Králičí vývar z pomalého hrnce

Name: Králičí vývar z pomalého hrnce
Prep time: 30 min
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: vykostěný králičí hřbet; přední nožky; játra a ledvinky; 1 cibule; 1 mrkev; 4 stroužky česneku; ¼ bulvy celeru; 6 kuliček nového koření; 6 kuliček pepře; 2 cm silný plátek másla; 1 l vody; sůl; pár stonků libečku (lze vynechat); Dále budeme potřebovat:; uvařené těstoviny; nasekané lístky petrželky

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 540 min Doba tepelné úpravy: 540 min

540 min (540 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	460 kJ / 110 kcal
Bílkoviny	3,17 g
Tuky	2,02 g
Vláknina	9,57 g
Cholesterol	5 mg
Sodík	56 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	17,72 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso opláchneme, hřbet překrojíme na polovinu a vše dáme do větší zapékací nádoby. Přidáme máslo, podlijeme vodou a dáme do předehřáté trouby na 200 st. C na 30 minut. Maso (kosti) se budou malinko přichytávat, ale nevěnujte tomu pozornost. Krok 2: Mezitím očistíme zeleninu a necháme ji vcelku. Také odblaníme játra a ledvinky, vše dáme do pomalého hrnce včetně koření a přidáme opečené části králíka. Krok 3: Do zapékací nádoby po mase přidáme trochu vody. Z okrajů a dna seškrábneme přípečky a toto přilijeme do pomalého hrnce. Přidáme litr vody, osolíme a pokud máme, přidáme i libeček. Krok 4: Hrnec přiklopíme poklicí a necháme pracovat na program Low 9 hodin. Poté vše přes cedník přecedíme, maso obereme a včetně ledvinek, jater a zeleniny nakrájíme a přidáme do vývaru. Krok 5: Vývar podle potřeby dochutíme a na talíři posypeme nasekanou petrželkou.

Maso opláchneme, hřbet překrojíme na polovinu a vše dáme do větší zapékací nádoby. Přidáme máslo, podlijeme vodou a dáme do předehřáté trouby na 200 st. C na 30 minut. Maso (kosti) se budou malinko přichytávat, ale nevěnujte tomu pozornost.
Mezitím očistíme zeleninu a necháme ji vcelku. Také odblaníme játra a ledvinky, vše dáme do pomalého hrnce včetně koření a přidáme opečené části králíka.
Do zapékací nádoby po mase přidáme trochu vody. Z okrajů a dna seškrábneme přípečky a toto přilijeme do pomalého hrnce. Přidáme litr vody, osolíme a pokud máme, přidáme i libeček.
Hrnec přiklopíme poklicí a necháme pracovat na program Low 9 hodin. Poté vše přes cedník přecedíme, maso obereme a včetně ledvinek, jater a zeleniny nakrájíme a přidáme do vývaru.
Vývar podle potřeby dochutíme a na talíři posypeme nasekanou petrželkou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 10. 2020

Poznámka autorky Anna Kocikova

Pokud budete mít králíka i s hlavou, tak tu dejte také do trouby na opečení.

Chtěla jsem vyzkoušet rozdíl mezi vývarem z PH a vývarem z papiňáku. Do PH mohu dát všechno najednou a zelenina se nerozvaří, je hezky na skus. Papiňák musím za 30 minut ochladit, ze začátku přidanou zeleninu odebrat, přidat novou zeleninu + játra a pod tlakem nechat vařit ještě 4 minuty.

Vývar je chuťově (alespoň pro naši rodinu) stejný.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Králičí vývar z pomalého hrnce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qyxD

Rybí vývar z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

milous54 360 min

Ražniči v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Gabina 240 min

Řízky z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 170 min

Rillettes z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 620 min

Králičí plněný hřbet v Pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jikotka

Králičí vývar s bramborovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 130 min

Zobrazit více

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 40 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 45 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 40 min

Fazolový guláš Videorecept

Fazolový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 40 min

Dýně hokaido v křupavých placičkách Videorecept

Dýně hokaido v křupavých placičkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 50 min

Zobrazit více

Jiné maso
Polévky
Pomalý hrnec
Králičí maso

Oběd
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Zelenina
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Králičí vývar z pomalého hrnce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qyxD

