Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ

Name: Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 900 g vepřových žebírek; 2 lžíce dijonské hořčice; 15 g kořenící směsi Rub uzený; 150 ml grilovací omáčky

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

mojetara

Náročný

Doba přípravy 190 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 180 min

190 min (10 min příprava + 180 min tepelná úprava)

Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ, Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ — Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 2

900 g 900 g vepřových žebírek

2 lžíce 2 lžíce dijonské hořčice

15 g 15 g kořenící směsi Rub uzený

150 ml 150 ml grilovací omáčky

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 494 kJ / 1 074 kcal
Bílkoviny	47,10 g
Tuky	96,00 g
Vláknina	1,20 g
Cholesterol	135 mg
Sodík	900 mg
Sůl	2,07 g
Sacharidy	4,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pekáček vyložíme alobalem a vložíme grilovací mřížku. Žebírka potřeme z obou stran hořčicí, třeba dijonskou a posypeme opět z obou stran kořením. Správně by se mělo do masa vmasírovat. Tentokrát je to hrubě mletá grilovací směs, kterou Kotányi nabízí jako rub uzený. Krok 2: Vložíme do předehřáté trouby a přepneme na gril. Pečeme 5 minut spíše ve střední části trouby a pak přepeneme na funkci trouby, pečeme při teplotě 180 °C asi 90 minut. Pak zakryjeme alobalem, přesuneme pekáček níž a pečeme 60 minut. Krok 3: Žebírka vyndáme z trouby, potřeme grilovací nebo BBQ či steakovou omáčkou. Opět zakryjeme alobalem a vrátíme do trouby. Pečeme v nižší části trouby ještě při teplotě 160 °C asi 30 minut. Žebírka rozdělíme podél kostí a podáváme.

Pekáček vyložíme alobalem a vložíme grilovací mřížku. Žebírka potřeme z obou stran hořčicí, třeba dijonskou a posypeme opět z obou stran kořením. Správně by se mělo do masa vmasírovat. Tentokrát je to hrubě mletá grilovací směs, kterou Kotányi nabízí jako rub uzený.
Vložíme do předehřáté trouby a přepneme na gril. Pečeme 5 minut spíše ve střední části trouby a pak přepeneme na funkci trouby, pečeme při teplotě 180 °C asi 90 minut. Pak zakryjeme alobalem, přesuneme pekáček níž a pečeme 60 minut.
Žebírka vyndáme z trouby, potřeme grilovací nebo BBQ či steakovou omáčkou. Opět zakryjeme alobalem a vrátíme do trouby. Pečeme v nižší části trouby ještě při teplotě 160 °C asi 30 minut. Žebírka rozdělíme podél kostí a podáváme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 7. 2016

Poznámka autora mojetara

Krok za krokem (jakož i další recepty) na http://www.mojetara.cz/recipe/zebirka-pecena-podle...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W0kW

BBQ Hovězí žebra ve stylu Texas Barbecue

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Tomas Dytrych 380 min

Pikantní křídla ve stylu Buffalo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

pipmaster 60 min

Klobásky grilované v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Iljusa 15 min

Pečený květák v orientálním stylu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta

Žebírka BBQ

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Smažená vejce v nepálském stylu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka

Zobrazit více

Nejlepší křupavá kuřecí křidélka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mojetara 75 min

Ředkvičkový salát s okurkou a červenou cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mojetara 15 min

Vejmrda po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mojetara 30 min

Květákové karbanátky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mojetara 35 min

Pikantní nakládané ředkvičky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 15 min

Smažené grundle

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 30 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Grilování
Maso

Večeře
Běžný den
Grilování a BBQ
Česká kuchyně
Náročné recepty
Oběd
Grilování
Pečení

Moje poznámka

Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W0kW

Náhodný recept

Luxusní celerový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

blikni

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketové sushi

Přidáno před 4 hodinami

Panenka v kopru

Přidáno před 5 hodinami

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 13 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno 15. 6. 2025 17:48

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno 15. 6. 2025 17:17

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno 15. 6. 2025 17:10

Další recepty

Komentáře (1)

mojetara přidal novou fotografii! 6. 7. 2016 19:18

Přečtěte si

Žloutkové cukroví se dá udělat jen ze dvou ingrediencí. Navíc je úžasně křehké a doslova se vám rozplyne na jazyku

Jak udělat luxusní žemlovku s tvarohem? S vrstvou vanilkového pudinku je dokonalá Hodnocení 25×

Jak udělat luxusní žemlovku s tvarohem? S vrstvou vanilkového pudinku je dokonalá

Žloutkové věnečky: Odpalované těsto při přípravě vařte, až se přestane lepit na vařečku, a při pečení neotevírejte troubu

Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Klasická zelňačka: Kysané zelí a brambory jsou základ, kousky masa z voňavých uzených žeber polévku chuťově obohatí

Žemlovka nebo zemlbába: Oblíbené jídlo z jablek a rohlíků doplňte pro změnu tvarohem Hodnocení 21×

Žemlovka nebo zemlbába: Oblíbené jídlo z jablek a rohlíků doplňte pro změnu tvarohem

Nejnovější články

Klasická zelňačka: Kysané zelí a brambory jsou základ, kousky masa z voňavých uzených žeber polévku chuťově obohatí

Bramborový guláš s klobásou: Klasický základ doplněný o lečo dodá jídlu šťavnatost a zajímavou lehce nakyslou chuť

38 foto
Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jihočeský kynutý koláč

Evculina84 před 10 minutami

Špenátová polévka Videorecept

Zu.bart před 3 hodinami

Kulajda z cukety

Romana20 před 3 hodinami

Jahodový koktejl s mátou Videorecept

Jahodový koktejl s mátou

MarcelaPa před 3 hodinami

Obrácené vepřové řízky z trouby

wimra před 5 hodinami

Bublanina z majonézy

Sarka13 před 6 hodinami

Tvarohové muffiny

Sefiragold před 6 hodinami

Tématické fráze:
grilovaci žebírka, grilování v troubě teplota, bbq v troubě, dijonske zebirka, bbq pečená žebírka, bbq rub omáčka, peceni zebirek troubě, teplota na grilování žebírek, pečená bbq vepřová žebra, zebra bbq, pecena veprova zebra s bbq, žebírka bbq, teplota grilování v v troubě, vepřová žebírka v troube, grilovani trouba teplota, zebirka gril bbq, rub/bbq omáčka), uzena zebra pecena v troube, grilovací rub, recepty uzena zebra v troube

Suroviny:
žebra vepřová, hořčice dijonská,

Naposledy jste si prohlédli

Kalamáry v těstíčku + opečená chapadla

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Bellite 60 min

Domácí mrkvová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Zdrava5 10 min

Vločkové cookies s kokosem a brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aadulka

Kuřecí stehna na ementálovém másle s opečenými brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

yoghurtt

Plněná kapsa na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jikotka 55 min

Žebírka pečená v troubě ve stylu BBQ

Suroviny pro 2

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora mojetara

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

38 foto Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

38 foto
Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos