Cibulačka - omáčka s bramborami a vejci

Name: Cibulačka - omáčka s bramborami a vejci
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 větší cibule; 4-5 velkých brambor; 1 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 2 lžíce zakysané smetany; 1 lžička mleté papriky; cca 750 ml masového vývaru; mléko (dle potřeby); 5 kuliček nového koření; sůl; mletý pepř; vařená vejce k podávání

I ze zdánlivě obyčejné suroviny jako je cibule můžete vykouzlit skvělou smetanovou omáčku, která má lehce nasládlou chuť. Nejlépe si ji vychutnáte v kombinaci s vařeným hovězím masem, nebo vajíčkem natvrdo.

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 391 kJ / 572 kcal
Bílkoviny	16,34 g
Tuky	20,37 g
Vláknina	18,31 g
Cholesterol	44 mg
Sodík	64 mg
Sůl	0,05 g
Sacharidy	75,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme, nakrájíme na kousky a orestujeme na másle. Krok 2: Když začne cibule zlátnout, vmícháme papriku a mouku. Chvíli restujeme a zalijeme větší části vývaru. Krok 3: Jakmile omáčka zhoustne, promixujeme ji ponorným mixérem. Zředíme podle potřeby, může zůstat řidší a vložíme brambory nakrájené na větší kostky. Krok 4: Přidáme koření, sůl a vaříme cca 20 minut. Musíme občas promíchávat, aby se omáčka nepřichytla. Odebereme trochu omáčky a smícháme se smetanou. Krok 5: Směs promícháme a přidáme do omáčky. Omáčku už jen krátce prohřejeme a dochutíme. Krok 6: Podáváme s vařenými vejci, vařeným hovězím masem, nebo opečenou uzeninou.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kousky a orestujeme na másle.
Jak rychle oloupat cibuli?
Když začne cibule zlátnout, vmícháme papriku a mouku. Chvíli restujeme a zalijeme větší části vývaru.
Jakmile omáčka zhoustne, promixujeme ji ponorným mixérem. Zředíme podle potřeby, může zůstat řidší a vložíme brambory nakrájené na větší kostky.
Přidáme koření, sůl a vaříme cca 20 minut. Musíme občas promíchávat, aby se omáčka nepřichytla. Odebereme trochu omáčky a smícháme se smetanou.
Směs promícháme a přidáme do omáčky. Omáčku už jen krátce prohřejeme a dochutíme.
Kdy dát smetanu do omáčky?
Podáváme s vařenými vejci, vařeným hovězím masem, nebo opečenou uzeninou.

TIP: Jak snadno uvařit vejce v horkovzdušné fritéze

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 3. 2019

Poznámka autorky mika59

Mléko je tam proto, když pochybí vývar, nahradí se zbytek mlékem. Množství vývaru je orientační, mně stačilo, mléka jsem přidala trochu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (111× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cibulačka - omáčka s bramborami a vejci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2ZOP

Cibulová omáčka pro Janu R.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

spagetka

Cibulová omáčka s karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Akrim 30 min

Cibulová omáčka s uzenými kuřecími paličkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Rychlá cibulačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lena_G 60 min

Loštická cibulačka Videorecept

Loštická cibulačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Cibulačka se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

kucerova45 45 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 230 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 60 min

Kuřecí nudličky s mrkví a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Bleskové Cottage bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Bezmasá jídla
Omáčky
Omáčky na paprice
Smetanové omáčky
Zeleninové omáčky

Restování
Vaření
Oběd
Večeře
Slané chutě
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Zelenina
Česká kuchyně

Moje poznámka

Cibulačka - omáčka s bramborami a vejci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2ZOP

Náhodný recept

Rychlovka z krabích tyčinek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Katali 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Crescioni s uzeným kuřetem

Přidáno před 3 hodinami

Fazolačka s jáhlami a zeleninou

Přidáno před 8 hodinami

Palačinky ve zdravější verzi

Přidáno před 22 hodinami

Hustá čočková polévka

Přidáno 25. 2. 2026 12:00:02

Dvoubarevné fazole na kari s pohankou

Přidáno 25. 2. 2026 11:54:25

Noky ze 2 surovin podle Anety Vignerové Videorecept

Noky ze 2 surovin podle Anety Vignerové

Přidáno 25. 2. 2026 11:16:02

Další recepty

Komentáře (2)

MilosCz 16. 6. 2020 11:27

Super máčka

mika59 přidala novou fotografii! 25. 3. 2019 13:11

Přečtěte si

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jak přidat zakysanou smetanu do omáčky či polévky, aby se nesrazila. Vyzkoušejte malý trik našich babiček Hodnocení 801×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tvarohové lívance Videorecept

magdalenka před 2 hodinami

Citronové řezy

netrvalova před 2 hodinami

Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně

Sahula před 4 hodinami

Brokolicový krém Videorecept

Brokolicový krém

PavelKa před 4 hodinami

Jednoduchý těstovinový salát s tuňákem

Jarkra před 4 hodinami

Pórková polévka s česnekem a kroupami

wimra před 4 hodinami

Pečené kuře Videorecept

Pečené kuře

Prema02 před 5 hodinami

Tématické fráze:
cibulová omáčka, recepty z brambor, recepty na omáčky, recepty omačky, cibulová omáčka recept, brambory recepty, recept na omáčky, cibulačka s brambory, bramborová omáčka s vejcem, recept na brambory, recepty vejce, cibulačka s vejcem, cibulačka s bramborem, omačka cibulova, omáčka s vejci, cibulačka brambor recept, recept omáčky, cibulová omáčka -recept, recepty-omáčky, omacky.s.vejcem

Suroviny:
cibule, brambory, máslo, mouka hladká, smetana zakysaná, paprika sušená sladká, vývar masový, mléko, koření nové koření, sůl, pepř mletý, vejce

Naposledy jste si prohlédli

Cibulačka - omáčka s bramborami a vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 45 min

Dort s beruškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

majka

Panenčin cop s bazalkovým bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Salát z červeného zelí s hrubozrnnou hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 20 min

Medvídek s fotopostupem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vendy

Cibulačka - omáčka s bramborami a vejci

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky mika59

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video První republika: Luxusní božsky vláčná a nadýchaná bábovka od Šroubka. S ní máte úspěch zaručený

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
První republika: Luxusní božsky vláčná a nadýchaná bábovka od Šroubka. S ní máte úspěch zaručený