Náhodný recept

Pařížský dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

AdelaVanova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Borůvkové tartaletky

Přidáno před 2 sekundami

Snídaňová omeleta

Přidáno před 1 hodinou

Zaječí stehna po šumavsku s lesními houbami

Přidáno před 13 hodinami

Kimchi (kimči)

Přidáno před 13 hodinami

Buchta z kuskusu a mletého máku

Přidáno před 14 hodinami

Gnocchi s nivou, šunkou a zelím

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Anna Kocikova 18. 10. 2020 19:08

Jaromira18: Moc děkuji

Jaromira18 18. 10. 2020 15:58

Musí být vynikající, je nádherný.

Anna Kocikova přidala nové fotografie! 18. 10. 2020 13:42

Články s tímto receptem

Hodnocení 5×
Jak uvařit silný hovězí vývar, který vás postaví na nohy? Přinášíme několik tipů

7 foto Hodnocení 4×
Jak sesbírat tuk z vývaru? Poradíme, jak se zbavit mastného povlaku jednou provždy

14 foto Hodnocení 10×
Desatero na téma vývary: Už jen při vyslovení tohoto slova se nám sbíhají sliny

Přečtěte si

Králík na smetaně po staročesku: Připravte si tradiční lahůdku české kuchyně Hodnocení 24×

Králík na smetaně po staročesku: Připravte si tradiční lahůdku české kuchyně

Španělský ptáček není ze Španělska. Připravte si retro klasiku jako z dobré české hospody

Švestky zalijte medem a nechte pár dní odležet. Jednoduchá pochoutka překvapí výraznou chutí i vůní

Řeznice radí: K ovaru, tlačence i sekané podávejte řeznický salát. Druhý den chutná ještě lépe

Jak uvařit silný hovězí vývar, který vás postaví na nohy? Přinášíme několik tipů Hodnocení 5×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřové řízečky v těstíčku

magdalenka před 23 minutami

Bramborové placky se škvarky podle Honzy Punčocháře Videorecept

Evellinka před 11 hodinami

Krůtí nudličky na kari s pórkem a jablíčkem

OlivieOliva před 12 hodinami

Rychlé skořicové šneky z listového těsta

ValentineCZ před 12 hodinami

Jablečný koláč našich babiček Videorecept

Jablečný koláč našich babiček

Kukula23 před 14 hodinami

Marinovaná cibule

[email protected] před 14 hodinami

Suroviny:
hřbet králičí, nožička vepřová, ledvinky vepřové, cibule, mrkev, česnek, bulva celerová, koření nové koření, pepř, máslo, voda, sůl, libeček, těstoviny, petrželka

Králičí vývar z pomalého hrnce

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Anna Kocikova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Hodnocení 5× Jak uvařit silný hovězí vývar, který vás postaví na nohy? Přinášíme několik tipů

7 foto Hodnocení 4× Jak sesbírat tuk z vývaru? Poradíme, jak se zbavit mastného povlaku jednou provždy

14 foto Hodnocení 10× Desatero na téma vývary: Už jen při vyslovení tohoto slova se nám sbíhají sliny

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Znojemská omáčka a znojemská pečeně nejsou úplně totéž. Spojuje je ale jedna důležitá surovina

6 foto Španělský ptáček není ze Španělska. Připravte si retro klasiku jako z dobré české hospody

7 foto Vepřová krkovička v marinádě z Coca-Coly. Neobvyklá kombinace překvapivě dobře funguje

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 5×
Jak uvařit silný hovězí vývar, který vás postaví na nohy? Přinášíme několik tipů

7 foto Hodnocení 4×
Jak sesbírat tuk z vývaru? Poradíme, jak se zbavit mastného povlaku jednou provždy

14 foto Hodnocení 10×
Desatero na téma vývary: Už jen při vyslovení tohoto slova se nám sbíhají sliny

7 foto
Znojemská omáčka a znojemská pečeně nejsou úplně totéž. Spojuje je ale jedna důležitá surovina

6 foto
Španělský ptáček není ze Španělska. Připravte si retro klasiku jako z dobré české hospody

7 foto
Vepřová krkovička v marinádě z Coca-Coly. Neobvyklá kombinace překvapivě dobře funguje