Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřová plec na pivě a divokém koření s domácím knedlíkem

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Ivace64

6 názorů

23. 9. 2016 21:22

Vepřová plec na pivě a divokém koření s domácím knedlíkem

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	5 315 kJ / 1 270 kcal
Bílkoviny	163,46 g
Tuky	52,30 g
Vláknina	2,80 g
Cholesterol	558 mg
Sodík	1,13 g
Sůl	2,60 g
Sacharidy	21,92 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso odblaníme a pokrájíme na větší kostky. Kostky masa posypeme solamylem, smíchaným s červenou sypkou paprikou. Zprudka takto poprášené maso opečeme na pánvi na olivovém oleji, poté maso vyjmeme - dáme stranou na talíř.
Na pánvi osmažíme na přidaném másle pokrájené šalotky, dáme bobkový list a divoké koření, zalijeme 250 ml piva a přidáme bylinky (šalvěj a tymián). Krátce povaříme, do této směsi vložíme zpět kostky opečeného masa a vmícháme pikantní dijonskou hořčici.
Vše přendáme nádoby vhodné do trouby, přikryjeme poklicí, vložíme do rozehřáté trouby a dusíme na 170 stupňů doměkka. Ke konci dušení, odstraníme poklici, dusíme dál odklopené.
Nádobu z trouby vyndáme na vařič, vyjmeme bobkový list, nové koření, celý pepř a jalovec. Podle potřeby dochutíme solí.
Do sosu s masem zakvrdláme solamyl smíchaný s vývarem z vepřových kostí a povaříme ještě cca 8 -10 minut. Podáváme se sluníčkovým bramborovým knedlíkem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (31x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřová plec s divokým kořením

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lump01 90 min

Vepřová krkovice na divokém koření

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 40 min

Špikovaná vepřová kýta na celeru a divokém koření

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Načíst další

Komentáře

hosta

31. 10. 2016 22:44

casino: recepty, které si "zaslouží" opravu, jsou opravovány Toto je stejný, leč jiný recept, než byl vložen dnes - viď datum

casino

31. 10. 2016 22:08

Ivace64:
Že jsou vyluxovány komenty je OK - bylo to tu jak o červené pančošce
Že jste zrušila REMOSKU je OK - kolik lidí ji má, že?
No, ale ten rcp jste překopala sama, nebo vám někdo pomáhal?

Ivace64

31. 10. 2016 20:28

Děkuji Jana Remková a Květinka

Ivace64

27. 9. 2016 19:11

Kvetinka: opravdu ta omáčka s masem píše, taky si nandám vždycky hodně masa, vyzkoušej a písni

Kvetinka

27. 9. 2016 16:20

krásný recept, krásná fotka. Určitě vyzkouším. Manžel je šílený masožravec a už nevím, co nového uvařit, navíc s pivečkem, no to je něco pro něho. ( i pro mě)