Králičí vývar z pomalého hrnce

Name: Králičí vývar z pomalého hrnce
Prep time: 30 min
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: vykostěný králičí hřbet; přední nožky; játra a ledvinky; 1 cibule; 1 mrkev; 4 stroužky česneku; ¼ bulvy celeru; 6 kuliček nového koření; 6 kuliček pepře; 2 cm silný plátek másla; 1 l vody; sůl; pár stonků libečku (lze vynechat); Dále budeme potřebovat:; uvařené těstoviny; nasekané lístky petrželky

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 540 min Doba tepelné úpravy: 540 min

540 min (540 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	460 kJ / 110 kcal
Bílkoviny	3,17 g
Tuky	2,02 g
Vláknina	9,57 g
Cholesterol	5 mg
Sodík	56 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	17,72 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso opláchneme, hřbet překrojíme na polovinu a vše dáme do větší zapékací nádoby. Přidáme máslo, podlijeme vodou a dáme do předehřáté trouby na 200 st. C na 30 minut. Maso (kosti) se budou malinko přichytávat, ale nevěnujte tomu pozornost. Krok 2: Mezitím očistíme zeleninu a necháme ji vcelku. Také odblaníme játra a ledvinky, vše dáme do pomalého hrnce včetně koření a přidáme opečené části králíka. Krok 3: Do zapékací nádoby po mase přidáme trochu vody. Z okrajů a dna seškrábneme přípečky a toto přilijeme do pomalého hrnce. Přidáme litr vody, osolíme a pokud máme, přidáme i libeček. Krok 4: Hrnec přiklopíme poklicí a necháme pracovat na program Low 9 hodin. Poté vše přes cedník přecedíme, maso obereme a včetně ledvinek, jater a zeleniny nakrájíme a přidáme do vývaru. Krok 5: Vývar podle potřeby dochutíme a na talíři posypeme nasekanou petrželkou.

Maso opláchneme, hřbet překrojíme na polovinu a vše dáme do větší zapékací nádoby. Přidáme máslo, podlijeme vodou a dáme do předehřáté trouby na 200 st. C na 30 minut. Maso (kosti) se budou malinko přichytávat, ale nevěnujte tomu pozornost.
Mezitím očistíme zeleninu a necháme ji vcelku. Také odblaníme játra a ledvinky, vše dáme do pomalého hrnce včetně koření a přidáme opečené části králíka.
Do zapékací nádoby po mase přidáme trochu vody. Z okrajů a dna seškrábneme přípečky a toto přilijeme do pomalého hrnce. Přidáme litr vody, osolíme a pokud máme, přidáme i libeček.
Hrnec přiklopíme poklicí a necháme pracovat na program Low 9 hodin. Poté vše přes cedník přecedíme, maso obereme a včetně ledvinek, jater a zeleniny nakrájíme a přidáme do vývaru.
Vývar podle potřeby dochutíme a na talíři posypeme nasekanou petrželkou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 10. 2020

Poznámka autorky Anna Kocikova

Pokud budete mít králíka i s hlavou, tak tu dejte také do trouby na opečení.

Chtěla jsem vyzkoušet rozdíl mezi vývarem z PH a vývarem z papiňáku. Do PH mohu dát všechno najednou a zelenina se nerozvaří, je hezky na skus. Papiňák musím za 30 minut ochladit, ze začátku přidanou zeleninu odebrat, přidat novou zeleninu + játra a pod tlakem nechat vařit ještě 4 minuty.

Vývar je chuťově (alespoň pro naši rodinu) stejný.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Králičí vývar z pomalého hrnce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qyxD

Rybí vývar z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

milous54 360 min

Svíčková z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaKulicka 300 min

Ražniči v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Gabina 240 min

Rillettes z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 620 min

Řízky z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 170 min

Králičí vývar s bramborovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 130 min

Zobrazit více

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 25 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 40 min

Rychlá "nouzová" polévka Videorecept

Rychlá "nouzová" polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 30 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Vepřová kotleta na cibuli aneb "Mámo, honem, já mám hlad" Videorecept

Vepřová kotleta na cibuli aneb "Mámo, honem, já mám hlad"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 30 min

Zobrazit více

Jiné maso
Polévky
Pomalý hrnec
Králičí maso

Oběd
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Zelenina
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Králičí vývar z pomalého hrnce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qyxD

