Suroviny

Na krém:
4-8 lžic cukru krystalu
4-5 lžiček vanilkového cukru
3 a 3/4 dll mléka
1 a 1/2 balení dortové želatiny
8 dl šlehačky - odpovídá asi 3 kelímkům
Poleva:
25 dkg dortové polevy
8 dkg másla - nebo tuku
Těsto:
8 vajec
20 dkg cukru krystalu
8 dkg másla - rozpuštěného
6 lžic vody
30 dkg hladké mouky
4 dkg kakaa
1 balení prášku do pečiva
1 lžička kypřícího prášku do perníku
máslo
mouka - na vymaštění plechu

Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Těsto: Žloutky vymícháme s cukrem. Přidáme vodu a rozpuštěné máslo a mícháme. Přidáme mouku, kakao a prášek do perníku. Vyšleháme pevný sníh z bílků a vmícháme do těsta. Půlku těsta vylijeme na vymaštěný a vysypaný plech. Pečeme 12-14 minut v předehřáté troubě na 180°C. Druhou polovinu těsta také upečeme.
Krém: Oba cukry vsypeme do mléka a za občasného míchání necháme vařit. Přidáme želatinu a na mírném ohni mícháme, dokud se nerozpustí. Vyšleháme šlehačku a pomalu přiléváme vlažné želatinové mléko. Rychle (dokud krém neztuhne) naneseme na těsto a přikryjeme druhým těstem. Odložíme do chladu aspoň na 2 hodiny.
Poleva: Nad párou rozpustíme čokoládovou polevu s máslem a naneseme na vychladlý koláč.

Kuchařka: terkaxx

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Kinder mléčný řez

lechien
4. 2. 2018 11:48:14

Výborný recept. Obě těsta krásně "vyskočila". Kypřící prášek do perníku nevedu, přidala jsem tedy koření do perníku a lžičku sody. Klasický kypřící prášek jsem úplně vynechala. Soda to podržela. Lehce vychladlé želatinové mléko jsem přidávala také jen po troškách.V lednici krém krásně ztuhl. Jen polevu jsem nedělala. Nestihla jsem ji. Než jsem se k ní dostala,půlka plechu byla pryč. Doporučujeme.Je to mňamózní

Odpovědět
Tereza(neregistrovaná)
27. 9. 2014 15:18:41

Dobrý,nevím kdo jak to dělal ale mně to ztuhlo během 15min,a je výborný...šlehačka se musí opravdu dobře vyšlehat a to želatinové mléko musí být dobře vychladlé a opravdu se musí po trošičkách přidávat...a to jsem neměla žádnou dortovou želatinu ale normální kuchyňskou...takže parádička

Odpovědět
eM(neregistrovaný)
4. 2. 2014 10:25:16

kámové, pokud se vám to roztéká a netuhne, tak je to akorát tak vašima prackama a neumíte dělat s želatinou, nebo tam cpete něco, co tam nepatří

Odpovědět
XxX(neregistrovaný)
11. 12. 2013 19:57:30

Prisernost sama ! Ani pri druhym pokusu to neudelalo co melo .. navod na krem totalne na ***** a vubec,..... vrele nedoporucuju

Odpovědět
Romana(neregistrovaná)
15. 11. 2013 22:40:08

Nic horšího jsem nikdy nedělala...škoda

Odpovědět
Erika (neregistrovaný)
30. 3. 2013 20:51:52

Tento recept nedoporučuji Nejdřív k těstu, autorka píše k ingrediencím 1 balíček prášku do pečiva a 1 lžíci kypřícího prášku do perníku, ale v postupu už jen uvádí prášek do perníku. Krém se také nepovedl, šlehačka byla krásně ušlehaná a jakmile se tam přidala želatina, byla z toho zase jenom řídká smetana, bohužel ani po hodině v ledničce krém neztuhl.

Odpovědět
Petruše(neregistrovaný)
16. 3. 2013 20:48:22

A moje zkušennost? Nejprve mi nevykynulo těsto a měla jsem jen 2 placky, pak jsem vyšlehala šlehačku a když už jsem jí chtěla přidat do mléka tak mi to celé vylítlo z ruky a na zem, takže šlehačka až na zdi a mixér v koši :o(

Odpovědět
Dana(neregistrovaná)
21. 2. 2013 13:10:22

nepovedlo se a nedoporučuju, nepřipomíná to mléčný řez spíš kinder pingui a to jsem na to tu čokoládu nedala,

Odpovědět
Lenka(neregistrovaná)
8. 8. 2012 14:40:36

kucharka:
Dobře, tak děkuju moc :o))

Odpovědět
kucharka(neregistrovaná)
8. 8. 2012 13:39:05

urcite to pujde

Odpovědět
Lenka(neregistrovaná)
8. 8. 2012 12:43:13

Lenka:*moučník

Odpovědět
Lenka(neregistrovaná)
8. 8. 2012 12:42:50

Ahojik. Recept urcite vyzkousim Jen se chci zeptat, jde udělat moučním i bez pečícího papíru? Nerada s ním pracuju, mám nešikovné ruce Myslím tím na klasickém vymazáním, pokud to někdo vyzkoušel? Děkuji za odpověď

Odpovědět
andrea(neregistrovaná)
19. 5. 2012 09:19:21

kindr mléčný řez Včera jsem tento řez ochutnala u kamarátky a moc mi chutnal. Kristýna H.:

Kristýna H.:

Odpovědět
Kristýna H.(neregistrovaný)
11. 3. 2012 09:16:09

včera jsem delala tento řez, bohužel stejne jako ostatní jsem mela z kremu vodu :( a to jsem jeste do slehacky pridala ztuzovac sice jen jeden ale pridala .... chtelo by to doladit jak to doopravdy autor dela :( priste az budu delat tak si to pojistim dam min. tri baleni dortove zelatiny a tri ztuzovace ... a pak to asi bude ok :)))

Odpovědět
MarNej(neregistrovaný)
21. 1. 2012 15:42:33

Nejdřív se mi krém taky moc nezdál (použil jsem místo dortového želé želatinu v plátcích), tak jsem ještě přidal podle návodu ztužovač za studena. Krém tedy rozhodně ztuhlý hned nebyl, lil jsem ho tam řidký jako mléko, ale v lednici krásně ztuhnul, nenechte se zmást Jinak do šlehačky jsem přidal ztužovač.

Odpovědět