Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 652 kJ / 1 829 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 149,26 g |
| Tuky | 106,99 g |
| Vláknina | 23,66 g |
| Cholesterol | 486 mg |
| Sodík | 2,09 g |
| Sůl | 4,88 g |
| Sacharidy | 58,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Plát vepřového masa naklepeme přes fólii. Pokud nemáme plát masa silný, naklepávat nemusíme. Osolíme, opepříme z obou stran.
Krok 2: Tučnější mleté maso dáme do mísy, přidáme zelí, protlak, papriku, nasekaný česnek, pepř a sůl. Vše promícháme a rozprostřeme na plát masa. Ten pak pevně zavineme a zpevníme provázkem.
Krok 3: V hrnci osmažíme lehce dozlatova na sádle či pokrájeném špeku drobně pokrájenou cibuli. K ní vložíme osmažit ze všech stran připravenou roládu. Tu po osmažení vyndáme stranou a do výpeku dáme krátce osmažit a rozvonět nasekaný česnek, papriku a protlak s cukrem.
Krok 4: Přilijeme cca půllitru vývaru, vložíme zpět roládu a pod poklicí dusíme zhruba 45 minut doměkka za občasného otočení a podlití dle potřeby. Pak roládu vyndáme na talíř a do omáčky přidáme krátce povařit zelí. Nakonec vlijeme smetanu a dle potřeby zahustíme jíškou nebo záklechtkou a krátce provaříme, případně dochutíme solí, pepřem, je-li třeba.
Krok 5: Z rolády sejmeme provázek a pokrájíme ji na plátky, které rozdělíme na talíře a přilijeme omáčku. Podáváme s kynutým nebo houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 23. 2. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová zelná roláda s omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mrl0
Moje poznámka
Vepřová zelná roláda s omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mrl0
Nejnovější recepty
Penne s rajčatovo-bazalkovou omáčkou
Přidáno před 2 hodinami
Vaječná pomazánka s rajčaty
Přidáno před 2 hodinami
Roláda z cottage s řeckým jogurtem a ovocem
Přidáno před 2 hodinami
Papriky s uzeným masem
Přidáno před 2 hodinami
Kotlety s paprikami
Přidáno před 5 hodinami
Věnec z banánového těsta
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Švestkové knedlíky z tvarohovo-bramborového těsta
RubyRom před 45 minutami
Frankfurtská polévka s fazolemi
Ivyjg před 46 minutami
Drobenkový koláč
Lukrejka před 52 minutami
Nakládaný hermelín I
Emjay2751 před 1 hodinou
Zapečená cuketa s rajčaty
drugdova92 před 1 hodinou
Zapečené těstoviny se slaninou a brokolicí
drugdova92 před 1 hodinou
Čokoládovo-banánové muffiny
Kacka50 před 1 hodinou
Šunkofleky
lunav1 před 2 hodinami
Minutková kachní prsa
lunav1 před 2 hodinami
Rychlý švestkový koláč s mákem
Ajkad před 2 hodinami
Suroviny:
maso vepřové,
sůl,
pepř mletý,
maso mleté,
zelí,
protlak rajčatový,
paprika sušená sladká,
česnek,
cibule,
sádlo,
paprika sušená sladká,
protlak rajčatový,
česnek,
cukr krupice,
vývar masový,
smetana ke šlehání,
zelí kysané,
jíška,
sůl,
pepř
Komentáře (1)