Bramborový knedlík plněný vejcem s koprovou omáčkou

Merylas Kuchařka: Merylas

4 porce Přílohy 27 názorů

Suroviny

Na knedlíky:
500 g den předem vařených brambor
sůl
30 g
solamylu
zhruba 50 g hrubé mouky
50 g hrubé krupice nebo dětské krupičky
4 ks uvařených a oloupaných vajec
Na omáčku:
zhruba 40 g másla nebo oleje
60 g hladké mouky
zhruba 750 ml mléka
100 - 150 ml sladké 12% smetany
kopr naložený v soli nebo čerstvý
trochu soli
Recept si zatím oblíbilo 33 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Knedlíky: Brambory jemně nastrouháme, přidáme solamyl, sůl a mouku s krupicí dle potřeby - záleží, jaké máme brambory, až nám vznikne středně tuhé těsto. Dělala jsem těsto bez vajíčka, ale můžeme ho přidat a dát malinko více mouky a krupice. Těsto rozdělíme na 4 díly, uděláme placičky a do těsta zabalíme vařená vajíčka, pořádně umačkáme. Vaříme v páře zhruba 18 minut. Použila jsem větší hrnec a úplně rozevřený pařáček na ohřívaní knedlíků. Knedlíky před vařením doporučuji zespod mírně přetřít olejem, aby se nám moc nepřilepily. Uvařené vyjmeme a podáváme rozkrojené.

  2. Omáčka: Z tuku a mouky si připravíme světlejší jíšku, tu zalijeme mlékem a za stálého prošlehávání metličkou přivedeme k varu. Přidáme kopr nakládaný v soli a necháme mírně provářet za občasného promíchání minimálně 20 minut, přidáme smetanu a ještě krátce provaříme. Nedochucuji už ničím, kopru si dáme tolik, aby omáčka nebyla moc slaná. Můžeme použít čerstvý kopr a omáčku si osolíme.

Poznámka

Tyto knedlíky můžeme podávat například i se špenátem, nebo mě napadají fazolové lusky na smetaně. Na knedlíky můžeme použít jakýkoliv recept, buď svůj osvědčený nebo např. tento z poloviční dávky.

http://www.toprecepty.cz/recept/7754-dobre-brambor...

Není to můj nápad, viděla jsem nedávno fotku v nějakém časopise. Vajíčka můžeme obalit i menším množstvím těsta, ale vaříme pak kratší dobu.

Kopr nakládám do soli podle tohoto receptu

http://www.toprecepty.cz/recept/21492-kopr-v-soli/

Další mé recepty najdete zde:http://www.merylas.estranky.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 436 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bramborový knedlík plněný vejcem s koprovou omáčkou

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    sunny.sofi: Děkuji za vyzkoušení:-K

    Odpovědět

  • sunny.sofi sunny.sofi

    Bomba:yes:, vyzkoušeno, skvělý nápad:-p:-p:-p
    Nemám ráda obyč. knedlíky, ale koprovku miluju - skvělá vychytávka:yes::-D

    Odpovědět

  • iunka iunka

    Tak okamžitě, jak jste nám ukázala fotku na FB, jsem si to musela tady přidat do oblíbených. Co nejdříve se do toho pustím :-) A samozřejmě přidávám bodík :-)

    Odpovědět

  • Nonika Nonika

    Krásný a recept na koprovku taky super!Bude zitra:yes:

    Odpovědět

  • Marsi Mesi Marsi Mesi

    Jééééééééééé...multifunkční knedlík:-D:-D:-))tak to je super! Ukládám a dávám bodíka;-):-)):yes:

    Odpovědět

  • AnnaD AnnaD

    dostala jsem chuť na koprovku...určo vyzkouším :yes: :-p

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    Bahula,jarka skrobakova: Děkuji.:-K

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    vypadá to úžasně, určitě vyzkouším:-)):yes:jarka.skrobakova@seznam.cz

    Odpovědět

  • Bahula Bahula

    Nádherné, moc dobrá kombinace. Krásně se ti uvařilo vajíčko,což je asi problém, když se 2x vaří, aby nebyl žloutek krajem modrý. Určitě vyzkouším :yes:+

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    Ještě jednou všem děkuji:-K

    magdalenka: Magdi, fritovat bych nedoporučila;-) Toho bramborového těsta je opravdu dost hodně, v těstě je krupice, já bych do toho nešla. Jedině snad použít jiné, jemnější těsto a obalovat vajíčka menší vrstvou:-K

    Odpovědět

  • maris maris

    Bramborové knedlíky s koprovkou je pro mě úplně neznámá kombinace, vyzkouším, vypadá to nádherně:yes::-)+

    Odpovědět

  • Iriska Iriska

    To je očko :yes::yes:+

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Hezounké a jistě dobré...:-p:yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Pekné a nápadité. :yes:
    Merylka a čo si myslíš, tie knedlíky miesto varenia obaľovať vo vajci a strúhanke a potom fritovať, prepieklo by sa to?

    Odpovědět

  • BILKOVAI BILKOVAI

    :-O:-O:-OTen knedlík nemá chybu. Moc pěkné a nápadité. To zaslouží bodík:-)):yes:...+1

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: bramborové knedlíky od babičky plněné bramborové knedlíky od babičky bramborový knedlík plněný uzeninou receptura koprova omacka s knedlikem bramborový knedlík s příloha bramborový knedlík koprová omáčka s bramborem recepty bramborové plněné knedlíky jaké maso na koprovou omáčku knedlik s omackou knedlíky s omáčkou jaké maso na koprovku obalovaný knedlík bramborový knedlík koprová omáčka plneny obalovany knedlik bramporový knedlík s bramborová knedla koprova omacka v multifunkcnim hrnci plněný bramborové knedlíky od babičky

Zapomněl/a jsem heslo