){kind=small}
Sriracha (cvrndova)
Omáčka Sriracha je jedna z nejpálivějších omáček ze všech. Skvěle se hodí do teplých i studených pokrmů. Neodmyslitelně patří do čínských polévek, ale v poslední době se těší velké oblibě třeba i v hamburgerech. Ostrá chuť je ideální k červenému masu, zvěřině či drůbeži.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 331 kJ / 557 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 9,10 g |
| Tuky | 0,80 g |
| Vláknina | 10,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 8,02 g |
| Sůl | 20,00 g |
| Sacharidy | 126,13 g |
Postup přípravy
Krok 1: Papričky pomeleme a přidáme ostatní ingredience, mimo octa. Dáme do sklenice na teplé tmavé místo zkvasit, asi na týden. Jednou denně promíchat.
Krok 2: Poté povaříme a případně rozmixujeme najemno nebo propasírujeme. Přidáme ocet či alkohol a nalijeme do skleniček.
Krok 3: Uchováme v chladu. Pokud chceme mít jistotu, můžeme ještě zavařit.
Zveřejněno 16. 12. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sriracha (cvrndova)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nKmP
Moje poznámka
Sriracha (cvrndova)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nKmP
Nejnovější recepty
Slepovaná vajíčka s vaječným likérem
Přidáno před 28 minutami
Vaječná pomazánka s celerem
Přidáno před 4 hodinami
Plněná vejce s křenem
Přidáno před 17 hodinami
Jehněčí na rozmarýnu
Přidáno před 17 hodinami
Ředkvičková pomazánka s cottage sýrem
Přidáno před 17 hodinami
Křehké medové kostky
Přidáno před 19 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí stehýnka v kokosovém mléce
Tamarilka před 13 minutami
Kynutý se švestkami ... koláč
MajdaTrajda před 17 minutami
Pizza z jogurtu
Alusice před 47 minutami
Vepřová pečeně na minutku
zdenek.otrusina před 53 minutami
Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka
murcecek před 57 minutami
Vepřové nudličky na slanině s pórkem
Zuzka1973 před 58 minutami
Vepřové nudličky na hořčici
Danulka52 před 1 hodinou
Kuře kung-pao
mykratas1 před 1 hodinou
Kuře na paprice se smetanou
Panova před 1 hodinou
Salát Coleslaw
Ivana64 před 2 hodinami
Tématické fráze:
sriracha recept,
recept na sriracha,
recept na spiracha,
sriracha recepty
Suroviny:
chilli paprika čerstvá,
česnek,
cukr třtinový,
sůl,
voda,
ocet rýžový
Komentáře (11)
Rýžový ocet je špica
Šel by do jisté míry nahradit vším co píšete (vyjma balsamika; vyzrálé balsamico je spíše léčivo a bylo by ho škoda), ale ten 8% ocet zředit na 4%
No, DESTILOVANÝ OCET je nonsens nejvyššího řádu a další důkaz, že WIKI píše i pitomosti
(patrně se ztratilo v překladu a jde o KVASNÝ OCET)
Z webu: Sriracha je typ pálivé nebo chilli omáčky vyrobené z pasty chilli, destilovaného octa, česneku, cukru a soli.
Wikipedie: https://cs.wikipedia.org/wiki/Sriracha