Panenka ve slanině s žampionovo-smetanovou omáčkou

Name: Panenka ve slanině s žampionovo-smetanovou omáčkou
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: Česká
Ingredients: Maso:; 0,5 kg vepřové panenky; 15 dkg anglické slaniny; 1 kelímek plnotučné hořčice; sůl; pepř; Omáčka:; 10 menších žampionů; 1 cibule; 1 stroužek česneku; máslo; drcený kmín; 1 12% smetana; hrnek mléka; 2 PL bramborového škrobu; sůl a pepř na dochucení

Hodnocení receptu je 4,2 (4×)

Kolbabka

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Panenka ve slanině s žampionovo-smetanovou omáčkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 069 kJ / 1 928 kcal
Bílkoviny	120,65 g
Tuky	145,20 g
Vláknina	5,18 g
Cholesterol	345 mg
Sodík	2,64 g
Sůl	6,50 g
Sacharidy	33,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Panenku očistím, osolím, opepřím, celou potřu hořčicí a zabalím do slaniny. Dám do pekáčku, vyloženým pečicím papírem, malinko podliji vodou a dám péct na 200 stupňů. Panenka se peče cca 1 hodinu. Krok 2: Do hrnce nakrájím na jemno cibuli a česnek. Pokud vám zbyla anglická slanina, můžete přidat nakrájené 2 plátky a zpěníte na másle. Až bude cibulka růžová, přidáme žampiony nakrájené na čtvrtky a posypeme kmínem. Po jejich změknutí zalijeme směs smetanou a lehce povaříme. Podle množství můžeme dolít mlékem. Zahustíme škrobem, popřípadě dochutíme. Můžeme přidat i sušenou bazalku. Krok 3: Po upečení panenky ji nakrájím na 1,5 cm plátky, přidám přílohu podle svého zvážení a poliji omáčkou.

Panenku očistím, osolím, opepřím, celou potřu hořčicí a zabalím do slaniny. Dám do pekáčku, vyloženým pečicím papírem, malinko podliji vodou a dám péct na 200 stupňů. Panenka se peče cca 1 hodinu.
Do hrnce nakrájím na jemno cibuli a česnek. Pokud vám zbyla anglická slanina, můžete přidat nakrájené 2 plátky a zpěníte na másle. Až bude cibulka růžová, přidáme žampiony nakrájené na čtvrtky a posypeme kmínem. Po jejich změknutí zalijeme směs smetanou a lehce povaříme. Podle množství můžeme dolít mlékem. Zahustíme škrobem, popřípadě dochutíme. Můžeme přidat i sušenou bazalku.
Po upečení panenky ji nakrájím na 1,5 cm plátky, přidám přílohu podle svého zvážení a poliji omáčkou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 4. 2019

Poznámka autorky Kolbabka

Panenku nemusíte tolik solit, hořčice ji ochutí až dost. Dobrou chuť.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Panenka ve slanině s žampionovo-smetanovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NwGN

Panenka ve smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 10 min

Medailonky z vepřové panenky na slanině se smetanovým sosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lemurka 20 min

Vepřová panenka ve slanině Videorecept

Vepřová panenka ve slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Papunka 45 min

Žampionovo-koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Žampionovo-sýrové špízy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Paprika

Žampionovo-kuřecí omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 25 min

Zobrazit více

Kulajda se žampióny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Kolbabka 60 min

Kynuté houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Kolbabka 56 min

Segedínský guláš s houskovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kolbabka 60 min

Karlovarské knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kolbabka 35 min

Hovězí tatarák ze svíčkové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kolbabka 20 min

Rajská omáčka zahuštěná perníkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kolbabka 250 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Omáčky
Smetanové omáčky
Houbové omáčky

Večeře
Náročné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Vaření
Restování
Pečení
Večírky a oslavy
Oběd

Moje poznámka

Panenka ve slanině s žampionovo-smetanovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NwGN

