Trenčiansky párek s fazolí po domácku

Name: Trenčiansky párek s fazolí po domácku
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 300 g bílých fazolí; 1 cibule; 2 stroužky česneku; vývar z kostí (nebo kuřecí); 140 g rajčatového protlaku; 6 nožiček kvalitních tenkých párků; 1 lžička mleté papriky; 1 lžíce hladké mouky; sůl; mletý pepř; cukr; olej; 50 ml smetany na vaření (volitelně)

Trenčianské párky s fazolí patří mezi typické retro lahůdky. Doma připravené svou kvalitou určitě předčí chuť kupované varianty a věřte, že potěší každého chlapa. Doporučujeme podávat s chlebem a skleničkou piva.

Hodnocení receptu je 4,8 (48×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby namáčení fazolí

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby namáčení fazolí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 27

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 715 kJ / 1 844 kcal
Bílkoviny	109,20 g
Tuky	56,64 g
Vláknina	64,62 g
Cholesterol	138 mg
Sodík	2,05 g
Sůl	4,85 g
Sacharidy	194,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Fazole namočíme den předem do studené vody. Druhý den vodu slijeme a vyměníme za vývar. Fazole uvaříme do měkka. Krok 2: Na oleji zpěníme cibuli s česnekem. Přidáme papriku, protlak a chvíli restujeme. Vsypeme lžíci mouky a po chvíli protlak zalijeme vývarem z fazolí. Krok 3: Povaříme 8-10 minut. Přimícháme scezené fazole a nakrájený párek na kolečka. Chvilku prohřejeme. Dochutíme solí, pepřem a cukrem podle chuti. Krok 4: Pro zjemnění můžeme zakápnout smetanou, ale není to nutné. Podáváme nejlépe s domácím chlebem.

Fazole namočíme den předem do studené vody. Druhý den vodu slijeme a vyměníme za vývar. Fazole uvaříme do měkka.
Jak na to, aby nás luštěniny nenadýmaly
Na oleji zpěníme cibuli s česnekem. Přidáme papriku, protlak a chvíli restujeme. Vsypeme lžíci mouky a po chvíli protlak zalijeme vývarem z fazolí.
Povaříme 8-10 minut. Přimícháme scezené fazole a nakrájený párek na kolečka. Chvilku prohřejeme. Dochutíme solí, pepřem a cukrem podle chuti.
Pro zjemnění můžeme zakápnout smetanou, ale není to nutné. Podáváme nejlépe s domácím chlebem.

TIP: Jak upéct chleba

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 9. 2016

Poznámka autorky mika59

Kdo si ulehčit práci s vařením fazolí, použije sterilované z konzervy.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (382× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (27 komentářů)

Ohodnotit recept (48 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Trenčiansky párek s fazolí po domácku

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n9PR

Cikánské párky podle oujezdské babičky Videorecept

Cikánské párky podle oujezdské babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 50 min

Rychlé fazole s cizrnou a párkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 25 min

Zapečené fazole s párkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja

Medovník po domácku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

kajujijinka20 75 min

Trenčiansky párek s fazolí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kudlova3 60 min

Po domácku udělaná čínská "křehká kachna"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

znamenivah 50 min

Zobrazit více

Margot kuličky Videorecept

Margot kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 30 min

Lotus kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Medové kuličky s oříšky Videorecept

Medové kuličky s oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 30 min

Ořechové laskonky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 120 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zobrazit více

Luštěniny
Pro začátečníky
Fazole

Oběd
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den
Zimní recepty
Slovenská kuchyně
Dušení

Moje poznámka

Trenčiansky párek s fazolí po domácku

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n9PR

Náhodný recept

Pískové vafle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ruzena 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 2 hodinami

Salát Emerald

Přidáno před 5 hodinami

Kuličky kumquat

Přidáno před 5 hodinami

Rychlá polévka s mrkví, hráškem a strouháním

Přidáno před 6 hodinami

Florentýnky z ořechové směsi

Přidáno před 6 hodinami

Kakaové pusinky

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (27)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Axapes 14. 7. 2025 15:26

Proč se do všeho cpe kečup a protlak? I bez něj je to chutné.

mika59 14. 7. 2025 15:41

Axapes: Znáte původní retro trenčianský? Jak byste ho udělal vy?

