Piškot s podmáslím a borůvkami

Hodnocení receptu je 4,2 (4×)

Merylas

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny

nízký piškot nebo na dno rozložíme dětské piškoty, taky se hodí řezy z piškotové rolády

Na vrchní hmotu:

4 dcl 4 dcl podmáslí

1 1 zakysaný krém - hustý Rama Cremefine, může se nahradit krémovitou zakysanou smetanou

zhruba 70 g 70 g moučkového cukru

1 dcl 1 dcl mléka

20 g 20 g práškové želatiny

300 g 300 g borůvek

šlehačka

trochu trochu borůvek nahoru na ozdobu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 155 kJ / 754 kcal
Bílkoviny	38,90 g
Tuky	11,34 g
Vláknina	10,20 g
Cholesterol	58 mg
Sodík	412 mg
Sůl	0,12 g
Sacharidy	119,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mléka teplého zhruba 50 - 55°C dáme rozpustit želatinu, nejlípe to jde malou metličkou, necháme trochu prochladnout a spolu s ostatním rozšleháme. Krok 2: Chvíli necháme a když hmota začíná mírně tuhnout, zamícháme borůvky, vlijeme na korpus a dáme pořádně ztuhnout. Zdobíme šlehačkou, ovocem a meduňkou. Krok 3: Mléko na rozpuštění želatiny by nemělo být moc horké. Některé zdroje uvádějí maximální teplotu 65°C, jiné jen 60°C. Krok 4: Pokud je tekutina moc horká, nebo dokonce vařící, tak pak želatina neztuhne.

Do mléka teplého zhruba 50 - 55°C dáme rozpustit želatinu, nejlípe to jde malou metličkou, necháme trochu prochladnout a spolu s ostatním rozšleháme.
Chvíli necháme a když hmota začíná mírně tuhnout, zamícháme borůvky, vlijeme na korpus a dáme pořádně ztuhnout. Zdobíme šlehačkou, ovocem a meduňkou.
Mléko na rozpuštění želatiny by nemělo být moc horké. Některé zdroje uvádějí maximální teplotu 65°C, jiné jen 60°C.
Pokud je tekutina moc horká, nebo dokonce vařící, tak pak želatina neztuhne.

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 7. 2008

Poznámka autorky Merylas

Recept mám z časopisu Žena & kuchyně, ale mírně jsem si ho poupravila.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Piškot s podmáslím a borůvkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mLR

Citronový krém z mascarpone s borůvkami a s piškoty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 35 min

Bábovka z podmáslí Videorecept

Bábovka z podmáslí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 60 min

Buchta z podmáslí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

verushka

Borůvkové lívance z podmáslí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

chute-sveta.cz 30 min

Lívance z podmáslí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

saudyova 24 min

Závin z podmáslí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka 40 min

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 65 min

Tvarohové knedlíčky v jahodové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 38 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Jahodové řezy s vanilkovým pudinkem a želatinou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 70 min

Třešňový koláč s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 80 min

Nepečený tvarohovo-pudinkový dortík s jahodami a želé Videorecept

Nepečený tvarohovo-pudinkový dortík s jahodami a želé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Lesní ovoce
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Letní recepty
Běžný den
Snadné recepty
Sladké chutě

Moje poznámka

Piškot s podmáslím a borůvkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mLR

Náhodný recept

Vařené vepřové v omáčce s brambory a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketové sushi

Přidáno před 7 hodinami

Panenka v kopru

Přidáno před 8 hodinami

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 17 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno 15. 6. 2025 17:48

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno 15. 6. 2025 17:17

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno 15. 6. 2025 17:10

Další recepty

Komentáře (5)

Merylas 17. 3. 2011 12:24

Hobllinko, piškot se může např.udělat podle tototo receptu

http://www.toprecepty.cz/recept/1816-moucnik-s-tva...

hobllinka 14. 3. 2011 13:52

vypadá to krásně, prosím jak děláte ten piškot

děkuji

Merylas 7. 8. 2010 12:50

Šárko, tak to je mi opravdu moc líto, že se nedařilo

Možný problém by mohlo být mléko o teplotě hodně nad 60°C. Pokud se dává rozpustit želatina do moc horké tekutiny, nebo dokonce přejde varem, tak pak neztuhne. V receptu to ještě zdůrazním. Jinak nevím......A želatinu jsi měla jakou? Byla dobře rozpuštěná a nezůstaly v ní hrudky? Přemýšlím a nevím, kde by mohl být ještě problém

Šárka 5. 8. 2010 11:57

Recept zněl velmi lákavě, a tak jsem dort udělala přítelovi k narozeninám. Bohužel se mi ale po dlouhých přípravách vůbec nepovedl krém - ne a ne ztuhnout. K té fotce to mělo celkem daleko. Můžete mi poradit co s tím?