Králičí vývar z pomalého hrnce

Name: Králičí vývar z pomalého hrnce
Prep time: 30 min
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: vykostěný králičí hřbet; přední nožky; játra a ledvinky; 1 cibule; 1 mrkev; 4 stroužky česneku; ¼ bulvy celeru; 6 kuliček nového koření; 6 kuliček pepře; 2 cm silný plátek másla; 1 l vody; sůl; pár stonků libečku (lze vynechat); Dále budeme potřebovat:; uvařené těstoviny; nasekané lístky petrželky

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 540 min Doba tepelné úpravy: 540 min

540 min (540 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	460 kJ / 110 kcal
Bílkoviny	3,17 g
Tuky	2,02 g
Vláknina	9,57 g
Cholesterol	5 mg
Sodík	56 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	17,72 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso opláchneme, hřbet překrojíme na polovinu a vše dáme do větší zapékací nádoby. Přidáme máslo, podlijeme vodou a dáme do předehřáté trouby na 200 st. C na 30 minut. Maso (kosti) se budou malinko přichytávat, ale nevěnujte tomu pozornost. Krok 2: Mezitím očistíme zeleninu a necháme ji vcelku. Také odblaníme játra a ledvinky, vše dáme do pomalého hrnce včetně koření a přidáme opečené části králíka. Krok 3: Do zapékací nádoby po mase přidáme trochu vody. Z okrajů a dna seškrábneme přípečky a toto přilijeme do pomalého hrnce. Přidáme litr vody, osolíme a pokud máme, přidáme i libeček. Krok 4: Hrnec přiklopíme poklicí a necháme pracovat na program Low 9 hodin. Poté vše přes cedník přecedíme, maso obereme a včetně ledvinek, jater a zeleniny nakrájíme a přidáme do vývaru. Krok 5: Vývar podle potřeby dochutíme a na talíři posypeme nasekanou petrželkou.

Maso opláchneme, hřbet překrojíme na polovinu a vše dáme do větší zapékací nádoby. Přidáme máslo, podlijeme vodou a dáme do předehřáté trouby na 200 st. C na 30 minut. Maso (kosti) se budou malinko přichytávat, ale nevěnujte tomu pozornost.
Mezitím očistíme zeleninu a necháme ji vcelku. Také odblaníme játra a ledvinky, vše dáme do pomalého hrnce včetně koření a přidáme opečené části králíka.
Do zapékací nádoby po mase přidáme trochu vody. Z okrajů a dna seškrábneme přípečky a toto přilijeme do pomalého hrnce. Přidáme litr vody, osolíme a pokud máme, přidáme i libeček.
Hrnec přiklopíme poklicí a necháme pracovat na program Low 9 hodin. Poté vše přes cedník přecedíme, maso obereme a včetně ledvinek, jater a zeleniny nakrájíme a přidáme do vývaru.
Vývar podle potřeby dochutíme a na talíři posypeme nasekanou petrželkou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 10. 2020

Poznámka autorky Anna Kocikova

Pokud budete mít králíka i s hlavou, tak tu dejte také do trouby na opečení.

Chtěla jsem vyzkoušet rozdíl mezi vývarem z PH a vývarem z papiňáku. Do PH mohu dát všechno najednou a zelenina se nerozvaří, je hezky na skus. Papiňák musím za 30 minut ochladit, ze začátku přidanou zeleninu odebrat, přidat novou zeleninu + játra a pod tlakem nechat vařit ještě 4 minuty.

Vývar je chuťově (alespoň pro naši rodinu) stejný.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Králičí vývar z pomalého hrnce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qyxD

Rybí vývar z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

milous54 360 min

Svíčková z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaKulicka 300 min

Ražniči v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Gabina 240 min

Rillettes z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 620 min

Řízky z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 170 min

Králičí plněný hřbet v Pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jikotka

Zobrazit více

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 25 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 40 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Zasmažená kmínová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 25 min

Fazolový guláš Videorecept

Fazolový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 40 min

Zobrazit více

Jiné maso
Polévky
Pomalý hrnec
Králičí maso

Oběd
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Zelenina
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Králičí vývar z pomalého hrnce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qyxD

Náhodný recept

Teplý salát se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Salát Emerald

Přidáno před 4 hodinami

Kuličky kumquat

Přidáno před 4 hodinami

Rychlá polévka s mrkví, hráškem a strouháním

Přidáno před 4 hodinami

Florentýnky z ořechové směsi

Přidáno před 5 hodinami

Kakaové pusinky

Přidáno před 5 hodinami

Linecké cukroví s mandlemi

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Anna Kocikova 18. 10. 2020 18:08

Jaromira18: Moc děkuji

Jaromira18 18. 10. 2020 14:58

Musí být vynikající, je nádherný.

