Rebarborovo-švestkový koláč

Name: Rebarborovo-švestkový koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 400 g hladké mouky; 80 g moučkového cukru; 3 žloutky; 1/2 kypřicího prášku do pečiva; 1 špetka soli; 200 g másla (nebo Hery); 2 lžíce vody; Náplň:; 400 g rebarbory; 300 g švestek (čerstvé nebo kompotované); 100-150 g třtinového cukru; Sněhový vršek:; 3 bílky; 150 g cukru krupice; 1 skořicový cukr

Tenká vrstva křehkého těsta, šťavnatá sladkokyselá náplň ze švestek a rebarbory a nazlátlý sníh na povrchu - to vše tvoří tento vynikající koláč, který si jistě oblíbíte i vy. Příprava zabere jen chvilku a zvládnou ji i začátečníci.

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

sebena

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	23 271 kJ / 5 562 kcal
Bílkoviny	74,29 g
Tuky	191,67 g
Vláknina	31,50 g
Cholesterol	1,15 g
Sodík	672 mg
Sůl	1,50 g
Sacharidy	869,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Všechny suroviny na těsto smícháme a vypracujeme těsto, které buď vyválíme, a nebo rovnou roztáhneme rukama po plechu. Krok 3: Rebarboru očistíme, nakrájíme na kostičky a smícháme s cukrem. Krok 4: Na připravené těsto rozložíme švestky a doplníme je rebarborou. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C asi na 15 minut. Krok 5: Z bílků a cukru ušleháme během pečení pevný sníh. Po 15 minutách pečení ho rozprostřeme po celé ploše koláče a dopečeme asi 15 minut, nebo dokud sníh nechytne barvu.

Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Všechny suroviny na těsto smícháme a vypracujeme těsto, které buď vyválíme, a nebo rovnou roztáhneme rukama po plechu.
Rebarboru očistíme, nakrájíme na kostičky a smícháme s cukrem.
Proč se loupe rebarbora a jak připravit řapíky rebarbory k jídlu
Na připravené těsto rozložíme švestky a doplníme je rebarborou. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C asi na 15 minut.
Z bílků a cukru ušleháme během pečení pevný sníh. Po 15 minutách pečení ho rozprostřeme po celé ploše koláče a dopečeme asi 15 minut, nebo dokud sníh nechytne barvu.

TIP: Rady a tipy na téma rebarbora

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 6. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (45× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rebarborovo-švestkový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7pMw

Drobenkový rebarborový koláč se sněhovým závojem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku 70 min

Rebarborovo-pudinkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 80 min

Bezová panna cotta s rebarborovo-švestkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Mama v kuchyni 45 min

Rebarborovo-jahodový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eliza 60 min

Roláda s rebarborovo-švestkovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton

Rebarborovo- tvarohové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Zobrazit více

Špagety s kuřecím masem Videorecept

Špagety s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sebena 40 min

Gratinovaná cuketa s brambory Videorecept

Gratinovaná cuketa s brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sebena 55 min

Svatební koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sebena 60 min

Syrečky v pivním těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sebena 30 min

Medovník od Sebeny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sebena 35 min

Smetanové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sebena 45 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Snadné recepty
Běžný den
Jarní recepty
Letní recepty
Švestky - zdravé ovoce
Pečení
Česká kuchyně
Rychlé recepty
Rebarbora

Moje poznámka

Rebarborovo-švestkový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7pMw

Náhodný recept

Mramorové maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bezinkový sirup

Přidáno před 8 minutami

Dýňová marmeláda s džusem

Přidáno před 12 hodinami

Pečený hruškový čaj

Přidáno před 12 hodinami

Hrušková povidla se skořicí

Přidáno před 12 hodinami

Švestkový koláč se skořicí

Přidáno před 12 hodinami

Švestkový koláč s drobenkou II

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

janatka 3. 6. 2014 07:00

Máme moc rádi a děláme rebarboru i s meruňkami.

janatka přidala novou fotografii! 3. 6. 2014 06:59

sebena 4. 9. 2010 21:44

Ano na kulatou formu je určená poloviční dávka, po upečení je těsto křupavé, poté změkne a zvláční od použitého ovoce. Myslím, že s tím tvarohem a ovocem to bude moc dobré

marunda 4. 9. 2010 12:34

můžu se zeptat,když chci na tu kulatou formu,jak je na obrázku, tak dělat z 200g mouky, že? Chápu to dobře. Vše půl. A těsto je pak měkké? Chtěla bych tam dát tvaroh, ovoce, pak žele a ozdobit. Budou ty strany koláče držet? Nerozpadne se mi? Díky a ukládám

ivulinka 29. 6. 2010 17:13

Ty jo Ivonko, tak tuhle dobrůtku jisto jistě ukládám a jak budou švestičky, tak vyzkouším

JanaDorazinova 29. 6. 2010 13:19

Jojo, rebarbora a švestky, to je moje a koláč z toho ovoce je vždycky skvělý

sebena 29. 6. 2010 10:30

Krupovko posypané to je moučkovým cukrem smíchaným s vanilkovým
Kamilo to možství těsta je na plech, dělala jsem dva koláče tak jsem je udělala ve dvou kulatých formách.

kamila29 29. 6. 2010 10:13

Prosím dotaz - toto množství surovin je na koláčovou formu tak jak je na obrázku, nebo je děláno z poloviční dávky? Ráda bych zkusila, ale zdá se mi 400 g mouky spíše na větší plech.