Pohankový chléb
Čím dál tím více lidí se zajímá o zdravou výživu, a tak se stále častěji v našem jídelníčku objevuje i dříve opomíjená pohanka. I když je při přípravě chleba z pohankové mouky potřeba trpělivosti kvůli dlouhému kynutí, odmění se vám vynikající chutí.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 9 530 kJ / 2 278 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 59,73 g |
Tuky | 35,15 g |
Vláknina | 39,38 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 6,43 g |
Sůl | 16,05 g |
Sacharidy | 410,93 g |
Postup přípravy
Zveřejněno 29. 4. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pohankový chléb
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lgy1
Moje poznámka
Pohankový chléb
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lgy1
Nejnovější recepty
Hráškové řízečky
Přidáno před 12 hodinami
Tarhoňa s kuřecím masem a pikantní rajčatovou omáčkou
Přidáno před 13 hodinami
Špaldový chléb rychlý, bez hnětení, v troubě
Přidáno před 14 hodinami
Proteinové ovesné vločky s malinovým proteinem a hořkou čokoládou
Přidáno 10. 7. 2025 15:47:10
Rýžové nudle se zeleninou, sójovými kousky a arašídovou omáčkou
Přidáno 10. 7. 2025 15:39:58
Roláda Harlekýn podle Míši Landové
Přidáno 10. 7. 2025 09:00:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Slepičí polévka se zázvorem a hříbky
bhsvls před 3 hodinami
Cikánské řízky
Liberko před 8 hodinami
Luxusní a rychlý makovník
Injathefox před 10 hodinami
Cuketovo sýrové kuličky
iveta.kroul před 10 hodinami
Pikantní vepřová kýta
rastislav007 před 11 hodinami
Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá
juannita před 11 hodinami
Těstovinový salát s lilkem
TondaJ před 11 hodinami
Meruňkový koláč s drobenkou
Malinka89 před 14 hodinami
Pečená krkovice s lilkem a smetanou
Kovisova před 14 hodinami
Meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou
Malinka89 před 15 hodinami
Tématické fráze:
pohankový chléb,
pohankový chléb,
pohankový chléb recept,
pohankovy chleba,
recept na pohankový chleba,
recept na pohankový chléb,
pohankovy chleba recept,
pohankový domácí chleba,
pohankovy chleba z psyllium recepty.cz,
domácí pohankovy chleb,
bezlepkový pohankový chleba recept,
recept na chleba,
recept na pohankovy chle,
nekynutý chléb pohankový,
recept pohankový chléb,
pohankový chléb kváskový recept,
pohankový domácí chléb,
bezlepkový pohankový chléb recept,
domácí pohankový chleba,
chleba z pohankové mouky
Suroviny:
mouka pohanková,
sůl,
kmín celý,
psylia,
slunečnice loupaná,
semínka dýňová,
semínka sezamová,
voda
Komentáře (70)
Urobila som 2 chleby, presne s rovnakým množstvom všetkých surovín, iba jeden bol z ražnej múky a druhý z pšeničnej celozrnnej múky. Výsledok síce jediteľný, ale nebolo to ono. Chlieb z ražnej múky bol "vlhký" a trocha ťažký. Z celozrnnej múky to bolo dobré, ale nie tak, ako z pohánkovej. Takže zostávam pri pohánkovom chlebe a z ražnej a ostatých múk budem robiť klasickým postupom.
Inak, ja si múky - pohánkovú, ražnú. celozrnnú pšeničnú, grahamovú pšeničnú a makovú, potom pohánku, kuskus, pšeno, sóju objednávam priamo z mlyna v 5 kg balení v plátených vreckách, už roky. Som s nimi veľmi spokojná. Objednám a kuriér mi to donesie až pred dvere.
Pšenovú múku som ešte nemala, ale pri najbližšej objednávke si ju kúpim.
www.mlyn-zrno.sk/
Inak ešte doplním, že tieto prirodzene bezlepkové chlebíky by chceli nejakú osvetu. Nie som síce celiatik, ale už som párkrát piekol z bezlepkovej zmesi z obchodu, ktorá bola plná škrobu a chuť mala takmer nijakú - tento pohánkový je úplne iná kategória
Žil som 2 roky v Moldavsku a tam pohánka suverénne vyhráva aj nad ryžou v reštauráciách, čo je u nás nepredstaviteľné. A podobne je to s inými surovinami - fermentovaná zelenina, klíčky, kefír, čierna reďkovka a pod. na ktoré oni po svojich starých mamách nezabudli. Len my tu globalizovaní sme na ne zabudli a teraz ich znova ťažko objavujeme
Inak som veľmi rada, že ste s chlebom spokojný.