Kakaové řezy s tvarohovo smetanovým krémem

Name: Kakaové řezy s tvarohovo smetanovým krémem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 270 g hladké mouky; 150 g cukru krupice; 1/2 kypřicího prášku; 3 lžíce kakaa; 1 špetka soli; 250 ml mléka; 125 ml oleje (slunečnicového); 2 žloutky; 2 bílky; Krém:; 250 g tvarohu z vaničky; 400 g zakysané smetany 30%; 125 g povoleného másla; 50 g pudinku bez vaření (4 lžíce); pár kapek rumové příchuti

Víkend si prostě žádá nějaký chutný a rychlý moučník. Takovým je i tento kakaový řez. Korpus je nadýchaný, jemný a doplňuje jej vyšlehaný krém z tvarohu a zakysané smetany. Dozdobit pak stačí jen drobečky z korpusu.

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Kakaové řezy s tvarohovo smetanovým krémem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 816 kJ / 4 736 kcal
Bílkoviny	79,09 g
Tuky	306,87 g
Vláknina	24,60 g
Cholesterol	903 mg
Sodík	830 mg
Sůl	1,98 g
Sacharidy	402,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zapneme troubu na 170 °C a hluboký plech 24x22 cm vyložíme papírem na pečení. Do mísy prosejeme mouku s práškem a kakao, přidáme cukr a špetku soli. Krok 2: Vše důkladně promícháme, přilijeme mléko s rozkvedlanými žloutky a olej. Opět promícháme a do této směsi zlehka vmícháme tuhý sníh vyšlehaný z bílků. Krok 3: Hmotu přemístíme na připravený plech, uhladíme vršek a dáme péct. Po 5-8 minutách, když těsto zvýší objem stáhneme teplotu o 10 °C a dopečeme asi 20 minut (řídíme se vlastní troubou, zkusíme špejlí, musí být po vytažení suchá). Krok 4: Korpus necháme na mřížce zcela vychladnout a zatím vyšleháme krém. Všechny suroviny dáme do šlehací mísy a vyšleháme do hustého krému. Krok 5: Necháme krém 10 minut odpočinout a poté navrstvíme na korpus, ze kterého jsme odřízli tence vrchní část (lépe poté drží krém na korpusu a neklouže). Odříznutý plátek rozdrobíme a posypeme na uhlazenou vrstvu krému. Necháme v chladu krém ztuhnout a nakrájíme řezy nebo kostky.

Zapneme troubu na 170 °C a hluboký plech 24x22 cm vyložíme papírem na pečení. Do mísy prosejeme mouku s práškem a kakao, přidáme cukr a špetku soli.
Vše důkladně promícháme, přilijeme mléko s rozkvedlanými žloutky a olej. Opět promícháme a do této směsi zlehka vmícháme tuhý sníh vyšlehaný z bílků.
Jak zlehka vmíchat sníh do těsta
Hmotu přemístíme na připravený plech, uhladíme vršek a dáme péct. Po 5-8 minutách, když těsto zvýší objem stáhneme teplotu o 10 °C a dopečeme asi 20 minut (řídíme se vlastní troubou, zkusíme špejlí, musí být po vytažení suchá).
Korpus necháme na mřížce zcela vychladnout a zatím vyšleháme krém. Všechny suroviny dáme do šlehací mísy a vyšleháme do hustého krému.
Necháme krém 10 minut odpočinout a poté navrstvíme na korpus, ze kterého jsme odřízli tence vrchní část (lépe poté drží krém na korpusu a neklouže). Odříznutý plátek rozdrobíme a posypeme na uhlazenou vrstvu krému. Necháme v chladu krém ztuhnout a nakrájíme řezy nebo kostky.

TIP: Jak dokonale nakrájet krémový moučník

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (38× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kakaové řezy s tvarohovo smetanovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpnLm

Kakaové řezy s tvarohovo-višňovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova

Řezy s malinami v tvarohovo-smetanovém krému

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 45 min

Kakaová roláda s tvarohovo-máslovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 30 min

Třešňový dort s tvarohovo - smetanovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 90 min

Kakaové řezy s tvarohovo máslovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Kakaové řezy s tvarohovo-jablečným krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

spagetka

Zobrazit více

Piškotové řezy s džemem, mascarpone krémem a šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 57 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 120 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Snadné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Kakaové řezy s tvarohovo smetanovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpnLm

Náhodný recept

Patizon obalený v trojobalu se sýrem a jogurtem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí nudličky se zeleninou a houbami

Přidáno před 3 hodinami

Vepřové nudličky s lesními houbami

Přidáno před 3 hodinami

Flíčky s lesními houbami

Přidáno před 3 hodinami

Cuketový sachr

Přidáno před 12 hodinami

Marmeláda z rynglí

Přidáno 2. 9. 2025 21:12:57

Kuřecí karbanátky s pečenými rajčaty (vhodné pro diabetiky)

Přidáno 2. 9. 2025 20:17:14

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 29. 9. 2024 12:15

zdenka.s:

Zdeničko, moc děkuji za milý komentář. Nemáš se čeho bát jen prostě uřízni plát korpusu shora a nadrob ho - jednoduché neboj.

Také přeji krásný den

zdenka.s 29. 9. 2024 12:07

Marie Svarcova: Maruško, to musí být luxusní chuť, o vzhledu ani nemluvím.V krému samé mnou oblíbené věci

jen to odříznutí slabé,vrchní vrstvy mě děsí

A opět naprosto dokonale popsaný postup a suroviny, i to jak tučná má být zakysaná smetana, skvělé

a nebývá to tu u receptů zvykem

Hezkou ,i když chladnou neděli

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 29. 9. 2024 07:19

Přečtěte si

Kalendář vánočního pečení: Co si naplánovat na druhý adventní týden Hodnocení 13×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Segedínský salát podle ČSN Videorecept

Segedínský salát podle ČSN

Sahula před 2 hodinami

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

Petik05 před 3 hodinami

Belgické vafle

ne.honzula12 před 5 hodinami

Zapečené špecle se smaženou cibulkou

Linerka před 6 hodinami

Cuketovo-zeleninová směs

MonikaP. před 7 hodinami

Domácí kečup Videorecept

Onzyx před 11 hodinami

Dukátové buchtičky

Jarda1972 před 11 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, cukr krupice, kypřící prášek, kakao, sůl, mléko, olej, žloutek, bílek, tvaroh, smetana zakysaná, máslo, pudink bez vaření,

Naposledy jste si prohlédli

Kakaové řezy s tvarohovo smetanovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 40 min

Pikantní medová žebra Videorecept

Pikantní medová žebra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 110 min

Angreštová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 50 min

Mrkvový pohár s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 25 min

Banánky z odpalovaného těsta se šlehačkou a čokoládovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 60 min

Kakaové řezy s tvarohovo smetanovým krémem

Suroviny pro 1 plech

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno