Nepečený tvarohový moučník s kompotem

1. Šťávu z kompotu slijeme a doplníme do 2 dl vodou. Vmícháme želatinu a necháme ji cca 15 minut nabobtnat. Pak za stálého míchání zahříváme až do rozpuštění želatiny. Zahřejeme ale maximálně na 50 - 55°C. Při vyšší teplotě, nebo dokonce varu by pak želatina ztratila želírovací schopnost.
2. Pak umixujeme nebo prošleháme tvaroh, cukr dle potřeby, vanilkový cukr, trochu prochladlou šťávu s rozpuštěnou želatinou, ovoce. Nakonec už zlehka vmícháme ušlehanou šlehačku.
3. Ovoce nemusíme mixovat, můžeme ho přidat i celé, větší kusy nakrájíme drobněji.
4. Formu vymažememe lehce olejem, dáme vrstvu tvarohové hmoty, piškoty nebo roládu, zase hmotu a pokračujeme.
5. Necháme v chladničce pořádně ztuhnout, nejraději do dalšího dne a vyklopíme.
   
   Můžeme použít i silikonové nebo plastové jednoporcové formičky.

Zveřejněno 3. 8. 2008