Polévka se zeleninou, brambory a žampióny

Name: Polévka se zeleninou, brambory a žampióny
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 póru; 1/2 kedlubnu; 3 brambory; 1 vrchovatá lžíce hladké mouky; 40 g másla na jíšku; 20 g másla pod zeleninu; 500 g žampiónů; zeleninový vývar; zelená nať z jarní cibulky; petrželka (i sušená)

Tato polévka je nejen dobrá, ale také zdravá a vyvážená. Každá lžíce je plná lahodného spojení čerstvé zeleniny, brambor a aromatických žampiónů. Máslová jíška polévce přidává na jemnosti a na sytosti.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

janky3

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Polévka se zeleninou, brambory a žampióny, tzPolévka se zeleninou, brambory a žampiony — tzPolévka se zeleninou, brambory a žampiony

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 4 porce

4porce

1/2 póru

1/2 1/2 kedlubnu

3 3 brambory

1 1 vrchovatá lžíce hladké mouky

40 g 40 g másla na jíšku

20 g 20 g másla pod zeleninu

500 g 500 g žampiónů

zeleninový vývar

zelená nať z jarní cibulky

petrželka (i sušená)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 343 kJ / 321 kcal
Bílkoviny	19,09 g
Tuky	1,28 g
Vláknina	26,58 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	86 mg
Sůl	0,13 g
Sacharidy	45,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Kedlubnu očistíme a nakrájíme na kostičky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Žampiony nakrájíme na plátky. Krok 2: Na másle lehce osmahneme pórek a kedlubnu, přilijeme zeleninový vývar (nebo kostku zeleninového bujónu). Do vroucího vývaru přidáme brambory a žampiony. Krok 3: Mezitím uděláme řidší světlou jíšku tak, že máslo rozpustíme a přidáme mouku. Stále mícháme. Usmaženou jíšku přidáme do polévky a pořádně rozmícháme, aby nevznikly pucky. Krok 4: Ještě v polévce převaříme čerstvou nebo sušenou petrželku. Kdo chce, může si opepřit, eventuálně přisolit. Nať z cibulky dáme až do talíře při servírování.

Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Kedlubnu očistíme a nakrájíme na kostičky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Žampiony nakrájíme na plátky.
Na másle lehce osmahneme pórek a kedlubnu, přilijeme zeleninový vývar (nebo kostku zeleninového bujónu). Do vroucího vývaru přidáme brambory a žampiony.
Jak přidávat jíšku do polévky
Mezitím uděláme řidší světlou jíšku tak, že máslo rozpustíme a přidáme mouku. Stále mícháme. Usmaženou jíšku přidáme do polévky a pořádně rozmícháme, aby nevznikly pucky.
Ještě v polévce převaříme čerstvou nebo sušenou petrželku. Kdo chce, může si opepřit, eventuálně přisolit. Nať z cibulky dáme až do talíře při servírování.

TIP: Houbové polévky - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 3. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Polévka se zeleninou, brambory a žampióny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qxlJ7

Polévka z pečených brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Dršťková polévka se zeleninou a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivace64

Polévka z pečené brokolice a brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Angel 666

Brambory v zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 30 min

Brambory se žampionem z papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 15 min

Sezamové brambory se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen

Zobrazit více

Krém do laskonek (jak ho dělali za mého dětství) Videorecept

Krém do laskonek (jak ho dělali za mého dětství)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janky3 65 min

Drožďová pomazánka teplá a studená

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janky3 30 min

Trojbarevné papouškové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

janky3

Teplá směs na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

janky3 50 min

Noky a placky z bramborové kaše

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janky3 40 min

Máslová mrkvička s krůtím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janky3 25 min

Zobrazit více

Polévky
Houbové polévky

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Houby
Zelenina
Smažení
Vaření

Moje poznámka

Polévka se zeleninou, brambory a žampióny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qxlJ7

Náhodný recept

Plněná focaccia

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 140 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krémové gnocchi s kuřecím masem a slaninou

Přidáno před 1 hodinou

Twister s kuřecími nudličkami

Přidáno před 2 hodinami

Gnocchi na způsob kuřete na paprice

Přidáno před 3 hodinami

Krémová čočka na středomořský způsob

Přidáno před 5 hodinami

Citronové filé se zeleninovými špagetami a debrecínkou

Přidáno před 18 hodinami

Zelné bramborové placky s kladenskou pečení

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 11. 3. 2024 14:52

určitě dobrá polévka

janky3 přidala novou fotografii! 11. 3. 2024 01:10

Přečtěte si

Jak připravit netradiční čočkovou polévku z červené čočky. Videonávod pomůže Hodnocení 37×

Jak připravit netradiční čočkovou polévku z červené čočky. Videonávod pomůže

16 jídel jen ze dvou surovin: Zamilujte si jednoduché pokrmy z kuchyně našich babiček

Vepřové kung pao bez zdlouhavého marinování: Chutná jako z čínské restaurace

Marinované maso z obchodu nemusí vždy budit nedůvěru. Tyto varovné signály byste ale neměli přehlédnout

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

7 houbových polévek: Pochutnejte si na nejlepší kulajdě, bramboračce či falešné dršťkové Hodnocení 13×

7 houbových polévek: Pochutnejte si na nejlepší kulajdě, bramboračce či falešné dršťkové

Ředkvičky v lednici už vadnou? Ledová voda je vrátí do formy. Pak z nich ještě vykouzlíte svěží salát s koprem

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Spaghetti pomodoro s česnekem, čerstvou bazalkou a parmazánem Videorecept

Spaghetti pomodoro s česnekem, čerstvou bazalkou a parmazánem

jana.kulkova před 12 minutami

Rarášci s hříbky

Panova před 1 hodinou

Holandské řízky Videorecept

Holandské řízky

Andysek92 před 1 hodinou

Vepřová játra na červeném víně s žampiony

Tamarilka před 1 hodinou

Hovězí plátky na houbách Videorecept

Hovězí plátky na houbách

Aleister před 2 hodinami

Jednoduché zapečené gnocchi s kuřecím masem z jednoho pekáče

Aleister před 2 hodinami

Zapečená brokolice a brambory v kari bešamelu

Aleister před 2 hodinami

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

josefzatko1987 před 2 hodinami

Šunkofleky Videorecept

Šunkofleky

Aleister před 2 hodinami

Jelení guláš s houbami

Aleister před 2 hodinami

Suroviny:
kedlubna, brambory, mouka hladká, jíška, zelenina, žampióny, vývar zeleninový, cibulka jarní, petrželka

Naposledy jste si prohlédli

Kyškový moučník na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Polévka se zeleninou, brambory a žampióny

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Muchovník je nenáročný keř obsypaný plody: Připravte z nich třeba tento báječně voňavý džem se skořicí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Muchovník je nenáročný keř obsypaný plody: Připravte z nich třeba tento báječně voňavý džem se skořicí