Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny pro 3
3
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 98 914 kJ / 23 641 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 617,36 g |
| Tuky | 45,12 g |
| Vláknina | 660,00 g |
| Cholesterol | 518 mg |
| Sodík | 2,00 g |
| Sůl | 0,42 g |
| Sacharidy | 4 861,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: Oloupané, předem uvařené (nebo zbylé od oběda) brambory dáme do mísy a nastrouháme na hrubo nebo rozšťoucháme. Přidáme hrubě nastrouhaný sýr dle vlastního výběru a dvě vejce. Ochucení placek záleží na druhu použitého sýru.
Krok 2: Pokud použijeme nivu, není třeba dále dochucovat a to ani solí, protože sýr je slaný dost. Při použití uzeného sýru nebo čedaru platí to samé nebo můžeme přidat navíc trochu muškátového květu či pepře, plus sůl dle chuti. S goudou, eidamem apod., které mají méně výrazné chutě, můžeme přidat koření, kořenící směsi, bylinky, česnek a sůl dle chuti.
Krok 3: Směs brambor, sýru a vajec (plus dochucovadla) dobře promícháme, dle potřeby zahustíme hladkou moukou. Těsto by mělo být vláčné, mouky nepřidáváme moc (cca 2-3 lžíce). Pokud se nám zdá, že je lepivější než jiná těsta, není nutné panikařit a stačí placky před smažením obalit v hrubé mouce. Bramborové těsto má totiž někdy tendenci řídnout.
Krok 4: Potřeme si olejem dlaně, lžící odebíráme těsto a v dlaních z něj tvarujeme placičky, které smažíme v rozpáleném oleji na pánvi z obou stran dozlatova. Po osmažení odkládáme na ubrousek odsát přebytečný olej a podáváme.
Krok 5: Podáváme samotné se zeleninovým salátem nebo dipy ze zakysané smetany, česneku, bylinek... nebo jako přílohu k masovými směsím.
Kdo se neobejde v plackách bez masa, může si do nich přidat jemně pokrájenou šunku či slaninu.
Kdo se neobejde v plackách bez masa, může si do nich přidat jemně pokrájenou šunku či slaninu.
Zveřejněno 10. 12. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborové placky se sýrem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BArY
Moje poznámka
Bramborové placky se sýrem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BArY
Nejnovější recepty
Lečo v omeletě
Přidáno před 19 hodinami
Jahodové nanuky se zakysanou smetanou
Přidáno 2. 7. 2025 19:13
Květák bez smažení
Přidáno 2. 7. 2025 16:46
Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou
Přidáno 2. 7. 2025 13:51
Cuketová směs na cokoli
Přidáno 2. 7. 2025 08:29
Broskvový páj s tvarohem
Přidáno 2. 7. 2025 07:01
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou
crazy.woman.cz před 1 hodinou
Chléb z ovesných vloček
vikinka09 před 10 hodinami
Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta
Klar98 před 11 hodinami
Palačinky se šunkou plněné sýrem
Elen0766 před 12 hodinami
Pikantní medová žebra
jirkastu před 13 hodinami
Křehký jablkový koláč
Theodora před 13 hodinami
Maková náplň
mismi před 13 hodinami
Znojemská omáčka s rýží
Wenaneta před 15 hodinami
Kuřecí polévka s nudlemi
Kajkajak před 16 hodinami
Tématické fráze:
bramborové placky se sýrem,
bramborové placky,
bramborove placky se sunkou a syrem,
bramborová placka se sýrem,
bramborové placky z vařených brambor se sýrem,
bramborové placky se sýrem a šunkou,
bramborové placky plněné sýrem,
bramborové placky bez mouky,
bramborové placky s čedarem,
bramborové placky se salámem,
bramborove placky se syrem a salamem,
recept na bramborové placky se sýrem,
bramborový placky se sýrem,
bramborové placky recept,
bramborové placky z vařených brambor,
bramborové placky ze sýrem,
bramborové se sýrem,
bramborové placky plněné šunkou a syrem,
bramborové placky plněné se sýrem,
bramborový placek se sýrem
Suroviny:
brambory,
sýr tvrdý,
vejce,
koření,
květ muškátový,
bylinky,
mouka hladká,
česnek,
olej
Komentáře (6)
Kam na ty nápady, Jiříku, chodíš