Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 811 kJ / 2 345 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 269,42 g |
| Tuky | 66,33 g |
| Vláknina | 66,37 g |
| Cholesterol | 600 mg |
| Sodík | 4,26 g |
| Sůl | 10,50 g |
| Sacharidy | 137,16 g |
Postup přípravy
Krok 1: Očištěné maso nakrájíme na kostky asi 2x větší, než na běžný guláš. Dáme do uzavíratelné misky, promícháme s rozmačkaným česnekem a olivovým olejem a necháme uzavřené v lednici alespoň 1 hodinu, ale klidně i přes noc.
Krok 2: Zapneme troubu na 170 °C spodek/vršek.
Malé cibulky oloupeme a necháme vcelku, velké nasekáme nahrubo. Na 2 lžících olivového oleje nejprve orestujeme doměkka malé cibulky a když změknou, vyndáme je stranou. Pak orestujeme ostatní cibuli.
Přidáme maso a opečeme ze všech stran. Přendáme do nádoby s poklicí, určené do trouby (lze do PH, ale používám nádobí z krystalického polymeru). Krok 3: Smícháme víno, ocet, med, sůl a všechno koření (kuličky dávám do čajového sítka nebo sáčku) a promícháme s masem s cibulí. Cibulky necháme ještě stranou. Přidáme protlak a konzervu rajčat, dáme do předehřáté trouby na cca 90 minut. Zkusíme, zda je maso měkké, a pokud je třeba, ještě necháme na dalších 30 -45 minut v troubě. Krok 4: Když je maso krásně měkké, vyndáme rozmarýn, bobkové listy a skořici (kuličky koření v čajovém sítku) a vložíme malé cibulky, dle potřeby přisolíme a opepříme. Necháme prohřát a podáváme nejlépe s čerstvým chlebem.
Malé cibulky oloupeme a necháme vcelku, velké nasekáme nahrubo. Na 2 lžících olivového oleje nejprve orestujeme doměkka malé cibulky a když změknou, vyndáme je stranou. Pak orestujeme ostatní cibuli.
Přidáme maso a opečeme ze všech stran. Přendáme do nádoby s poklicí, určené do trouby (lze do PH, ale používám nádobí z krystalického polymeru). Krok 3: Smícháme víno, ocet, med, sůl a všechno koření (kuličky dávám do čajového sítka nebo sáčku) a promícháme s masem s cibulí. Cibulky necháme ještě stranou. Přidáme protlak a konzervu rajčat, dáme do předehřáté trouby na cca 90 minut. Zkusíme, zda je maso měkké, a pokud je třeba, ještě necháme na dalších 30 -45 minut v troubě. Krok 4: Když je maso krásně měkké, vyndáme rozmarýn, bobkové listy a skořici (kuličky koření v čajovém sítku) a vložíme malé cibulky, dle potřeby přisolíme a opepříme. Necháme prohřát a podáváme nejlépe s čerstvým chlebem.
Zveřejněno 26. 10. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Řecký guláš stifado z české trouby
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4NRk
Moje poznámka
Řecký guláš stifado z české trouby
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4NRk
Nejnovější recepty
Dezert z veky s jahodami
Přidáno před 5 hodinami
Tvarohové šátečky s brusinkami
Přidáno před 9 hodinami
Ořechové šátečky s jablky
Přidáno před 9 hodinami
Valentýnské perníčky
Přidáno před 11 hodinami
Polévka z paprikových lusků s bramborami a vejci
Přidáno před 12 hodinami
Bramborová roláda s uzeným masem
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bezlepková buchta na způsob bratislavské
Drahula před 6 hodinami
Polévka z hovězí oháňky
Fitulka před 6 hodinami
Chlebová polévka
Fitulka před 6 hodinami
Mřížkový koláč s tvarohem a jablky
Vendy98 před 7 hodinami
Slané palačinky
Jan Nemec před 8 hodinami
Londýnské štangle
kimlo před 9 hodinami
Jahodový koláč s pudinkem
Lastuvkova před 9 hodinami
Hrníčková bábovka
emulka81 před 9 hodinami
Sekaná - holandský řízek
magdalenka před 10 hodinami
Valašská kyselice
RobertM před 10 hodinami
Suroviny:
kližka hovězí,
česnek,
olej olivový,
cibule,
olej olivový,
víno červené,
ocet,
med,
skořice,
bobkový list,
koření nové koření,
pepř černý,
koření hřebíček,
koření oregáno sušené,
rozmarýn čerstvý,
rajče sekané,
protlak rajčatový,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (1)