Náhodný recept

Vepřové a zelenina na červeném kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ořechy s jablečným karamelem podle Josefa Maršálka Videorecept

Ořechy s jablečným karamelem podle Josefa Maršálka

Přidáno před 2 hodinami

Ragú z červené čočky a zeleniny

Přidáno před 16 hodinami

Tlačenkový salát podle ČSN

Přidáno před 16 hodinami

Medové kornoutky s krémem

Přidáno před 20 hodinami

Kokosové sušenky

Přidáno před 22 hodinami

Drážďanská štóla

Přidáno 1. 12. 2025 08:00:02

Další recepty

Komentáře (1)

Kolbabka přidala novou fotografii! 15. 4. 2019 06:04

Přečtěte si

Laďka Něrgešová upekla dokonalé housky plněné sýrem: Křupavé a vláčné pečivo zvládne každý, mimo chutí oslní i vzhledem

Panko strouhanka nesaje tolik tuku a krásně křupe. Videonávod ukáže, jak na to Hodnocení 6×

Panko strouhanka nesaje tolik tuku a krásně křupe. Videonávod ukáže, jak na to

Expert varuje: Myčka je „wellness resort“ pro bakterie a plísně, některé jsou tak odolné, že by mohly kolonizovat Mars

Perfektní včelí úly pouze ze 3 surovin podle Petry z MasterChefa: Příprava je snadná, navíc se obejdete bez másla

Neodolatelná vosí hnízda: S lískovými oříšky a žloutkovým krémem zmizí jako první. Takhle budou vypadat nádherně

Pudinkové cukroví si zamilujete: Je jemnější než linecké, chutná výborně, je vláčné do dvou dnů a hotové raz dva

Holka u plotny peče: Jak na dvoubarevné hůlky z lineckého těsta? Postup krok za krokem zvládne i začátečník

Panna cotta je italský smetanový dezert, podávaný ve skleničce nebo jako zákusek Hodnocení 14×

Panna cotta je italský smetanový dezert, podávaný ve skleničce nebo jako zákusek

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Krůtí holanďani

Zlatka25 před 13 minutami

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví Videorecept

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví

Kratule před 1 hodinou

Listový salát s ořechy

Limek před 12 hodinami

Margot kuličky Videorecept

Margot kuličky

Junys před 12 hodinami

Zapečené kuřecí řízky Videorecept

Zapečené kuřecí řízky

Elivet před 12 hodinami

Oříškovočokoládová bábovka

[email protected] před 12 hodinami

Rychlá ořechová bábovka

Misatomanova před 13 hodinami

Jihočeská kulajda Videorecept

Jihočeská kulajda

RomanaMonika před 14 hodinami

Jednoduché řezy s krémem ze zakysané smetany a šlehačky

Mi_Ky před 15 hodinami

Sypaný jablečný koláč

magdalenka před 15 hodinami

Tématické fráze:
jak se peče panenka ve slanine

Suroviny:
panenka vepřová, slanina anglická, hořčice plnotučná, sůl, pepř, žampióny, cibule, česnek, máslo, kmín drcený, smetana 12%, mléko, škrob bramborový, pepř

Naposledy jste si prohlédli

Panenka ve slanině s žampionovo-smetanovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Kolbabka 120 min

Bramborový buřtguláš s cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lendiiik 35 min

Kokosové kostky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Betina 70 min

Palačinkový komínek s jogurtem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas

Bramborový salát s kuřecími kousky a hlívou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

HankaPu

Panenka ve slanině s žampionovo-smetanovou omáčkou

Suroviny pro 5

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Kolbabka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Neodolatelná vosí hnízda: S lískovými oříšky a žloutkovým krémem zmizí jako první. Takhle budou vypadat nádherně

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Neodolatelná vosí hnízda: S lískovými oříšky a žloutkovým krémem zmizí jako první. Takhle budou vypadat nádherně