Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí řízky na argentinském koření

Name: Kuřecí řízky na argentinském koření
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 260 g kuřecích prsních řízků; 1 lžíce argentinského koření; sůl; 1 lžíce hladké mouky na poprášení masa; 30 g přepuštěného másla (nebo másla s olejem); 1 menší cibule; 40 g mrkve; 30 g celeru; 1 lžička sladké papriky; chilli (podle chuti); 300 ml kuřecího vývaru (nebo vody); Na zahuštění:; 2 lžičky mouky; 50 ml vody; Dále:; chimichurri (nebo petrželka)

Marie Svarcova

8 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

15. 3. 2023 09:02

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 073 kJ / 735 kcal
Bílkoviny	67,27 g
Tuky	34,78 g
Vláknina	11,97 g
Cholesterol	221 mg
Sodík	236 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	33,31 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Očištěné maso osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na plátky.
Zlehka přes fólii maso naklepeme a z obou stran posypeme kořením (které jsme podrtili v hmoždíři spolu se solí) a poprášíme moukou.
Zbylé koření (cca polovinu) ponecháme do omáčky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Očištěnou mrkev a celer nahrubo nastrouháme.
Přepuštěné máslo
Do rozehřáté hluboké pánve dáme přepuštěné máslo (nebo máslo obyčejné se lžičkou oleje).
Na másle opečeme z obou stran maso a opečené vyndáme na talířek.
Do výpeku dáme restovat cibuli a po chvilce přidáme nastrouhanou zeleninu.
Restujeme ještě minutu, přidáme zbylé koření, papriku, promícháme a podlijeme 100 ml studeného vývaru nebo vodou.
Přivedeme k varu, vrátíme maso a za občasného podlití dusíme do změknutí.
Podle požadované hustoty můžeme zahustit moukou rozkvedlanou ve vývaru nebo vodě a ještě provaříme. Komu vadí kousky zeleniny, může omáčku rozmixovat nebo propasírovat.
Přidáme chimichurri nebo nasekanou petrželku, promícháme a podáváme s těstovinami, rýží nebo s knedlíkem.
Jak naporcovat kuře

Uvařeno

Přidat do oblíbených (8x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Argentinská křídla

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 770 min

Kuřecí směs s kořením

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mamkapavla

Kuře na tandoori koření

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Načíst další

Přečtěte si

Saláty podle Přemka Podlahy: V devadesátkách frčel těstovinový salát s kuřetem nebo hermelín v zelí

Přepuštěné máslo je v domácnosti užitečné a jeho příprava není složitá. Jeho domácí výrobou ušetříte

Hodnocení 31x

Jak připravit osvěžující limonádu, lahodný sirup nebo hustý med z květů černého bezu. Inspiraci najdeme v osvědčených receptech

Hodnocení 16x

Komentáře

Marie Svarcova

16. 3. 2023 09:46

RubyRom:

skvělé

hezký den

RubyRom

16. 3. 2023 09:42

Marie Svarcova: děkuji, určitě je to dobré koření , dnes jdu na nákup tak se po něm podívám.

Marie Svarcova

16. 3. 2023 08:49

Gabina:

moc děkuji za komentář a přeji krásný den

Gabina

15. 3. 2023 22:57

Krásná stavicka a knedlíky vypadají taky super 👏

Marie Svarcova

15. 3. 2023 20:17

Anna Kocikova:

Moc děkuji a opravdu jsem sklidila pochvalu, bylo to dobré

Krásný večer

Anna Kocikova

15. 3. 2023 19:54

Marie Svarcova: Ani já toto koření neznám,ale krásně vypadající jídlo by mi chutnalo

Šťáva má moc hezkou barvu

Marie Svarcova

15. 3. 2023 14:11

RubyRom:

Moc děkuji za komentář, lze koupit i udělat směs domácí bez sol. Kořenící směs obsahuje sůl (max. 39 %), papriku, cibuli, koriandr, česnek, černý pepř a tymián. Dávám vše sušené a drcené. Hodí se na pečení masa i zeleniny nebo ke grilování. U stánků s kořením nebo v marketech běžně.

Přeji krásný den