Indické lemon chicken (kuře na citronech)

Name: Indické lemon chicken (kuře na citronech)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Indická
Ingredients: 2 ks kuřecích řízků (prsní, stehenní); 1,5 citronu; 2 stroužky česneku; 1 rovná lžíce nastrouhaného zázvoru; 100 g bílého jogurtu; 100 ml rajčatové passaty; 2 lžičky garam masala; 1 lžičky kurkumy; 1 lžička drceného římského kmínu; 1 lžička mletého koriandru; 1 lžička sladké papriky; chilli dle chuti; 1,5 lžičky cukru; sůl; přepuštěné máslo - ghí

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min bez doby odležení

30 min (30 min příprava, bez doby odležení)

Indické lemon chicken (kuře na citronech)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 351 kJ / 323 kcal
Bílkoviny	11,02 g
Tuky	4,51 g
Vláknina	15,33 g
Cholesterol	10 mg
Sodík	85 mg
Sůl	0,07 g
Sacharidy	52,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí maso nakrájíme na kousky velikosti soust, dáme do uzavíratelné misky, přidáme kurkumu, koriandr, papriku, sůl a polovinu garam masaly, trochu oleje a polovinu jogurtu. Dobře promícháme a necháme nejlépe přes noc marinovat. Krok 2: Na hlubší pánvi rozehřejeme ghí (nebo olej), přidáme nastrouhaný zázvor a česnek, koření garam masala, římský kmín a necháme rozvonět. Poté vložíme maso a orestujte ze všech stran. Dobře omytý citron nakrájíme na plátky a přidáme orestovat k masu. Zalijeme rajčatovou passatou (přidala jsem 2 lžičky ajvaru), šťávou z 1/2 citronu, dle potřeby podlijeme trochu vodou a necháme dusit cca 15 minut. Krok 3: Dochutíme případně solí, cca lžící cukru a na sníženém stupni tepla dusíme ještě 10 minut. Nakonec vmícháme zbytek jogurtu na zjemnění, dle potřeby ještě dochutíme a podáváme, nejlépe s rýží. Můžeme podávat také s chlebem naan (nán) nebo plackami chapati (čápatí).

Kuřecí maso nakrájíme na kousky velikosti soust, dáme do uzavíratelné misky, přidáme kurkumu, koriandr, papriku, sůl a polovinu garam masaly, trochu oleje a polovinu jogurtu. Dobře promícháme a necháme nejlépe přes noc marinovat.
Na hlubší pánvi rozehřejeme ghí (nebo olej), přidáme nastrouhaný zázvor a česnek, koření garam masala, římský kmín a necháme rozvonět. Poté vložíme maso a orestujte ze všech stran. Dobře omytý citron nakrájíme na plátky a přidáme orestovat k masu. Zalijeme rajčatovou passatou (přidala jsem 2 lžičky ajvaru), šťávou z 1/2 citronu, dle potřeby podlijeme trochu vodou a necháme dusit cca 15 minut.
Dochutíme případně solí, cca lžící cukru a na sníženém stupni tepla dusíme ještě 10 minut. Nakonec vmícháme zbytek jogurtu na zjemnění, dle potřeby ještě dochutíme a podáváme, nejlépe s rýží. Můžeme podávat také s chlebem naan (nán) nebo plackami chapati (čápatí).

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 8. 2021

Poznámka autorky Marie Svarcova

Inspirace: Chuť a styl (upraveno)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Indické lemon chicken (kuře na citronech)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mK93

Indické máslové kuře - butter chicken

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

TerapieJidlem 90 min

Butter chicken - máslové indické kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Luucca

Sladkokyselé kuře (Sweet&Sour Chicken) Videorecept

Sladkokyselé kuře (Sweet&Sour Chicken)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 50 min

Orange chicken neboli pomerančové kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

aja.g

Indické - Butter chicken

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Alahatl 30 min

Lemon curd

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mary007 30 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 35 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 20 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 120 min

Vločková polévka se zeleninou trochu jiná

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 40 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Citrusy
Pálivé chutě
Restování
Marinování
Dušení
Oběd
Večeře
Indická kuchyně
Běžný den

Moje poznámka

Indické lemon chicken (kuře na citronech)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mK93

Náhodný recept

Panenka z bábovky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

k.radulka 180 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hermelín pečený v troubě

Přidáno před 5 hodinami

Syrečkové bramboráky

Přidáno před 9 hodinami

Vepřová konzerva ve skle

Přidáno před 10 hodinami

Grónský halibut s restovanou cuketou

Přidáno před 11 hodinami

Vepřový závitek s hořcicovo-slaninovou omáčkou

Přidáno před 11 hodinami

Rychlé šlehačkové řezy

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 29. 8. 2021 09:16

srettka:

moc děkuji za milý komentář a přeji krásný den

srettka 29. 8. 2021 08:44

Hned mi to připomnělo dovolenou, kde voněla všechna tahle koření a všechna jídla byla moc dobrá. Z masaly taky rádi vaříme, ty vůně nás hned přenesou o tisíce kilometrů dál. S těmi citrony to mám chuť vyzkoušet