Hořčicové plátky se zeleninou a hlívou

recepty73 Kuchař: recepty73

3 porce Vepřové maso 2 názory

Suroviny

3 plátky libovější krkovičky nebo kotlety, kýty či plece
2 lžíce plnotučné hořčice
sůl
mletý pepř
olej
1 větší cibule
1 menší červená paprika
1 menší žlutá paprika
2 stroužky česneku
100 g řapíkatého celeru
100 g hlívy ústřičné
1 plnější lžíce rajského protlaku
1 hrst mraženého hrášku
chilli omáčka dle chuti, nemusí být
cca 1 lžíce sojové omáčky
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Plátky masa po stranách nakrojíme, aby se při dušení nekroutily, osolíme je, opepříme a potřeme z obou stran hořčicí. Naklepávat je nemusíme, ale kdo je tak naučený...

  2. V kastrolu s troškou rozpáleného oleje si osmažíme pokrájenou cibuli lehce dozlatova. K ní pak přidáme a z obou stran osmažíme připravené hořčicové plátky.

  3. Po osmažení masa přidáme krátce osmažit i nasekaný česnek a na kostky nebo širší nudličky pokrájené papriky. Přisypeme pokrájenou hlívu, řapíkatý celer, promícháme, přilijeme protlak, který jsme rozmíchali v cca decilitru vody nebo vývaru, dle chuti přidáme chilli pastu nebo papričku, ochutíme sojovou omáčkou a dusíme do změknutí masa za občasného podlití. Podléváme minimálně, abychom nemuseli nakonec omáčku zahušťovat.

  4. Když máme maso měkké, přidáme hrášek, který ještě krátce povaříme, případně ještě zeleninový sos dochutíme solí (sojovkou) a pepřem.

  5. Podáváme s rýží, šťouchanými brambory, kaší, noky...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hořčicové plátky se zeleninou a hlívou

  • recepty73 recepty73(autor receptu)

    mika59: ...ne, není:-8...jen jsem dal na talíř nejprve vyšší plátky masa (kouká ho kus napravo fotky, ale už ho bohužel nenadzvednu;-):-D) a na ně rozdělil hustější zeleninový sos...

    Odpovědět

  • mika59 mika59

    Omlouvám se, ale plátky nevidím..není to jiná fotka?

    Odpovědět

Tématické fráze: krkovička na paprice