Pikantní zelňačka s klobásou v jednom hrnci
Suroviny
- 1 pikantní klobása
- 1 cibule
- 3-4 brambory
- kysané zelí
- 2 rajčata(menší)
- 1-2 chilli papričky
- kmín
- sladká paprika
- sůl
- bobkový list
- celý pepř
- kousek sádla
- masový vývar (nebo voda)
- na dochucení:
- zakysaná smetana
Postup přípravy receptu
Nadrobno nakrájenou cibuli vsypeme na rozehřáté sádlo, kde ji necháme zesklovatět, přidáme klobásu nakrájenou na kolečka, nakrájená rajčata a chilli papričky a orestujeme.
Poté zasypeme paprikou a ještě chvílí mícháme.
Pak zalijeme horkou vodou, nebo vývarem, přidáme nakrájené brambory, koření a zvolna vaříme do změknutí brambor.
Poté přidáme zelí a za stálého míchání ještě vaříme 10 minut. Nakonec přidáme kysanou smetanu na zjemnění chuti, už jen prohřejeme.
Poznámka od kuchařky
brambory se musí uvařit jako první, protože po vložení zelí už by potom nezměkly :-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pikantní zelňačka s klobásou v jednom hrnci
-
Dekuji moc za recept !!!! Dnes jsem diky Vam uvarila svoji 1.zelnacku na vybornou - !!!!!!
Dekuji moc !!!!! :
yes:
-
Pravdepodobne najlepšia Kapustnica na Toprecepty.cz.
A bez pridania múky ako vo väčšine receptov!
-
Ještě jsem zapomněl: pro chuť nechám vařit ještě 1 celou cibuli, nejlépe červenou.
-
Zelňačku vařím z pytlíkové gulášové polévky (je to díky mé lenosti). Polreich by asi zešílel, Babica by měl radost.
Uvařím brambory (nešetřit), přidám kysané zelí (cca 1kg pytlík) a koření (celý pepř)a nakonec pak gulášovku(cca 3 pytlíky) a 3-4 paprikové klobásy (nevařit dlouho,jinak se vyvaří), popř. trochu Klasiku.
Protože ji rodina miluje, vyjde mi z toho 5litrový hrnec.
Dá se jít kdykoliv a neškodí v jakémkoliv množství. -
to je finta
napřed brambory, pak zelí... naopak to nefunguje, aspoň ne mně.. moc hezká polívečka
-
Dělám podobně, jen ty brambory vařím zvlášť. Polévka je moc chutná
-
Jé, tu sem vařila včéra
hoj -
Zelňačku jsme měli nedávno.....
-
Dala bych si hned
právě jsem měla sladké a zelňačka by bodla)) a tahle je moc povedená