Anna Kocikova přidala nové fotografie! 18. 10. 2020 12:42

Články s tímto receptem

Hodnocení 2×
Jak uvařit silný hovězí vývar, který vás postaví na nohy? Přinášíme několik tipů

14 foto Hodnocení 6×
Desatero na téma vývary: Už jen při vyslovení tohoto slova se nám sbíhají sliny

Přečtěte si

První republika s Kristinou: Nadýchaná vánočka s kandovanou citronovou kůrou chutná luxusně a vydrží dlouho vláčná

Už jste se setkali s pojmem "krém Chantilly" a nevíte, co se skrývá za honosným názvem? Hned vám to vysvětlíme Hodnocení 47×

Už jste se setkali s pojmem "krém Chantilly" a nevíte, co se skrývá za honosným názvem? Hned vám to vysvětlíme

Báječné cukroví i jedlý dárek: Rafaelo kuličky jen ze tří surovin jsou hned hotové a chutnají jako italský originál

Jakou mouku zvolit do trojobalu na štědrovečerní řízky: Víme, kam zaručeně sáhnout a jak si nepokazit sváteční chvíle

Lahodné telecí s hříbkovou omáčkou podle Jana Punčocháře: Maso bude krásně šťavnaté, když dodržíte přesný postup

Jak uvařit silný hovězí vývar, který vás postaví na nohy? Přinášíme několik tipů Hodnocení 2×

Jak uvařit silný hovězí vývar, který vás postaví na nohy? Přinášíme několik tipů

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Desatero na téma vývary: Už jen při vyslovení tohoto slova se nám sbíhají sliny Hodnocení 6×

Desatero na téma vývary: Už jen při vyslovení tohoto slova se nám sbíhají sliny

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Expresní svíčková na smetaně Videorecept

Expresní svíčková na smetaně

mafinka888 před 13 minutami

Bramboráčky

Anickamanicka před 1 hodinou

Domácí langoše Videorecept

Domácí langoše

Jurkano před 1 hodinou

Perníčky

horakova654 před 1 hodinou

Kuřecí prsa po francouzsku

Javor před 2 hodinami

Bábovka (hrníčková, olejová) Videorecept

Bábovka (hrníčková, olejová)

Dasa65 před 2 hodinami

Pohanka se smaženou cibulí a slaninou

Michal_amater před 2 hodinami

Vařená majonéza

SenBri před 2 hodinami

Masové kuličky na způsob guláše

BinaSa před 2 hodinami

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Misa12345 před 3 hodinami

Suroviny:
hřbet králičí, nožička vepřová, ledvinky vepřové, cibule, mrkev, česnek, bulva celerová, koření nové koření, pepř, máslo, voda, sůl, libeček, těstoviny, petrželka

Králičí vývar z pomalého hrnce

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Anna Kocikova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Hodnocení 2× Jak uvařit silný hovězí vývar, který vás postaví na nohy? Přinášíme několik tipů

14 foto Hodnocení 6× Desatero na téma vývary: Už jen při vyslovení tohoto slova se nám sbíhají sliny

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Lahodné telecí s hříbkovou omáčkou podle Jana Punčocháře: Maso bude krásně šťavnaté, když dodržíte přesný postup

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 2×
Jak uvařit silný hovězí vývar, který vás postaví na nohy? Přinášíme několik tipů

14 foto Hodnocení 6×
Desatero na téma vývary: Už jen při vyslovení tohoto slova se nám sbíhají sliny

Video
Lahodné telecí s hříbkovou omáčkou podle Jana Punčocháře: Maso bude krásně šťavnaté, když dodržíte přesný postup