Krkovice zapečená s brambory ze „Šlajfu“

Name: Krkovice zapečená s brambory ze Šlajfu“
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřová krkovice b.k.; 1 kg brambory; 300 g domácí uzený bok; 1 ks mrkev; 1 ks jarní cibulka; 1 ks zelená paprika; 2 ks cibule; 3 stroužky česnek; 200 g sýr (Ementál nebo Gouda); 200 ml smetana 33% (krabička); 2 lžičky mletá sladká paprika; 2 lžičky rozmarýn; 1 ks citrón; sůl; pepř; sádlo

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Josef Lerch

Snadný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 150 min

150 min (150 min příprava)

Krkovice zapečená s brambory ze „Šlajfu“

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 722 kJ / 4 953 kcal
Bílkoviny	320,35 g
Tuky	296,79 g
Vláknina	45,44 g
Cholesterol	938 mg
Sodík	5,32 g
Sůl	12,30 g
Sacharidy	230,82 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V pekáči nebo zapékací míse rozpustím lžíci sádla a potom dno a okraje nádoby vyložím tenkými plátky uzeného boku. Pak vrstvím na 2 cm kolečka nakrájené oloupané syrové brambory, které osolím, opepřím a zasypu paprikou a rozmarýnem. Krok 2: Poté dám na kolečka nakrájenou cibuli a plátky česneku a kolečka mrkve. Další vrstva jsou osolené a opepřené plátky krkovice. Pak položím plátky cibule, papriky a na proužky nakrájenou jarní cibulku. Na to položím opět brambory, osolím, opepřím, posypu paprikou a rozmarýnem. Krok 3: Poslední vrstva jsou hranolky sýra a plátky uzeného boku. Celé pokapu šťávou z citrónu. Nádobu zakryji víkem, poklicí nebo překryji alobalem a vložím do trouby. Peču na 120°C cca 2 hodiny. Krok 4: Pak pekáč odkryji a směs zaliji smetanou. Nádobu vrátím do trouby zvýším teplotu na 200°C a vše zapeču do křupavé zlaté kůrky asi 20 minut. Podávám např. s nakládanou červenou řepou.

V pekáči nebo zapékací míse rozpustím lžíci sádla a potom dno a okraje nádoby vyložím tenkými plátky uzeného boku. Pak vrstvím na 2 cm kolečka nakrájené oloupané syrové brambory, které osolím, opepřím a zasypu paprikou a rozmarýnem.
Poté dám na kolečka nakrájenou cibuli a plátky česneku a kolečka mrkve. Další vrstva jsou osolené a opepřené plátky krkovice. Pak položím plátky cibule, papriky a na proužky nakrájenou jarní cibulku. Na to položím opět brambory, osolím, opepřím, posypu paprikou a rozmarýnem.
Poslední vrstva jsou hranolky sýra a plátky uzeného boku. Celé pokapu šťávou z citrónu. Nádobu zakryji víkem, poklicí nebo překryji alobalem a vložím do trouby. Peču na 120°C cca 2 hodiny.
Pak pekáč odkryji a směs zaliji smetanou. Nádobu vrátím do trouby zvýším teplotu na 200°C a vše zapeču do křupavé zlaté kůrky asi 20 minut. Podávám např. s nakládanou červenou řepou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 4. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krkovice zapečená s brambory ze „Šlajfu“

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jklB

Marinovaná krkovice s brambory na šlehačce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 75 min

Zapečená krkovice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mardosa

Marinovaná krkovice s pečenými brambory a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Paprika 55 min

Zapečené brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

savlinka 90 min

Krkovice pečená s brambory a mrkví v rukávu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 80 min

Krkovice pečená na bramborech Videorecept

Krkovice pečená na bramborech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 80 min

Zobrazit více

Srnčí guláš od hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Josef Lerch 120 min

Sváteční polévka z kachny („kaldoun“) paní hajné ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Josef Lerch 120 min

Hovězí pupek z hájovny na „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Josef Lerch 300 min

Bok z divočáka dle hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Josef Lerch 300 min

Buchta s ovocem a s pudingem paní hajné ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Josef Lerch

Plíčky od hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Josef Lerch 210 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Zelenina
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Oběd
Svačina
Recepty z jednoho pekáčku
Pečení

Moje poznámka

Krkovice zapečená s brambory ze „Šlajfu“

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jklB

Náhodný recept

Vepř na knoblauchu (česneku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tuňáková pomazánka s cottage a vejci

Přidáno před 3 hodinami

Pečená kuřecí stehna se žampionovo-játrovou omáčkou

Přidáno před 4 hodinami

Meruňkový páj s tvarohem

Přidáno před 10 hodinami

Caesar salát naší rodiny

Přidáno před 10 hodinami

Slávky na asijský způsob

Přidáno před 11 hodinami

Kuřecí roláda s meruňkami a kuskusem

Přidáno 18. 6. 2025 11:00

Další recepty

Komentáře (2)

klukodvody 12. 4. 2015 11:49

Máte zajímavé recepty co do množství surovin a koření .Nedovedu si dost dobře představit ,kterou chuť tam vlastně mám najít .Ale neříkám ,že to nemůže být dobré .