Name: Vláčný francouzský třešňový koláč clafoutis
Total time: 45 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 70 g másla; 500 - 700 g višní nebo třešní; 100 g hladké mouky; 60 g cukru krupice; 1 vanilkový lusk; 2 větší vejce (nebo 1 vejce + 3 žloutky); 120 ml mléka; 200 ml smetany; citronová kůra z 1/2 citronu; špetka soli; + trochu másla a cukru na vymazání a vysypání formy

Kuchařka: FreshBites

Doba přípravy: 45 minut 8 porcí Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry, Řezy s ovocem, bublaniny 0 názorů

Vláčný francouzský třešňový koláč clafoutis

Přidat další fotografii

Suroviny

70 g másla
500 - 700 g višní nebo třešní
100 g hladké mouky
60 g cukru krupice
1 vanilkový lusk
2 větší vejce (nebo 1 vejce + 3 žloutky)
120 ml mléka
200 ml smetany
citronová kůra z 1/2 citronu
špetka soli
+ trochu másla a cukru na vymazání a vysypání formy

Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Předehřejte troubu na 180 °C. Máslo na těsto rozpusťte v rendlíčku nebo mikrovlnné troubě a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Koláčovou formu vymažte kouskem másla a vysypte krupicovým cukrem.
Višně nebo třešně umyjte, odstraňte jim stopky i pecky a vyskládejte je do vymazané koláčové formy jednu vedle druhé.
Do větší mísy nasypte prosátou mouku, sůl, cukr, semínka z vanilkového lusku a nastrouhanou kůru z citronu. Přidejte vejce (nebo vejce a žloutky) a mixérem nebo metličkou rozmíchejte dohladka. Za stálého míchání přilijte mléko, smetanu i rozpuštěné máslo. Výsledné těsto by mělo být hladké a řídké, asi jako těsto na palačinky.
Těsto nalijte na višně či třešně ve formě a dejte péct do vyhřáté trouby asi na 30 minut. Že je koláč hotový, poznáte podle toho, že těsto ve formě přestane být tekuté, ale zpevní se a lehce zezlátne na povrchu.