Plněné papriky z tlakáče

1. Papriky vykrojíme, vybereme od jadřinců a kolem stopky zbylou papriku okrájíme (přidáme pak do omáčky).
2. Mleté maso ochutíme solí, pepřem, kmínem, přidáme rýži, na jemno pokrájenou 1 cibuli a zahustíme strouhankou (můžeme přidat trochu mléka na zjemnění).
3. Hotovou masovou směsí plníme papriky, které pak opečeme zvolna na oleji.
4. Opečené papriky vyjmeme a do zbylého oleje přidáme druhou pokrájenou cibuli, kterou osmahneme dozlatova. Přidáme protlak, kečup, cukr, pokrájená rajčata na kostky, zbylou papriku na kousky a krátce osmahneme.
5. Přidáme plněné osmahnuté papriky, podlijeme cca 1 litrem vody, osolíme a dusíme v tlakáči cca 15min.
6. Papriky pak vyjmeme a omáčku rozmixujeme tyčovým mixérem, zahustíme moukou a řádně provaříme.
7. Papriky vrátíme zpět do omáčky a dochutíme solí, cukrem, podáváme s těstovinou nebo rýží.

Zveřejněno 27. 1. 2013