Clafoutis - koláč s chřestem a camembertem (pečený v remosce)

Name: Clafoutis - koláč s chřestem a camembertem (pečený v remosce)
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 250 g chřestu; 200 g camembertu (popř. hermelínu); 2 vejce; 200 ml mléka (bez laktózy); 100 ml smetany (bez laktózy); 40 g škrobové moučky; 40 g strouhaného parmazánu; máslo na vymazání a strouhanka na vysypání mísy; 50 g mandlových lupínků; sůl, pepř

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Jurgen.k

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Clafoutis - koláč s chřestem a camembertem (pečený v remosce)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 599 kJ / 1 816 kcal
Bílkoviny	98,38 g
Tuky	126,10 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	757 mg
Sodík	3,10 g
Sůl	8,02 g
Sacharidy	66,97 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oloupaný a dřevnatých konců zbavený chřest rozkrojíme podélně napůl a povaříme v mírně osolené vodě 3 minuty, pak scedíme a osušíme. Krok 2: Vejce rozšleháme se žloutkem, postupně mícháme mléko, smetanu, škrobovou moučku, parmazán, sůl a pepř. Prošleháváme až do zhoustnutí. Krok 3: Zapékací mísu o průměru 26 cm vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Na dno poklademe chřest, na kostky pokrájený hermelín, zalijeme připravenou směsí a dáme do remosky. Pokud ale máte i pečící papír přímo do remosky, můžete použít, je to jednodušší způsob. Krok 4: Zapékáme dozlatova. Asi 5 minut před dokončením posypeme pokrm mandlovými lupínky. Podáváme s různě upravenými bramborami nebo čerstvou bagetou.

Oloupaný a dřevnatých konců zbavený chřest rozkrojíme podélně napůl a povaříme v mírně osolené vodě 3 minuty, pak scedíme a osušíme.
Vejce rozšleháme se žloutkem, postupně mícháme mléko, smetanu, škrobovou moučku, parmazán, sůl a pepř. Prošleháváme až do zhoustnutí.
Zapékací mísu o průměru 26 cm vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Na dno poklademe chřest, na kostky pokrájený hermelín, zalijeme připravenou směsí a dáme do remosky. Pokud ale máte i pečící papír přímo do remosky, můžete použít, je to jednodušší způsob.
Zapékáme dozlatova. Asi 5 minut před dokončením posypeme pokrm mandlovými lupínky. Podáváme s různě upravenými bramborami nebo čerstvou bagetou.

TIP: Clafoutis - francouzský moučník

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 4. 2021

Poznámka autora Jurgen.k

Všechny recepty jsou i na FB ve skupině "Vaříme s Jirkou" (Cooking with Jirka).

https://www.facebook.com/groups/107167705971951/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Clafoutis - koláč s chřestem a camembertem (pečený v remosce)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RQMY

Smažený chřest

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 30 min

Cukeťák pečený v remosce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

BlanikM 90 min

Pečené brambory s chřestem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 50 min

Clafoutis

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

isindy 40 min

Vláčný francouzský třešňový koláč clafoutis

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

FreshBites 75 min

Francouzská třešňová bublanina (Clafoutis) Videorecept

Francouzská třešňová bublanina (Clafoutis)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 55 min

Zobrazit více

Domácí rizoto Videorecept

Domácí rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jurgen.k 55 min

Buřtguláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jurgen.k 80 min

Domácí lasagne Videorecept

Domácí lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jurgen.k 90 min

Palačinky se šunkou plněné sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jurgen.k

Losos ve smetanové omáčce s medem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jurgen.k 40 min

Rakouský kynutý knedlík s povidly (Alpský knedlík)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jurgen.k 70 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Chřest
Vaření
Pečení
Večeře
Běžný den
Letní recepty
Vegetariánské recepty
Zdravé recepty
Náročné recepty

Moje poznámka

Clafoutis - koláč s chřestem a camembertem (pečený v remosce)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RQMY

Náhodný recept

Batáty zapečené se špenátem a ricottou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vareniste.cz 100 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vinná klobása s přílohou migas

Přidáno před 17 minutami

Staročeské velikonoční drchanice

Přidáno před 55 minutami

Maková buchta bez cukru a mouky s tvarohovou pokrývkou

Přidáno před 1 hodinou

Medový beránek podle Míši Landové

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí stehenní kousky v pikantní chilli omáčce s medem

Přidáno před 2 hodinami

Frankfurtská přesnídávková polévka

Přidáno před 2 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Eja57 10. 4. 2021 18:27

Jurgen.k: no...dovedu si to představit s hruškou když není. chrest

Jurgen.k 10. 4. 2021 16:57

Eja57: Já byl překvapený, jaká dobrota to je a vlastně i rychle připravená

Eja57 10. 4. 2021 13:38

Tak se přiznám, že jsem nejdřív chvíli koukala a pak guglila...ale ono ano....je to o přípravě, tedy naplnit, nebo lépe nalít....tady ne na typické třešně, ale na chřest a sýr

Moc hezký recept, já tedy v troubě a už se na to těším, jen počkám na český chřest