Sytá kuřecí polévka s brokolicí, čedarem a sýrovými knedlíčky

Name: Sytá kuřecí polévka s brokolicí, čedarem a sýrovými knedlíčky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Asijská
Ingredients: 2 lžíce olivového oleje; 2 kuřecí prsa; 2 lžíce másla; sůl; čerstvě mletý pepř; 1 cibule; 4 menší mrkve; 4 snítky tymiánu; kuřecí vývar (podle potřeby); 1 malá brokolice (i mražená); 1/2 hrnku plnotučného mléka; 1 špetka muškátového oříšku; 200 g čedaru v celku; Na knedlíčky:; 1 hrnek hladké mouky; 1 lžička kypřicího prášku do pečiva; sůl; 1/2 hrnku podmáslí; 25 g parmazánu (jemně strouhaného); 1 hrst hladkolisté petrželky

Tato polévka je sytý a krémový pokrm, který zahřeje a potěší svou bohatou chutí. Spojuje jemnost kuřecího masa s výživnou brokolicí, pikantním čedarem a jemnými knedlíčky. Ideální pro chladné dny, kdy toužíte po něčem vydatném a lahodném.

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Moanka

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Sytá kuřecí polévka s brokolicí, čedarem a sýrovými knedlíčky

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 806 kJ / 3 300 kcal
Bílkoviny	283,85 g
Tuky	125,74 g
Vláknina	38,00 g
Cholesterol	679 mg
Sodík	2,32 g
Sůl	5,66 g
Sacharidy	240,38 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí maso necháme vcelku a nebo nakrájíme na proužky. V hrnci rozehřejeme olej a máslo. Kuře osolíme, opepříme a z obou stran opečeme dozlatova. Vyjmeme a dáme stranou. Krok 2: Vsypeme do hrnce nadrobno pokrájenou cibuli, opékáme ji dosklovita. Přidáme mrkev nakrájenou na kousky a celé snítky tymiánu, restujeme 5 minut. Přilijeme vývar, vrátíme maso a táhneme pod bodem varu, až je kuře měkké. Brokolici na růžičky přidáme do polévky a uvaříme doměkka. Krok 3: Vyjmeme maso. Pokud jsme ho nechali vcelku, natrháme ho. Pokud ho máme na proužky, necháme v polévce tak. Vylovíme tymián a vyhodíme ho. Krok 4: Odebereme 1/4 polévky a co nejvíce brokolice a zbytek rozmixujeme ponorným mixérem, vmícháme mléko a strouhneme muškátový oříšek. Přivedeme k varu. Krok 5: Na knedlíčky smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl. Přidáme podmáslí a mícháme, až se začne tvořit těsto. Vmícháme najemno nastrouhaný parmazán a posekanou petrželku. Lžičkou tvarujeme knedlíčky a házíme je do vroucí osolené vody. (Můžeme rovnou do polévky, ale to jsem si netroufla.) Až vyplují na povrch, scedíme. Krok 6: Do polévky vsypeme většinu nastrouhaného čedaru. Vrátíme do polévky maso s odebranou částí polévky a prohříváme, až se sýr rozpustí. Krok 7: Do polévky vložíme knedlíčky. Dochutíme solí, je-li potřeba. Podáváme sypané čedarem a opepřené.

Kuřecí maso necháme vcelku a nebo nakrájíme na proužky. V hrnci rozehřejeme olej a máslo. Kuře osolíme, opepříme a z obou stran opečeme dozlatova. Vyjmeme a dáme stranou.
Jak správně opékat maso
Vsypeme do hrnce nadrobno pokrájenou cibuli, opékáme ji dosklovita. Přidáme mrkev nakrájenou na kousky a celé snítky tymiánu, restujeme 5 minut. Přilijeme vývar, vrátíme maso a táhneme pod bodem varu, až je kuře měkké. Brokolici na růžičky přidáme do polévky a uvaříme doměkka.
Vyjmeme maso. Pokud jsme ho nechali vcelku, natrháme ho. Pokud ho máme na proužky, necháme v polévce tak. Vylovíme tymián a vyhodíme ho.
Odebereme 1/4 polévky a co nejvíce brokolice a zbytek rozmixujeme ponorným mixérem, vmícháme mléko a strouhneme muškátový oříšek. Přivedeme k varu.
Na knedlíčky smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl. Přidáme podmáslí a mícháme, až se začne tvořit těsto. Vmícháme najemno nastrouhaný parmazán a posekanou petrželku. Lžičkou tvarujeme knedlíčky a házíme je do vroucí osolené vody. (Můžeme rovnou do polévky, ale to jsem si netroufla.) Až vyplují na povrch, scedíme.

Jak tvarovat knedlíčky do polévky
Do polévky vsypeme většinu nastrouhaného čedaru. Vrátíme do polévky maso s odebranou částí polévky a prohříváme, až se sýr rozpustí.
Do polévky vložíme knedlíčky. Dochutíme solí, je-li potřeba. Podáváme sypané čedarem a opepřené.

