Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Vánoční štola
Vánoční štola je sladká pochoutka, kterou připravujeme každoročně na Vánoce. Úžasně voní, je plná ořechů a kandovaného ovoce. S kupovanou se nedá vůbec srovnat. Po upečení ji bohatě posypeme cukrem.
Suroviny pro 2 kusy
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 247 kJ / 3 644 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 72,71 g |
| Tuky | 100,07 g |
| Vláknina | 36,21 g |
| Cholesterol | 204 mg |
| Sodík | 2,03 g |
| Sůl | 5,00 g |
| Sacharidy | 574,26 g |
Postup přípravy
Krok 1: V míse dobře rozmícháme vlažnou vodu, se Sladěnkou, hladkou moukou a droždím. Zakryjeme utěrkou a necháme 45 minut kynout.
Krok 2: Přidáme ostatní suroviny (pouze rozinky, kandované ovoce, kůru a mandle přisypeme ke konci hnětení) a dobře vymísíme těsto. Necháme ho vykynout.
Krok 3: Vykynuté propracujeme, rozdělíme na dva díly = dvě štoly.
Krok 4: Každý díl rozválíme na nevelký ovál se středem tenším a okraji silnými (jeden z nich je silnější, tlustší, než ten druhý).
Krok 5: Slabší okraj přehneme přes střed k silnějšímu a složený střed promáčkneme hřbetem ruky, aby se štola nerozvinovala. Necháme na plechu nakynout, potřeme máslem a upečeme (200 °C / asi 25 minut).
Krok 6: Ještě horkou znovu potřeme máslem a bohatě posypeme moučkovým cukrem. Je úžasně voňavá.
Zveřejněno 7. 12. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vánoční štola
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/EP0K
Moje poznámka
Vánoční štola
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/EP0K
Nejnovější recepty
Arabský hummus
Přidáno před 1 hodinou
Pórkový krém
Přidáno před 7 hodinami
Penne s kuřecím masem, brokolicí a mascarpone
Přidáno před 7 hodinami
Poháry s jogurtem a chia semínky
Přidáno před 12 hodinami
Omeleta ze zbylých knedlíků
Přidáno před 13 hodinami
Krkonošské fazole
Přidáno před 13 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zapečené brambory s uzeným masem a smetanou
Jasminka4 před 29 minutami
Vaječný salát se sýrem
panilek před 42 minutami
Kynutý pletenec s tvarohem a švestkami
habis před 1 hodinou
Francouzské brambory
Lucek před 1 hodinou
Gnocchi zapečené se smetanou, pórkem a anglickou slaninou
Lucek před 1 hodinou
Jahodové nic se špaldovým korpusem
iveta.kroul před 1 hodinou
Pórková polévka s česnekem a kroupami
Dagemar před 1 hodinou
Fofr broskvový koláč
JakubM před 2 hodinami
Otoč, oblíž, omliekuj -OREO
Pavlinakacerova před 3 hodinami
Těstoviny s kuřecím masem a sýrovou omáčkou
Kupczyk před 3 hodinami
Tématické fráze:
vánoční štola,
vánoční štola recept,
štola,
recept na vánoční štolu,
štola recept,
vánoční štola kynutá,
štola vánoční,
vánoční kynutá štola recept,
vynikající vánoční štola recept,
recept na štolu,
kynutá štola,
kynutá vánoční štola,
recept vanočni štola,
kynutá vánoční štola recept,
vánoční štoly,
recept štola,
vánočníštola,
vánoční kynutá štola,
nejlepší vánoční štola recept,
jak zabalit vanocni stolu
Suroviny:
voda,
sladěnka,
mouka hladká,
droždí čerstvé,
voda,
rum,
cukr,
cukr vanilkový,
sůl,
máslo,
mouka hladká,
rozinky,
ovoce kandované,
kůra citronová kandovaná,
mandle
Komentáře (28)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
V domácí štole žádný palmový tuk nenajdete....vejce i ořechy máme vlastní, sušené ovoce, rozinky, máslo, kůru i mandle kupuji příležitostně a v akci....a hlavně - doma upečená štola neobsahuje žádná barviva, stabilizátory a konzervanty, které jsou nakopak obsaženy prakticky ve všem koupeném.
V Kauflandu se prodává štola Stollen Butter-Mandel mit Marzipan (s máslem a marcipánem) 750g za 80 Kč. Ta obsahuje 28% rozinek, velké množství kandovaného ovoce (množství není uvedené ale hádám tak 25-28%, prostě hodně. 6% tvoří směs lískových oříšků a mandlí - u toho jsou 85% mandle). Máslo tvoří 11%, mléčný tuk 4%, množství palmového tuku jsem spočítal na 26,7g (tj.3,6%). Krom toho jsou tam vajíčka, pšeničná mouka, pomerančová kůra, sůl 2,6g. Tuky na 100g: 18g, nasycené m. kys. 9,8g). Výrobce KuchenMeister. Obrázek najdete přes google images "Kuchenmeister Butter Mandel Stollen 750 g" tam je vidět že toho kandovaného ovoce a rozinek jsou tam mraky. Chutná výborně.
Iri, zkus ještě příště to těsto nechat pečkou jen umíchat, vytáhni ho a nech vykynout v míse. Třeba ti v té pečce překynulo.
Irrenko
Vykynuly mi,ale určitě méně než tobě, nechala jsem je ještě asi 50 minut kynout na plechu a pak vyskočily ještě v troubě, ale příště musím snížit teplotu, kraje mám víc upečené.
Leni, dobrá otázka - štola se má péct asi 3 týdny před vánocemi, po vychladnutí zabalit do alobalu a uložit do chladna. Když jsem upekla tyhle, viděla, jak úžasně voní a vypadají "žravě", konzultovala jsem jejich zabalení a uložení s kamarádkama, co kdy štolu pekly. Všechny se shodly na tom, že jim čerstvá chutnala nejvíc......takže - první den je měkounká, vlahá a voňavá, druhý den je malinko tužší (což mi vyhovuje - takhle mi chutná a nejen mně......manžel si jí půlku vzal do práce, i když kandované ovoce v pečivu nejí. Moc mě tím překvapil a ještě více pak tím, že hlásil, jak mu chutnala
Už vím, že ji upeču i den před Štědrým dnem a pravděpodobně víc kusů - prosili mě o ni bratr i sestra
Cathleen - maš je na 1*, což je u tebe standart. Vím, že cokoliv od tebe peču, tak mám zaručený úspěch. Jsi