Monty333.cz 21. 1. 2025 09:51

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jednoduché a chutné

mika59 5. 8. 2022 19:44

Dnes jednoduše, jen opečené párky na česneku a cibuli, a domácí kečup a dochucené..Jednoduché a dobré, i tak se dá....

mika59 přidala novou fotografii! 5. 8. 2022 19:40

JanaHl 4. 1. 2022 11:35

Dělám podobně, jen tu mouku vynechávám a klobásky nebo párky trochu osmahnu před přidáním fazolí. Ty samozřejmě kupované, v chilli omáčce. Vždyť to má být rychlovka

Marie Svarcova 4. 1. 2022 09:11

jednoduše skvělé

hlubocan 4. 1. 2022 07:42

vařím stejným způsobem, dávám trochu pálivé papriky, nebo chili, opravdu povedený recept, ai pěkné video, dík jarda

HedaF 1. 3. 2021 14:26

Moc dobré, opravdu

HedaF přidala novou fotografii! 1. 3. 2021 13:24

mika59 4. 12. 2020 16:57

Když potřebuji fakt něco rychlého, fazole vyhrávají. Opět jsem vyměnila fotku, ať je změna..

mika59 přidala novou fotografii! 4. 12. 2020 15:53

mika59 16. 6. 2020 14:38

Máme to rádi..vyměnila jsem čerstvou fotku..

mika59 přidala novou fotografii! 16. 6. 2020 14:36

LukasM přidal novou fotografii! 11. 4. 2019 05:15

mekkejla 23. 12. 2017 05:48

Dělala jsem z fazolí černé oko a bylo to výborné. Často používám konzervované,ale uvařit si čerstvé opravdu stojí zs to.

Díky za výborný recept!

mika59 23. 12. 2017 08:16

mekkejla: Děkuji za milou zprávu..

mekkejla přidala novou fotografii! 23. 12. 2017 04:46

Vámoši Tomáš 2. 5. 2017 08:17

Moje obľúbené jedlo.

Paul Sulc 29. 9. 2016 01:43

MIKA 59 , no, pro nekoho smetana opravdu muze byt problem, mate pravdu. Ale me je 78, mam svoje uz ''odzito'', cholesterol, diky pilulkam je normalni, tak si holt ''davam do lebedy" A o zbytek at se staraji doktori, za to je platim. Me vselijaka ta ''zdravotni jidla" lezou krkem. Jsem dedek, tak si dam. A i obycejna jidla, chlupate knedliky se zelim, cibulkou a spekem, a ja si pekne strejchnu.. Jen ta vinna klobaska, ta mi v USA zchazi, jen ta klobaska, bozsky to pokrm. ALe ta se dela snad jena pouze v Cesku.

Miloš 30. 5. 2017 10:34

Paul Sulc: jestli máte řezníka, tak i v Americe vinnou klobásu udělá

Vinná klobása, jak ji dělala moje babička Videorecept

Vinná klobása, jak ji dělala moje babička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty.vareni.cz/domaci-vinna-klobasa/
dobrou chuť

turanikobaska 21. 8. 2017 08:35

Miloš: to nemá z vinou klobásou ale vůbec nic společného , chudák dědeček.

Paul Sulc 27. 9. 2016 05:07

Mate patent na recepty, ktere vypadaji fantasticky a okamzite vzbuzuji hlad. Ale dve veci: nac varit fisule, kdyz koupite lacino uz ty uvarene v konserve, a nejen bile. A co se smetany tyce, dobra, tucna smetana dela z jakekoliv omacky bozsky pokrm. Dejte ji treba do burto-bramboroveho gulase, to budete plakat, ze uz neni, ze dosel. A je dobra i jak do rajske omacky ale i polivky, tak i do hrachove polevky, jen zkuste. Cert vezmi cholesterol.

mika59 28. 9. 2016 17:52

Paul Sulc: Máte pravdu, ale když mám ten čas taky fazole doma vařené jsou určitě lepší variantou. Taky někdy používám z plechu a smetana? To je opravdu třešnička na dortu do spoustu jídel. Ale chápu, že spousta lidí ji nemůže nebo nahrazuje lehčí variantou.