Děrovaná buchta

Name: Děrovaná buchta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g cukru krupice; 2 vejce; 400 ml mléka; 1 cukr vanilka; 10 lžic oleje; 1 kypřicí prášek do pečiva; 500 g polohrubé mouky; Na posyp:; ořechy; mandle; kokos; Krém:; 250 g másla (Hery); 100 g cukr moučka; 2 lžíce kakaa; 3 lžíce mléka; 1 tyčinka Ledové kaštany (nebo 50 g čokolády)

Děrovaná buchta je vláčný moučník, který překvapí nejen svou netradiční strukturou, ale i dokonalou chutí. Do děr se zapracuje hedvábně jemný krém, který se vpije do těsta a vytvoří neodolatelně vláčnou strukturu.

Hodnocení receptu je 4,8 (28×)

Hella

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Děrovaná buchta, Děrovaná buchta — Děrovaná buchta

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 201 kJ / 4 589 kcal
Bílkoviny	91,49 g
Tuky	145,80 g
Vláknina	26,00 g
Cholesterol	545 mg
Sodík	512 mg
Sůl	1,83 g
Sacharidy	714,81 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zapneme na 160 °C (horkovzduch). Krok 2: Mouku prosejeme s práškem do pečiva, přidáme vše ostatní a vařečkou zamícháme. Krok 3: Nalejeme do hlubšího pekáče vyloženého pečicím papírem. Krok 4: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 160 °C asi 25 minut do růžova. Zkoušíme špejlí. Potom necháme částečně vychladnout. Krok 5: Na krém ušleháme máslo s cukrem a kakaem. Přidáme v teplém mléce rozpuštěnou čokoládu. Šleháme, až vznikne řídký krém. Krok 6: Pak obráceným koncem vařečky naděláme hustě díry do vychladlé buchty (nemusí být studená). Krok 7: Krém pomalu a pečlivě zatíráme po povrchu do vzniklých děr. Nejlépe to jde gumovou stěrkou nebo plochým nožem. Krok 8: Nakonec můžeme (není to nutné) posypat sekanými ořechy, mandlemi nebo kokosem a dáme vychladit.

Troubu zapneme na 160 °C (horkovzduch).
Mouku prosejeme s práškem do pečiva, přidáme vše ostatní a vařečkou zamícháme.
Nalejeme do hlubšího pekáče vyloženého pečicím papírem.

Jak vyložit hranatou formu pečicím papírem
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 160 °C asi 25 minut do růžova. Zkoušíme špejlí. Potom necháme částečně vychladnout.
Jak poznat, že je upečeno pomocí špejle
Na krém ušleháme máslo s cukrem a kakaem. Přidáme v teplém mléce rozpuštěnou čokoládu. Šleháme, až vznikne řídký krém.
Pak obráceným koncem vařečky naděláme hustě díry do vychladlé buchty (nemusí být studená).
Krém pomalu a pečlivě zatíráme po povrchu do vzniklých děr. Nejlépe to jde gumovou stěrkou nebo plochým nožem.
Nakonec můžeme (není to nutné) posypat sekanými ořechy, mandlemi nebo kokosem a dáme vychladit.

TIP: Jak krájet moučníky s krémem nebo polevou

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 8. 2008

Poznámka autorky Hella

I do těsta můžeme přidat ořechy, mandle, rozinky, ale pak snížíme o toto množství váhu mouky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (229× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Děrovaná buchta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2kgv

Děravá buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 45 min

Děrovaný koláč s polevou a citrónovým pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala

Hop do trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

marenka.j

Píchaná buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RadkaS

Šťouchaná buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jikotka 60 min

Děrovaný moučník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

marbene 50 min

Zobrazit více

Štafetky - rychlé a jednoduché Videorecept

Štafetky - rychlé a jednoduché

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hella 35 min

Kokosky - sněhové s kokosem Videorecept

Kokosky - sněhové s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hella 65 min

Tvarohová štola Videorecept

Tvarohová štola

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hella 80 min

Šunkofleky Videorecept

Šunkofleky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 65 min

Plněné kokosky Videorecept

Plněné kokosky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 165 min

Bílková poleva na perníčky Videorecept

Bílková poleva na perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 15 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Řezy

Sladké chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Pečení
Ořechy
Vaření

Moje poznámka

Děrovaná buchta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2kgv

Náhodný recept

Zapečené brambory s uzeným a cottage sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Medové kuličky

Přidáno před 5 hodinami

Pikantní smažený kapr

Přidáno před 6 hodinami

Nakládaný sýr s pečenými rajčátky a česnekem

Přidáno před 7 hodinami

Červená řepa s burratou a piniovými oříšky

Přidáno před 8 hodinami

Nepečené sacher kuličky Videorecept

Nepečené sacher kuličky

Přidáno před 10 hodinami

Pšenično - žitné sádlové pečivo

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

sarkahumlova 12. 5. 2025 09:33

Recept ještě nebyl hodnocen 3,0

Čekala jsem nadýchanější těsto, ale i tak nám dezert chutnal.

tynka07 19. 8. 2013 17:24

Tak jsem se do toho dneska pustila a buchta je vynikající

. Hned mi zmizel plech a sem donucena péct znovu :) takže chválím a dávám bodíka

martina2105 1. 9. 2012 15:32

super buchta,jen sem teda mela moc ridky krem a spis se to vpilo do buchty ale nevadi i tak je moooc dobra,pridavam bodik

iva 2. 8. 2011 12:22

Buchta nemá chybu, je fakticky úžasná! Dělala jsem ji na přání rodiny už několikrát a vždy rychle zmizela. Také doporučuji do krému použít máslo místo Hery. Díky za super tip!!

Petulka11 2. 4. 2011 08:43

Bibinka: A toto je co, cenzura? Každý snad může napsat svůj názor.

Monika 13. 3. 2011 19:11

Těsto je moc hutné, není nadýchané. Nic moc

MaruskaB 23. 9. 2010 13:13

Včera jsem buchtu upekla a je vážně výborná. Jen příště musím udělat více krému, ale i tak...zaslouží si bod!

MaruskaB přidala novou fotografii! 23. 9. 2010 13:12

jaja_ 2. 6. 2010 08:15

Piekla som, bola úžasná, len odporúčam určite použiť čerstvé maslo, nie margarín Heru - potom je tá chuť fantastická...
Pridávam bodíky

Merylas moderátorka 6. 3. 2010 20:27

Helo, tuhle buchétku musím pochválit

Je moc dobrá, rychle připravená, dělala jsem z poloviční dávky v koláčové formě. Jediná změna je, že je krém rozetřený po povchu, takže u mě děrovaná není

Přidávám +

Merylas přidala novou fotografii! moderátorka 6. 3. 2010 19:21

Pavla 27. 11. 2009 09:42

Buchtu jsem upekla a jen se po ní zaprášilo.Krému ale příště udělám více.Když jím v tekutém stavu polijete buchtu ,krásně se nasákne.

s.bublinka 4. 9. 2009 17:56

Zrovna jsem tento koláč upekla a čekáme až dochladne

Už jsem velice ocenila že je to rychlovka, takže věřím že bude chutnat!!!

Bibinka 23. 8. 2009 08:04

Edito Nowáková(neregistrovaná), každému chutná něco jiného, ale jíst to nemusíš, nebo tě někdo nutí

Edita Nowáková 23. 8. 2009 07:51

Nic horšího jsem nejedla

Marcela Sobotková 1. 4. 2009 05:59

Zdravim vás tento recept jsem vyzkoušela a neni ani tak pracný a všem moc chutnal

babina 5. 2. 2009 06:24

Tak jsem zkusila tento koláš.Zatím z pul dávky.Vždycky to dělám když je něco nového.Přijela dcera s vnukem a kdyby byly plechy dva asi by to nestačilo.DOBRÉ