Kořeněná kuřecí stehna na pánev či gril

Name: Kořeněná kuřecí stehna na pánev či gril
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 kuřecí stehna; 1 lžíce mleté sladké papriky (nebo mix s pálivou); 0,5 lžičky drceného kmínu; 0,5 lžičky mletého pepře; 1 lžička sušeného česneku; sůl; olej

Hodnocení receptu je 4,9 (17×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby odležení

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 4 porce

4porce

4 4 kuřecí stehna

1 lžíce 1 lžíce mleté sladké papriky (nebo mix s pálivou)

0,5 lžičky 0,5 lžičky drceného kmínu

0,5 lžičky 0,5 lžičky mletého pepře

1 lžička 1 lžička sušeného česneku

sůl

olej

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	256 kJ / 61 kcal
Bílkoviny	1,74 g
Tuky	0,82 g
Vláknina	4,64 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	11 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	9,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Stehna vykostíme, kůži očistíme, maso rozložíme na prkénko kůží dolů a do vyšších částí masa uděláme ostrým nožem zářezy. Krok 2: V mističce smícháme cca lžíci papriky, lžičku česneku a po půl lžičce pepře a kmínu. Množství je na cca 3-4 steaky (dle velikosti). Kdo rád bylinky, může přidat například i trošku majoránky. Krok 3: Plátky masa osolíme, posypeme míchaným kořením, zakapeme olejem a necháme alespoň 2 hodiny, (nejlépe však přes noc) proležet. Krok 4: Plátky masa klademe do rozpálené pánve s olejem a smažíme dozlatova nejprve kůží dolů, poté otočíme a dosmažíme. Krok 5: Pokud budeme grilovat, potřeme rošt kůží ze slaniny, opět dáme vykostěná stehna, nejprve kůží na rozpálený gril a po opečení otáčíme a dopékáme. Krok 6: Podáváme s bramborovou přílohou, zeleninovou oblohou, čerstvým pečivem...

Stehna vykostíme, kůži očistíme, maso rozložíme na prkénko kůží dolů a do vyšších částí masa uděláme ostrým nožem zářezy.
Jak vykostit kuřecí stehna
V mističce smícháme cca lžíci papriky, lžičku česneku a po půl lžičce pepře a kmínu. Množství je na cca 3-4 steaky (dle velikosti). Kdo rád bylinky, může přidat například i trošku majoránky.
Plátky masa osolíme, posypeme míchaným kořením, zakapeme olejem a necháme alespoň 2 hodiny, (nejlépe však přes noc) proležet.
Plátky masa klademe do rozpálené pánve s olejem a smažíme dozlatova nejprve kůží dolů, poté otočíme a dosmažíme.
Pokud budeme grilovat, potřeme rošt kůží ze slaniny, opět dáme vykostěná stehna, nejprve kůží na rozpálený gril a po opečení otáčíme a dopékáme.
Podáváme s bramborovou přílohou, zeleninovou oblohou, čerstvým pečivem...

TIP: Domácí hranolky a jejich příprava

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 3. 2018

Poznámka autora recepty73

Kosti se zbytky masa můžeme použít na polévku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (117× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kořeněná kuřecí stehna na pánev či gril

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YAyW

Kořeněné kuřecí nudličky v pánvi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 20 min

Kuřecí stehna v pánvi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

k.radulka 40 min

Dušená kuřecí stehna se zeleninou v jedné pánvi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Marináda na maso na gril nebo pánev Videorecept

Marináda na maso na gril nebo pánev

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 50 min

Čabajská klobása - na uzení, na pánev, na gril

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

casino

Empanadas s kuřecí či tuňákovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Zobrazit více

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Smetanová bramboračka se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 45 min

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 80 min

Jednoduchý smetanový Lotus dort / řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 75 min

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 50 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 40 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Pro začátečníky
Kuřecí maso

Marinování
Smažení
Grilování
Oběd
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Grilování a BBQ
Sváteční recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Kořeněná kuřecí stehna na pánev či gril

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YAyW

Náhodný recept

Výborná bavorská buchta se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jitkab 180 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Salát s pečenými batáty

Přidáno před 1 hodinou

Plněné vepřové řízky

Přidáno před 5 hodinami

Müsli snídaně s ovocem

Přidáno před 7 hodinami

Domácí tatarák z lososa

Přidáno před 20 hodinami

Vanilková zmrzlina s jahodami

Přidáno před 23 hodinami

Křehký rebarborový koláč

Přidáno 23. 5. 2025 14:00

Další recepty

Komentáře (3)

JanaHl 15. 7. 2023 05:58

Marie Svarcova: Vypadá to opravdu dobře, taky si to udělám, je to možné i pro jednoho, ale až pominou ta vedra. Mám v lednici křidýlka, měla jsem na ně chuť, ale představa zapnuté trouby mě děsí.