Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 652 kJ / 1 829 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 149,26 g |
| Tuky | 106,99 g |
| Vláknina | 23,66 g |
| Cholesterol | 486 mg |
| Sodík | 2,09 g |
| Sůl | 4,88 g |
| Sacharidy | 58,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Plát vepřového masa naklepeme přes fólii. Pokud nemáme plát masa silný, naklepávat nemusíme. Osolíme, opepříme z obou stran.
Krok 2: Tučnější mleté maso dáme do mísy, přidáme zelí, protlak, papriku, nasekaný česnek, pepř a sůl. Vše promícháme a rozprostřeme na plát masa. Ten pak pevně zavineme a zpevníme provázkem.
Krok 3: V hrnci osmažíme lehce dozlatova na sádle či pokrájeném špeku drobně pokrájenou cibuli. K ní vložíme osmažit ze všech stran připravenou roládu. Tu po osmažení vyndáme stranou a do výpeku dáme krátce osmažit a rozvonět nasekaný česnek, papriku a protlak s cukrem.
Krok 4: Přilijeme cca půllitru vývaru, vložíme zpět roládu a pod poklicí dusíme zhruba 45 minut doměkka za občasného otočení a podlití dle potřeby. Pak roládu vyndáme na talíř a do omáčky přidáme krátce povařit zelí. Nakonec vlijeme smetanu a dle potřeby zahustíme jíškou nebo záklechtkou a krátce provaříme, případně dochutíme solí, pepřem, je-li třeba.
Krok 5: Z rolády sejmeme provázek a pokrájíme ji na plátky, které rozdělíme na talíře a přilijeme omáčku. Podáváme s kynutým nebo houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 23. 2. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová zelná roláda s omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mrl0
Moje poznámka
Vepřová zelná roláda s omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mrl0
Nejnovější recepty
Bulgur se zeleninou s pečenou dýní a volskými oky
Přidáno před 8 hodinami
Tvarohová pomazánka s tvarůžky a pórkem
Přidáno před 8 hodinami
Polévka z červené čočky s kurkumou
Přidáno před 12 hodinami
Sedlácká bída s domácími fleky
Přidáno před 17 hodinami
Bulharský hruškový koláč podle Heleny Růžičkové
Přidáno před 18 hodinami
Mramorový tvarožník
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Citronová babetka - jemná a vláčná
Horkekafe před 3 hodinami
Jablečný štrúdl z domácího těsta
Nadezda76 před 5 hodinami
Podmáslový řízek
magdalenka před 7 hodinami
Šlehačkové rohlíčky s jablečnou náplní
Noumik před 9 hodinami
Tvarohová pomazánka s mrkví - „Falešná treska“
magdalenka před 9 hodinami
Klasické palačinky
Vanish před 9 hodinami
Hrnková bábovka
Oranzova.Mandarinka před 10 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
VaclavBrno před 10 hodinami
Andělsky nadýchaný perník
[email protected] před 11 hodinami
Hrbaté maso
MurphyCz před 12 hodinami
Suroviny:
maso vepřové,
sůl,
pepř mletý,
maso mleté,
zelí,
protlak rajčatový,
paprika sušená sladká,
česnek,
cibule,
sádlo,
paprika sušená sladká,
protlak rajčatový,
česnek,
cukr krupice,
vývar masový,
smetana ke šlehání,
zelí kysané,
jíška,
sůl,
pepř
Komentáře (1)