Náhodný recept

Broskvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dooga 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí polévka s domácím "smaženým hráškem"

Přidáno před 3 hodinami

Velikonoční beránek z naší kuchyně

Přidáno před 4 hodinami

Zastřené vejce se sardelkovou majonézou

Přidáno před 6 hodinami

Bramborový salát s jablky

Přidáno před 8 hodinami

Rozlítaní ptáčci z vepřové plece

Přidáno před 8 hodinami

Beránek z třené bábovky

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Anna Kocikova 18. 10. 2020 19:08

Jaromira18: Moc děkuji

Jaromira18 18. 10. 2020 15:58

Musí být vynikající, je nádherný.

Anna Kocikova přidala nové fotografie! 18. 10. 2020 13:42

Články s tímto receptem

14 foto Hodnocení 7×
Desatero na téma vývary: Už jen při vyslovení tohoto slova se nám sbíhají sliny

Hodnocení 2×
Jak uvařit silný hovězí vývar, který vás postaví na nohy? Přinášíme několik tipů

7 foto Hodnocení 2×
Jak sesbírat tuk z vývaru? Poradíme, jak se zbavit mastného povlaku jednou provždy

Přečtěte si

Jak upéct králíka na cibuli. Vyzkoušejte klasiku našich babiček Hodnocení 56×

Jak upéct králíka na cibuli. Vyzkoušejte klasiku našich babiček

Velikonoční sekaná: Vejce uvařená natvrdo z ní udělají hvězdu svátečního stolu

Jak uvařit vejce natvrdo, aby se snadno loupala: Teplota vody je důležitější, než jste si mysleli

Desatero na téma vývary: Už jen při vyslovení tohoto slova se nám sbíhají sliny Hodnocení 7×

Desatero na téma vývary: Už jen při vyslovení tohoto slova se nám sbíhají sliny

Jak uvařit silný hovězí vývar, který vás postaví na nohy? Přinášíme několik tipů Hodnocení 2×

Jak uvařit silný hovězí vývar, který vás postaví na nohy? Přinášíme několik tipů

Domácí vaječná tlačenka aneb Dokonalý způsob, jak využít vejce od koledníků: Co do ní přidat, aby chutnala báječně

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Mini řízečky ideální pro koledníky: Díky jedné ingredienci báječně křupnou

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Mazanec Videorecept

Petulice před 2 hodinami

Uzená polévka s kroupami

Kajkajak před 3 hodinami

Velikonoční beránek Videorecept

Velikonoční beránek

DunkaStehlikova1975 před 3 hodinami

Vepřové maso na mrkvi Videorecept

Vepřové maso na mrkvi

Kebule80 před 3 hodinami

Rizoto ze zbytků masa

Kajkajak před 3 hodinami

Suroviny:
hřbet králičí, nožička vepřová, ledvinky vepřové, cibule, mrkev, česnek, bulva celerová, koření nové koření, pepř, máslo, voda, sůl, libeček, těstoviny, petrželka

Naposledy jste si prohlédli

Králičí vývar z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 540 min

Slaný linecký koláč s cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

suslajda 50 min

Dort k narozeninám 75

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lemarti

Pomazánka z pečené červené řepy s křenem a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem Videorecept

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jirkacz 80 min

Králičí vývar z pomalého hrnce

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Anna Kocikova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

14 foto Hodnocení 7× Desatero na téma vývary: Už jen při vyslovení tohoto slova se nám sbíhají sliny

Hodnocení 2× Jak uvařit silný hovězí vývar, který vás postaví na nohy? Přinášíme několik tipů

7 foto Hodnocení 2× Jak sesbírat tuk z vývaru? Poradíme, jak se zbavit mastného povlaku jednou provždy

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Bramboráky od Toužimáků: Česká klasika podle tradičního receptu zabodovala v dalekém Laosu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

14 foto Hodnocení 7×
Desatero na téma vývary: Už jen při vyslovení tohoto slova se nám sbíhají sliny

Hodnocení 2×
Jak uvařit silný hovězí vývar, který vás postaví na nohy? Přinášíme několik tipů

7 foto Hodnocení 2×
Jak sesbírat tuk z vývaru? Poradíme, jak se zbavit mastného povlaku jednou provždy

9 foto
Bramboráky od Toužimáků: Česká klasika podle tradičního receptu zabodovala v dalekém Laosu