Sójové kostky na hořčici s rýží a chia semínky

1. Sojové kostky uvaříme dle návodu a nebo na 100 g sóji použijeme 1 litr vody. Do vroucí a ochucené vody (sůl, česnek a půlka bujón kostky) vložíme sojové kostky a zhruba 10 minut vaříme na mírném varu.
2. Kostky potom scedíme a zjemna je vymačkáme, abychom se zbavili nasáklé vody (tímto způsobem se trochu zbavíte "polystyrenové" příchuti sóji).
3. Nyní dáme vařit novou vodu (můžete použít stejný hrnec, ve kterém jste vařili sóju) a uvaříme v ní rýži.
4. Mezitím rozpálíme pánvičku a orestujeme na olivovém oleji okapanou sóju. Přidáme menší lžíci hořčice, prolisovaný česnek a špetku soli (dochutíme dle své představy). Promícháme a můžeme servírovat.
5. Na talíř servírujeme první rýži, kterou posypeme chia semínky a do rýže uděláme menší "ďůlek", který vyplníme sójou. Dozdobíme kustovnicí čínskou.

Zveřejněno 15. 2. 2016