Rebarborovo švestkový koláč
Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 11 názorů
Suroviny
- Těsto:
- 400 g hladké mouky
- 80 g cukru
- 3 žloutky
- 1/2 kypřicího prášku
- špetka soli
- 200 g másla nebo Hery
- 2 lžíce vody
- Náplň:
- 400 g rebarbory
- 300 g švestek (čerstvé nebo kompotované)
- 300 g cukru (použila jsem třtinový)
- Sněhový vršek:
- 3 bílky
- 150 g cukru
- 1 skořicový cukr
Postup přípravy receptu
Těsto: všechny uvedené suroviny smícháme a vypracujeme těsto, které buď vyválíme a nebo rovnou roztáhneme rukama po plechu.
Rebarboru očistíme a nakrájíme na kostičky, smícháme s cukrem. Na připravené těsto rozložíme švestky a zarovnáme je rebarborou. Dáme péct cca na 180°C na 15 minut.
Během doby pečení připravíme tuhý sníh z bílků do kterého všleháme cukr. Po 15 minutách pečení rozprostřeme po celé ploše koláče ušlehaný sníh a dopékáme, dokud sníh nechytne barvu.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 26 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Rebarborovo švestkový koláč
-
Máme moc rádi a děláme rebarboru i s meruňkami.
-
Ano na kulatou formu je určená poloviční dávka, po upečení je těsto křupavé, poté změkne a zvláční od použitého ovoce. Myslím, že s tím tvarohem a ovocem to bude moc dobré
-
můžu se zeptat,když chci na tu kulatou formu,jak je na obrázku, tak dělat z 200g mouky, že? Chápu to dobře. Vše půl. A těsto je pak měkké? Chtěla bych tam dát tvaroh, ovoce, pak žele a ozdobit. Budou ty strany koláče držet? Nerozpadne se mi? Díky a ukládám
-
Ty jo Ivonko, tak tuhle dobrůtku jisto jistě ukládám a jak budou švestičky, tak vyzkouším
-
Jojo, rebarbora a švestky, to je moje a koláč z toho ovoce je vždycky skvělý
-
Krupovko posypané to je moučkovým cukrem smíchaným s vanilkovým
Kamilo to možství těsta je na plech, dělala jsem dva koláče tak jsem je udělala ve dvou kulatých formách. -
Prosím dotaz - toto množství surovin je na koláčovou formu tak jak je na obrázku, nebo je děláno z poloviční dávky? Ráda bych zkusila, ale zdá se mi 400 g mouky spíše na větší plech.
-
už se mi sbíhají sliny, ten cukr vypadá na fotce jako krystal ?
-
Koláč se mi moc líbí! Chuťově musí být výborný.
+2 -
Škoda že jsi schovala křupavý sněhový kabátek pod cukrem, ale na chuti to koláči jistě neubralo, bodík
. -
Sebeno
krásně šťavnatý koláč.A ta kombinace reveň + švestky,to musím zkusit.
1-64-64-exact.jpg "pipre")
