Vepřová plec na zelenině na způsob svíčkové
Vepřová plec na zelenině na způsob svíčkové je dostupnější obměnou oblíbené české klasiky. Díky dlouhému vaření v pomalém hrnci bude maso krásně měkké a kořenová zelenina se po rozmixování promění v základ jemné smetanové omáčky.
Suroviny pro 1 dávka
cca 2 porce
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 653 kJ / 873 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 90,11 g |
| Tuky | 44,97 g |
| Vláknina | 11,73 g |
| Cholesterol | 350 mg |
| Sodík | 470 mg |
| Sůl | 1,02 g |
| Sacharidy | 22,31 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mrkev, celer, petržel a cibuli očistíme a oloupeme. Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev a petržel na kolečka a celer na menší kousky. Maso ze všech stran osolíme a opepříme.
Krok 2: Do nádoby pomalého hrnce vložíme cibuli a připravenou zeleninu. Přidáme bobkový list, nové koření a celý pepř a navrch položíme maso. Zakápneme olejem a podlijeme 200 ml vody.
Krok 3: Pomalý hrnec uzavřeme a maso vaříme na stupeň LOW přibližně 7 hodin, například přes noc.
Krok 4: Hotové maso vyjmeme a necháme mírně zchladnout. Z výpeku odstraníme bobkový list, nové koření a celý pepř. Zeleninu s výpekem přelijeme do hrnce a tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka.
Krok 5: Ve smetaně důkladně rozmícháme hladkou mouku, směs přilijeme do omáčky a za občasného míchání vaříme přibližně 10 minut. Pokud je omáčka příliš hustá, zředíme ji trochou mléka. Podle chuti dosolíme, případně přidáme cukr a ocet.
Krok 6: Maso nakrájíme na plátky a podáváme s omáčkou, nejlépe s houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 17. 1. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová plec na zelenině na způsob svíčkové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0Np7
Moje poznámka
Vepřová plec na zelenině na způsob svíčkové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0Np7
Nejnovější recepty
Panenka s hořčičnou omáčkou
Přidáno před 1 hodinou
Krémová čedarová polévka s gnocchi a slaninou
Přidáno před 1 hodinou
Tiramisu s jahodami II
Přidáno před 1 hodinou
Jemné bábovičky
Přidáno před 13 hodinami
Jednoduché piškotové řezy
Přidáno před 16 hodinami
Sladké rohlíčky z tortilly z HF
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlý švestkový koláč
ondrejhomolka15 před 56 minutami
Mrkvový salát s hroznovým vínem
[email protected] před 3 hodinami
Vepřová kýta na žampionech
rula77 před 12 hodinami
Zavařené vepřové maso
brtna před 12 hodinami
Srbské rizoto
Harym před 14 hodinami
Karbanátek se sýrem
pazderka83 před 15 hodinami
Provensálská krkovice s cuketou a žampiony
Hypnos před 16 hodinami
Pomazánka z paštiky
cookamater před 16 hodinami
Kmínová polévka
cookamater před 16 hodinami
Tématické fráze:
svickova z plecka,
svíčková z vepřového plecka,
vepřová plec na zelenině,
vepřové plecko na zelenině,
veprove jako svickova,
svíčková s plecka,
plec na zelenině,
recepty z vepřového plecka,
vepřova na způsob svíčkové na smetane,
vepřová plec,
vepřová plec na svíčkovou,
veprova plec recepty,
plecko jako svíčková,
vepřová panenka na na zelenine,
krkovička na způsob svíčkové,
plec na svickovou,
plecko na zelenine,
vepřové plecko recepty,
svíčková z vepřového,
vepřová jako svíčková
Suroviny:
plec vepřová,
mrkev,
celer,
petržel,
cibule,
smetana na vaření,
mléko,
voda,
mouka hladká,
olej,
cukr,
ocet,
bobkový list,
koření nové koření,
pepř celý,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (12)