Dušené zázvorové plátky s hlívou a zeleninou

Name: Dušené zázvorové plátky s hlívou a zeleninou
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 700-800 g vepřové kotlety, kýty, krkovice...; 100 g farmářské slaniny; 150 g hlívy; 150 g pórku; 2 větší řapíky celeru; 2 stroužky česneku; 1 lžíce nastrouhaného zázvoru; nasekaný zázvor na dozdobení; sůl; pepř; olej; vývar; jíška, je-li třeba

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

recepty73

Náročný

Dušené zázvorové plátky s hlívou a zeleninou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 337 kJ / 1 276 kcal
Bílkoviny	28,74 g
Tuky	89,00 g
Vláknina	63,46 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	2,65 g
Sůl	6,16 g
Sacharidy	58,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso pokrájíme na plátky a po stranách nařízneme, aby se nám nekroutilo při tepelné úpravě. Naklepávat nemusíme, stačí osolit a opepřit. Krok 2: Na trošce oleje osmažíme plátky masa a na nudličky nebo kostičky pokrájenou slaninu dozlatova. Poté plátky vyndáme stranou, do výpeku přisypeme pokrájenou hlívu, pórek a řapíkatý celer, nasekaný česnek a nastrouhaný zázvor. Vše za občasného promíchání orestujeme jen do povadnutí, pak vrátíme zpět plátky masa, podlijeme cca 200 ml vývaru a dusíme pod poklicí doměkka, za občasného promíchání a případného podlití, dle potřeby. Krok 3: Když máme maso měkké, dle chuti dosolíme a opepříme, pokud jsme podlili trochu více, můžeme sos zahustit troškou jíšky a provaříme. Krok 4: Podáváme s bramborem, rýží, gnocchi nebo noky a na talíři ještě posypeme troškou jemně nasekaného čerstvého zázvoru.

Maso pokrájíme na plátky a po stranách nařízneme, aby se nám nekroutilo při tepelné úpravě. Naklepávat nemusíme, stačí osolit a opepřit.
Na trošce oleje osmažíme plátky masa a na nudličky nebo kostičky pokrájenou slaninu dozlatova. Poté plátky vyndáme stranou, do výpeku přisypeme pokrájenou hlívu, pórek a řapíkatý celer, nasekaný česnek a nastrouhaný zázvor. Vše za občasného promíchání orestujeme jen do povadnutí, pak vrátíme zpět plátky masa, podlijeme cca 200 ml vývaru a dusíme pod poklicí doměkka, za občasného promíchání a případného podlití, dle potřeby.
Když máme maso měkké, dle chuti dosolíme a opepříme, pokud jsme podlili trochu více, můžeme sos zahustit troškou jíšky a provaříme.
Podáváme s bramborem, rýží, gnocchi nebo noky a na talíři ještě posypeme troškou jemně nasekaného čerstvého zázvoru.

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 12. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dušené zázvorové plátky s hlívou a zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g4gZ

Zázvorové nudličky s hlívou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73 60 min

Vepřové plátky dušené se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka

Hořčicové plátky se zeleninou a hlívou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73

Hovězí dušené plátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Scarlet-pl 90 min

Zázvorový chutný bůček s hlívou a kedlubnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Bibinka 60 min

Slaninové plátky s hlívou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73 60 min

Zobrazit více

Šťavnatý fofr koláč (buchta) plný jablek Videorecept

Šťavnatý fofr koláč (buchta) plný jablek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 70 min

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 15 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 40 min

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 80 min

Blbouny (knedlíky) s jablky a vanilkovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73 140 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Houby

Pikantní chutě
Houby
Zelenina
Dušení
Smažení
Oběd
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Náročné recepty

Moje poznámka

Dušené zázvorové plátky s hlívou a zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g4gZ

Náhodný recept

Fazolová polévka se širokými nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Housky na burgery

Přidáno před 8 hodinami

Indická rajčatová omáčka s kuřecím masem

Přidáno před 9 hodinami

Marry me chicken pasta Videorecept

Marry me chicken pasta

Přidáno před 10 hodinami

Maxi ptáček z vepřového masa

Přidáno před 11 hodinami

Zelné balíčky s mozzarellou

Přidáno před 13 hodinami

Zapečené švýcarské brambory s uzeným masem

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

recepty73 přidal nové fotografie! 9. 12. 2018 17:24

Přečtěte si

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Naložte maso do tatarky: Díky tomuto triku budou kuřecí řízky dokonale šťavnaté

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Nejlepší jídlo do ruky ke sledování hokeje: Marinovaná kuřecí křidýlka jsou hned hotová a nikdy se nepřejí

Dokonalá bramboračka podle Marka Fichtnera: Vývar nechte dlouho táhnout a houby nepřidávejte moc brzy, radí šéfkuchař

Dušičky: Památku zemřelých slavíme se sladkým pečivem, připomínajícím kosti Hodnocení 3×

Dušičky: Památku zemřelých slavíme se sladkým pečivem, připomínajícím kosti

Sladké, smažené, vepřové a neodolatelné: Na Tučný čtvrtek se restaurace předhánějí s masopustními specialitami. Jaké si dáte?

Bramborové šišky s mákem jsou klasikou školních jídelen: S povidlovou omáčkou a posypané strouhankou jsou ale ještě lepší

Nejnovější články

Nejlepší jídlo do ruky ke sledování hokeje: Marinovaná kuřecí křidýlka jsou hned hotová a nikdy se nepřejí

Video
Dokonalá bramboračka podle Marka Fichtnera: Vývar nechte dlouho táhnout a houby nepřidávejte moc brzy, radí šéfkuchař

Bramborové šišky s mákem jsou klasikou školních jídelen: S povidlovou omáčkou a posypané strouhankou jsou ale ještě lepší

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kaldoun z husích drobů a ze zbylé husí pečínky

Jupiterix před 2 hodinami

Kubánské řezy (pařížská šlehačka)

rybarka007 před 4 hodinami

Vaječná pomazánka Videorecept

Vaječná pomazánka

bobnak před 5 hodinami

Pizza rohlík

Jan Nemec před 5 hodinami

Banánové brownies

-Petra- před 6 hodinami

Výborné koblížky z trouby

JanaPav před 7 hodinami

Koblížky z trouby Videorecept

Koblížky z trouby

JanaPav před 7 hodinami

Základní kváskový chleba

drahulin před 8 hodinami

Těsto na pizzu

Janinahus před 10 hodinami

Krabí polévka s bylinkami

Kajkajak před 11 hodinami

Tématické fráze:
dušená vepřová krkovička

Suroviny:
slanina farmářská, hlíva ústřičná, pórek, celer, česnek, zázvor, zázvor, sůl, pepř, olej, vývar masový,

Naposledy jste si prohlédli

Dušené zázvorové plátky s hlívou a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73

Rizoto z trouby dle mého

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bohunka.T 50 min

Kadlíkova erteplová směs

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kadlik

Kuličky Rafaello s lískovými oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja 35 min

Pikantní vepřová játra a květáková rýže

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 50 min

Dušené zázvorové plátky s hlívou a zeleninou

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Dokonalá bramboračka podle Marka Fichtnera: Vývar nechte dlouho táhnout a houby nepřidávejte moc brzy, radí šéfkuchař

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Dokonalá bramboračka podle Marka Fichtnera: Vývar nechte dlouho táhnout a houby nepřidávejte moc brzy, radí šéfkuchař