Dětský "KINDER" mléčný řez

1. Korpus:
   Plech (já měla velký 38 x 26 cm a byl akorát) vyložte pečicím papírem a rozehřejte troubu na 175 °C.
   Do mísy od robotu dejte vejce s cukrem a vyšlehejte do husté pěny. Poté snižte otáčky, stále míchejte a přidejte olej.
   Mouku, kakao a prášek do pečiva smíchejte v misce.
   Po lžících přidávejte směs mouky, kypřicího prášku a kakaa do pěny, a vyšlehejte hladké a husté těsto.
   Těsto vlijte na připravený plech s pečicím papírem a stěrkou ho rozetřete rovnoměrně po celé ploše.
   Vrstva těsta je opravdu tenká. Vložte do trouby a pečte 10 minut.
   Těsto vyzkoušejte špejlí/párátkem. Pokud se nelepí, vyndejte plech hned ven. Nechte chvíli zchladnout. Otočte upečený korpus papírem navrch a opatrně sejměte pečicí papír.
2. Náplň:
   Máslo a oba cukry utřete do pěny. Přidejte tvaroh a zakysanou smetanu. Hotový krém ochutnejte a popř. doslaďte podle chuti. Hotový krém uložte do chladničky. Přidané máslo zajistí jeho mírné ztuhnutí.
3. Korpus si pomocí pravítka a ostrého nože nařezejte na plátky o velikosti 9,5 x 4 cm. Spojujte vždy dva plátky krémem. Hotové řezy vložte do lednice. Nejlépe chutnají druhý den. Těsto se rozleží a řezy jsou měkké.

Zveřejněno 12. 4. 2018