Vepřová plec na hlívě a argentinském koření
Vepřové plátky jsou na našem jídelníčku často, a tak mnohdy přemýšlíme, jak je upravit. Naložte je přes noc do jogurtu, maso se dokonale zjemní a zkřehne. Poté stačí plátky orestovat a připravit k nim snadnou omáčku s výrazným argentinským kořením.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 976 kJ / 711 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 65,91 g |
| Tuky | 35,48 g |
| Vláknina | 14,16 g |
| Cholesterol | 215 mg |
| Sodík | 184 mg |
| Sůl | 0,30 g |
| Sacharidy | 26,20 g |
Postup přípravy
nejméně přes noc (klidně 24 hodin i déle) v uzavíratelné misce v chladničce. Maso bude šťavnaté a krásně měkké. Krok 2: Maso vyndáme 30 minut před úpravou z chladničky, aby získalo pokojovou teplotu. Poté otřeme papírovou utěrkou přebytečný jogurt, plátky osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Klademe do rozehřáté pánve s tukem a zvolna opečeme z obou stran. Krok 3: Zatím oloupeme a nakrájíme cibuli na tenké měsíčky a očištěnou hlívu na nudličky. Maso dáme stranou, dle potřeby přidáme tuk a osmahneme cibuli dozlatova, přidáme hlívu, argentinské koření a papriku. Krok 4: Krátce zarestujeme a vrátíme maso. Podléváme vývarem nebo horkou vodou a podusíme doměkka. Osmažená cibule a mouka z obalení masa dostatečně zahustí omáčku. Krok 5: Dochutíme dle potřeby solí nebo chilli a hojně zasypeme nasekanou petrželovou natí.
Necháme probublat a podáváme s rýží, těstovinami nebo s chlebem.
Zveřejněno 3. 6. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Vepřová plec na hlívě a argentinském koření
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5yLv8
Moje poznámka
Vepřová plec na hlívě a argentinském koření
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5yLv8
Nejnovější recepty
Grinchův elixír
Přidáno před 14 hodinami
Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 17 hodinami
Fíkové kostky
Přidáno před 17 hodinami
Kuřecí prsa ve slanině a nízkosacharidový salát (vhodné pro diabetiky)
Přidáno před 18 hodinami
Salát Emerald
Přidáno před 19 hodinami
Kuličky kumquat
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kapří hranolky
loing před 9 hodinami
Medvědí tlapky
hoopoo před 9 hodinami
Čokoládová poleva z kakaa
Eva11 před 9 hodinami
Banánky ze strojku
Vilik před 9 hodinami
Kokosová vosí hnízda
Evculina84 před 9 hodinami
Těstovinový salát Vltavín
Jan Nemec před 10 hodinami
Nejlepší marokánky
Petruse2503 před 11 hodinami
Nejlepší vaječný koňak
jana.r před 11 hodinami
Svíčková na smetaně
Sirael před 12 hodinami
Suroviny:
plec vepřová,
jogurt bílý,
sůl,
pepř mletý,
paprika sušená sladká,
chilli,
koření,
mouka hladká,
sádlo,
cibule,
hlíva ústřičná,
vývar masový,
petržel
Komentáře (3)