Zapečené brambory s uzeným masem a hráškem

1. Uvaříme brambory ve slupce po dobu 25 minut. Mezitím nakrájíme uzené maso, cibuli a tvrdý sýr. Slijeme nálev z hrášku a necháme na cedníku okapat.
2. Po vychladnutí brambory oloupeme a nakrájíme na malé kousky nebo protlačíme přes krájecí kolečko.
   Smícháme s ostatními nakrájenými surovinami a s hráškem.
   Osolíme 1/2-1 rovnou lžičkou soli (radši méně a dodatečně dosolit) a okořeníme troškou pepře.
   Vše promícháme.
3. Vymažeme zapékací mísu olejem nebo sádlem a vysypeme strouhankou. Do takto připravené mísy přendáme namíchanou směs a dobře rozprostřeme. Vložíme na 5-10 minut do předehřáté trouby.
4. Rozklepneme vajíčka, na každé dáme špetku soli a rozkvedláme. Přilijeme mléko nebo smetanu
   a dobře rozšleháme.
   Brambory vytáhneme z trouby a rovnoměrně je přelijeme rozšlehanými vejci.
5. Pečeme asi 45 minut na 170-180 stupňů. Podáváme se zeleninovým salátem, zeleninovou oblohou, tatarskou omáčkou nebo dresingem.
6. Tip: Pokud máme hodně libové maso, poklademe brambory před pečením vločkami másla.

Zveřejněno 12. 5. 2019