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 9. 2024

Poznámka autorky Moanka

Polévka po vychladnutí ještě více zhoustne. Můžeme ji použít jako omáčku do těstovin.

Těstoviny s omáčkou (bez knedlíčků) promícháme, přidáme sýr navíc s dáme zapéct na 20 minut do trouby na 180 °C. Až tak učiním, přidám foto.

Recept na tuto sytou, hustou polévku zajímavé chuti jsem získala v loňském vydání časopisu Apetit.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sytá kuřecí polévka s brokolicí, čedarem a sýrovými knedlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2OWL

Kuřecí nudličky s cuketou a čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Krůtí kuličky s fazolemi a čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Kuřecí prsa plněná čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom

Polévka s batáty, mrkví a čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

chute-sveta.cz 25 min

Zapečené brambory a brokolice s čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pralinkaaa

Pečené brambory s čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

chute-sveta.cz

Zobrazit více

Pudinkový pohár s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 25 min

Jahodový koláč se skořicovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Moanka 50 min

Pastýřský koláč s jehněčím nebo hovězím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 80 min

Kanapky s uzeným lososem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Moanka 40 min

Gulášová polévečka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 70 min

Vepřová panenka s žampiony, paprikou a bílým vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 40 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Oběd
Svačina
Večeře
Dietní recepty
Zdravé recepty
Pikantní chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Brokolice
Bylinky
Zelenina
Restování
Smažení
Vaření

Moje poznámka

Sytá kuřecí polévka s brokolicí, čedarem a sýrovými knedlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2OWL

Náhodný recept

Hroznové víno s jablkovo-nivovým přelivem a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kakaový krém s tvarohem a chia semínky

Přidáno před 6 hodinami

Rybí salát s rybičkami z listového těsta

Přidáno před 7 hodinami

Kuřecí kousky s goudou v anglické slanině

Přidáno před 8 hodinami

Květákový krém se sýrovými chipsy

Přidáno před 8 hodinami

Sýrovo-rajčatová salsa s nachos

Přidáno před 12 hodinami

Vepřová krkovička po selsku

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Moanka 10. 9. 2024 06:49

Bayta: Mockrát děkuji za milý komentář…

Bayta 9. 9. 2024 19:53

Zajímavá polévka, líbí se mi ta kombinace chutí

Moanka 9. 9. 2024 16:11

mika59: Moc děkuji. To mě těší…

Přeji krásné dny…

mika59 9. 9. 2024 13:27

Líbí se mi recept a parádní fotka

Moanka přidala nové fotografie! 9. 9. 2024 12:02

Přečtěte si

Kočičí tanec: Zapomenutý postní pokrm našich předků je levný, snadný na přípravu a chutná překvapivě skvěle

KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech

Větrníky jako z cukrárny: Slavný retro dezert z odpalovaného těsta snadno zvládnete udělat i doma

Šalvěj je významná léčivka i chutná bylina do kuchyně. Jak a kde ji nejlépe upotřebíme Hodnocení 54×

Nejnovější články

Retro dezert indiánek vyžaduje rychlé namočení do čokolády a dokonale hustý krém. Pak se vám doma rozhodně povede

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech

Kočičí tanec: Zapomenutý postní pokrm našich předků je levný, snadný na přípravu a chutná překvapivě skvěle

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

IvcaD před 3 hodinami

Čajové věnečky

Saratice před 4 hodinami

Medailonky z panenky

gabichrz před 5 hodinami

Buchtičky s krémem

[email protected] před 5 hodinami

Jablečný linecký koláč Videorecept

Jablečný linecký koláč

LuciLucie před 6 hodinami

Domácí langoše Videorecept

Domácí langoše

lunav1 před 6 hodinami

Kořeněná černá čočka s mrkví

sarka67 před 6 hodinami

Kuřecí řízky v těstíčku se sezamem

magdalenka před 7 hodinami

Obrácené vepřové řízky z trouby

Sanovada před 7 hodinami

Mrkvový dort Videorecept

Mrkvový dort

Cermina před 7 hodinami

Suroviny:
olej olivový, prsa kuřecí, máslo, sůl, pepř mletý, cibule, mrkev, tymián, vývar kuřecí, brokolice, mléko plnotučné, ořech muškátový, sýr chedar, mouka hladká, kypřící prášek do pečiva, sůl, podmáslí, parmazán, petrželka hladkolistá

Naposledy jste si prohlédli

Sytá kuřecí polévka s brokolicí, čedarem a sýrovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 50 min

Pohankový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja 95 min

Květákové "mišmi"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iveta S. 25 min

Salát z červené řepy s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja

Rychlé jogurtové lívanečky Videorecept

Rychlé jogurtové lívanečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka 30 min

Sytá kuřecí polévka s brokolicí, čedarem a sýrovými knedlíčky

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Moanka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech