýr na ozdobu
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Houby si nakrájíme nadrobno a zakápneme je šťávou z citrónu. Poté podusíme houby na malém množství olivového oleje.

  2. Z másla a mouky si připravíme světlou jíšku, zředíme ji šťávou, kterou nám pustily houby,dál přidáme bílé víno, vše rozšleháme a povaříme do zhoustnutí.

  3. Do omáčky z jíšky pak přidáme podušené houby, sůl, čerstvý pepř, červenou sypkou papriku, petrželku, drcený kmín a vmícháme nakonec vejce a vše dobře promícháme.

  4. Pomazánku mažeme na opečený celozrný chléb, posypeme strouhaným sýrem a zdobíme barevnou zeleninkou dle každého.

Poznámka

Tuto pomazánku jsem četla kdysi dávno u kadeřnice a teď jsem se ji snažila vybavit. Tápala jsem sice, jak to bylo, no a zkusila jsem ji, jak si ji pamatuji a byla moc dobrá na tento způsob.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Houbová pomazánka s bílým vínem

Tématické fráze: houbová pomazánka houbová omáčka s vínem recepty na houbovou na pomazánku houbova omacka s bilym vinem houbová omáčka s s bílým vínem houbové recepty houbova omacka na bilem vine houbova omacka na vine s citronem houbova omáčka bilym vinem pomazánky bešamel omáčka houbová s vinem recept s bilym vinem recept s vinem