Řecké pečené fazole (a český špekáček)

1974andrea Kuchařka: 1974andrea

Luštěniny 4 názory

Suroviny

500 g sušených obřích bílých fazolí (řeckých) - pokud neseženete, můžete samozřejmě dát i menší
1 cibule
1 mrkev
2 stroužky česneku
1 plechovka drcených rajčat
2-3 stroužky česneku
sušené oregáno
špetka cukru
hladkolistá petrželka
olivový olej
sůl
pepř
+ případně špekáčky
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Fazole večer před vařením zalijeme studenou vodou. Druhý den je slijeme a přilijeme čistou vodu. Mrkev a cibuli nakrájíme na drobné kostičky, česnek také posekáme a přidáme do vody k fazolím. Osolíme, kápneme trochu olivového oleje a vaříme. Prvních cca 10 minut zprudka bez poklice, pak je přiklopíme a stáhneme teplotu. Vaříme do změknutí.

  2. V hlubší pánvi smícháme rajčata, podrcený česnek, oregáno, sůl a pepř. Já rajčata vždy trochu přislazuji, ale podle vaší chuti, nemusíte. Přilijeme asi 200 ml vody a necháme probublávat přibližně půl hodiny.

  3. Fazole slijeme a včetně mrkve a cibule vsypeme do pekáčku. Zalijeme rajčatovou omáčkou, promícháme a pokud budeme péct se špekáčky, nakrojíme je a vyskládáme je do fazolí. Přikryjeme alobalem a pečeme v troubě vyhřáté na 200 C půl hodiny, pak odkryjeme a dopečeme. Omáčka by se měla nasáknout do fazolí . Nakonec fazole promícháme s posekanou petrželkou.

Poznámka

Moje recepty a ostatní fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Pečené fazole je jeden z klasických řeckých receptů, který se připravuje především jako jeden z předkrmů. Používají se na něj obří máslové fazole, které můžete zakoupit třeba při řeckých dnech v Lidlu. Tento recept vznikl ve spolupráci s Masokombinátem Plzeň a Schneider Selection , který mi poskytl testovací balíček jejich výborných uzenin. Takže recept je mezinárodní, řecko - český :-D. Samozřejmě klasiku můžete upéct bez uzeniny.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 859 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Řecké pečené fazole (a český špekáček)

  • Marcela Marcela(neregistrovaná)

    Navnadila jste mě. Jdu namočit fazole. :-p

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Pozvání na tak chutné jídlo bych neodmítla:-8:-K:yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Andrejko, to vypadá hodně jedle :yes:

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Obrie fazule milujeme, biele či fialové, jedno, pestujeme ich na záhrade od detstva. Až teraz sa dozvedám, že sú grécke. :-Q;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: řecke fazole fazole po řecku pečené špekáčky řecké fazole recept obří fazole po v řecku obří fazole pečené fazole recept řecké fazole obří fazole recepty fazole řecké bílé fazole po řecku špekáčky a fazole recept pečené fazole se šunkou recepty řecké fazole jak upéct špekáčky fazole na speku fazole se špekáčkem řecké pečené sladkosti tavče gravče recept obří fazole v rajčatové omáčce

Zapomněl/a jsem heslo