Sněhové tvarohové knedlíky s ovocem
Suroviny 40-44 malých knedlíků
- 100 g másla (měkkého)
- 2 žloutky
- 2 lžíce cukru krupice
- špetka soli
- 500 g tvarohu (měkký, ale ne ve vaničce!)
- 200 g dětské krupičky (+ na zahuštění)
- 2 bílky (sníh)
Postup přípravy receptu
Máslo vyšlehat se žloutky do pěny, zašlehat cukr a sůl, posléze tvaroh a krupičku. Těsto nechat 20-30 minut odpočinout. Vařečkou do těsta vmíchat tuhý sníh z bílků.
Těsto dle potřeby zahustit krupičkou (nebo hrubou moukou) tak, aby bylo polotuhé a bylo možno jím obalovat kousky ovoce.
Knedlíky vařit ve velkém množství vroucí vody, cca 5-7 minut, resp. než vyplavou. Podávat s čím máte nejradši, my cukr, máslo, tvrdý strouhaný tvaroh.
Poznámka od kuchařky
Recept je od "Kluků v akci" - mírně upraven.
Toto tvarohové těsto je oproti jiným, která jsem kdy zkoušela, nadýchanější a výborně se s ním pracovalo. Hledala jsem pečlivě a se SNĚHEM tu žádné tvarohové těsto ještě není, doufám...
Dělala jsem jahodové a snažila se o co nejtenčí vrstvu těsta, proto jich bylo celkem dost, ani z jednoho ovoce nevyteklo (dokonce poprvé zbylo i na zamražení na horší časy =) - TIP: knedlíky zmrazit nejprve na talíři, aby se navzájem nedotýkaly, teprve potom je rozdělit do sáčků po jednotlivých porcích, knedlíky se tak nesmačkají k sobě (nezdeformují se) a při následném vaření nepopraskají a jsou jako čerstvě udělané ;-)
Na fotce, jak vidíte, je knedlík MERUŇKOVÝ (jahody na poslední kousek těsta došly) a ten byl snad ještě lepší než ty jahodové - každopádně jediný, který jsem STIHLA vyfotit =D
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Sněhové tvarohové knedlíky s ovocem
-
Dobrý den, zamrazujete knedlíky už vařené, nebo i "syrové"? Jak dlouho je potom vaříte?
Díky za odpověď
-
Včera jsem vařila. Je to absolutně bezkonkurenční těsto. Měkoučké, vláčné a i přes to, že jsme nedojedli a dala jsem je přes noc do lednice, tak i druhý den, naprosto luxusní. Píšu si a jiné už dělat nebudu.
-
Paaaaani,to je takova dobrota,uz jine knedle delat nebudu.Delala jsem knedliky od tchyne ale byli takove tvrde a tohle???To je luxus!!!Lepsi knedle jsem nejedla!!!!
-
Knedlíky ještě teplé ,stačí potřít máslem nebo olejem a nechat vystydnout.Pak je teprve dávat do sáčku na zmrazení.Dělám tak kynuté knedlíky s ovocem ,nebo i bramborové se švestkama.Nebo pokud zbyde kousek těsta bramborového,tak udělám šulky a taky potřu olejem a nechám vystydnout.Pak teprve sáčkuji a dávám do mrazáku
-
Airis: Doufám, že se povedly
-
Koukám na recenze a jdu na ně.Jen z dvojnásobné dávky,mám hodně ovoce,tak nadbytek půjde na mražák
-
vanda: Děkuju moc
-
jsou luxusní!!!!!!!!!!!
-
rebeka: Mám radost, že chutnalo!!! Díky za fotky
-
Kanyla: děkuji za výborný receptík
s těstem se velmi dobře pracovalo, je hodně podobné tomu od yanull
jenom se mi zdálo, že jsem mohla dát více soli.. ovšem všichni tři chlapi si mlaskali, a prý, že si vymýšlím
byly s meruňkama a na posledních pět nevyšly, tak jsem natrhala na stromě ryngle.. fantasie
posílám slíbené obrázky, bodík už jsem dala
-
rebeka: Držím palce, aby se povedly!
-
tak tyto krásné knedlíky mi unikly
hned si tisknu receptík a co nejdřív vyzkouším.. vypadají totiž fantasticky
-
Jindra: To jsem ráda, díky za vyzkoušení
-
Včera jsem vařila meruńkové,a ač na sladké moc nejsem dala jsem si. Bylý výborné, asi jiné dělat nebudu. Díky za recept
-
Faaabien: To mě moc těší!!! Děkuju za pochvalu, tak už asi jiné dělat nebudu
