Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 652 kJ / 1 829 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 149,26 g |
| Tuky | 106,99 g |
| Vláknina | 23,66 g |
| Cholesterol | 486 mg |
| Sodík | 2,09 g |
| Sůl | 4,88 g |
| Sacharidy | 58,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Plát vepřového masa naklepeme přes fólii. Pokud nemáme plát masa silný, naklepávat nemusíme. Osolíme, opepříme z obou stran.
Krok 2: Tučnější mleté maso dáme do mísy, přidáme zelí, protlak, papriku, nasekaný česnek, pepř a sůl. Vše promícháme a rozprostřeme na plát masa. Ten pak pevně zavineme a zpevníme provázkem.
Krok 3: V hrnci osmažíme lehce dozlatova na sádle či pokrájeném špeku drobně pokrájenou cibuli. K ní vložíme osmažit ze všech stran připravenou roládu. Tu po osmažení vyndáme stranou a do výpeku dáme krátce osmažit a rozvonět nasekaný česnek, papriku a protlak s cukrem.
Krok 4: Přilijeme cca půllitru vývaru, vložíme zpět roládu a pod poklicí dusíme zhruba 45 minut doměkka za občasného otočení a podlití dle potřeby. Pak roládu vyndáme na talíř a do omáčky přidáme krátce povařit zelí. Nakonec vlijeme smetanu a dle potřeby zahustíme jíškou nebo záklechtkou a krátce provaříme, případně dochutíme solí, pepřem, je-li třeba.
Krok 5: Z rolády sejmeme provázek a pokrájíme ji na plátky, které rozdělíme na talíře a přilijeme omáčku. Podáváme s kynutým nebo houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 23. 2. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová zelná roláda s omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mrl0
Moje poznámka
Vepřová zelná roláda s omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mrl0
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Pohankové vafle
Přidáno před 32 minutami
Marinované vepřové špízy s uzenou krkovicí a pečenou zeleninou
Přidáno před 3 hodinami
Lilek pečený na středomořský způsob
Přidáno před 3 hodinami
Rajčatová polévka se slaninou a bazalkou
Přidáno před 4 hodinami
Vepřové koleno na černém pivě
Přidáno před 5 hodinami
Bramborové krokety plněné sýrem
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čevabčiči
Slavista62 před 1 hodinou
Višňový džem
Jara24 před 1 hodinou
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
MartinaJessie před 2 hodinami
Hamburgerové bulky
Olagola před 2 hodinami
Banana bread nebo-li banánový chlebík
ValentineCZ před 3 hodinami
Klasická bruschetta
magdalenka před 3 hodinami
Rajčatový salát s Fetou
magdalenka před 3 hodinami
Šťávička za studena dělaná
magdalenka před 4 hodinami
Obložené vejce s domácím salátem od Lenči
Slavista62 před 5 hodinami
Rychlý kuřecí Stroganoff
Slavista62 před 5 hodinami
Suroviny:
maso vepřové,
sůl,
pepř mletý,
maso mleté,
zelí,
protlak rajčatový,
paprika sušená sladká,
česnek,
cibule,
sádlo,
paprika sušená sladká,
protlak rajčatový,
česnek,
cukr krupice,
vývar masový,
smetana ke šlehání,
zelí kysané,
jíška,
sůl,
pepř
Komentáře (1)